Resep & Cara Membuat Rawon Dengkul Sapi Gurih Lengkap dengan Bumbu

Resep Cara Membuat Rawon Dengkul Sapi Gurih Lengkap dengan Bumbu

Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan rawon dengkul sapi gurih yang akan tentu bisa anda buat di rumah dengan mudah. Resepnya telah kami rangkumkan dibawah ini hanya untuk anda. 

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon dengkul, rawon sapi
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 1 jam 10 menit
Total Waktu 1 jam 40 menit
Porsi 5 Orang
Kalori 567 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 1 kg tulang lutut sapi
  • 3 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 6 buah keluak, ambil isinya
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan sangrai

Bahan Pelengkap:

  • Nasi putih
  • Sambal terasi mentah
  • Telur asin matang
  • Taoge pendek
  • Kerupuk gendar

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Dengkul Sapi Gurih Lengkap dengan Bumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah mendahulukan langkah persiapan. Hal ini dikarenakan langkah persiapan menjadi langkah penting yang perlu diperhatikan dengan baik. Sebab ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Untuk menyimak beberapa langkah persiapan tersebut mari simak dibawah ini. 

  2. Adapun bahan pertama yang perlu untuk dipersiapkan dengan merata adalah tulang sapinya. Silahkan potong terlebih dahulu sajian ini dengan menggunakan pisau besar. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.

  3. Bawa tulang sapi ke tempat cucian lalu bersihkan dengan air bersih dengan merata. Kemudian setelah itu, angkat sajian ini dan tiriskan sementara air cuciannya dan sisihkan kembali dalam wadah. 

  4. Haluskan pula bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Anda bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata. Sisihkan dalam ulekan dan nantinya sajian ini akan dapat anda campurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

  5. Nah, setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan siap untuk membuat hidangan rawon dengkul sapi kali ini. Mari simak langkahnya dibawah ini. 

Cara Membuat Rawon Dengkul Sapi Gurih Lengkap dengan Bumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat memulainya dengan menyiapkan sebuah panci diatas kompor dan masukkan air kedalamnya. Lalu kemudian tuangkan potongan tulang sapi kedalamnya dan masak sajian ini dengan merata. Lalu taburi dengan menggunakan garam lalu aduk dengan merata semua sajian ini. 

  2. Setelah selesai kemudian angkat dan sisihkan sementara tulang sapi yang sudah matang. Lalu setelah itu, saring kaldunya agar lebih bening dan bersih. Lalu setelah itu, masukkan kembali tulang sapi kedalamnya dan rebus kembali hingga matang. 

  3. Dalam sebuah wajan yang dipanaskan dengan api yang sedang, silahkan masukkan sedikit minyak kedalamnya dan tunggu sampai sajian ini menjadi lebih panas dengan merata. 

  4. Bila sudah selesai kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis sajian ini bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan juga serai. Setelah itu, aduk-aduk hingga harum dan matang.

  5. Baru masukkan sajian bumbu ini kedalam rebusan tulang yang sedang anda masak. Aduk-aduk sajian ini dengan merata sampai tercampur dan berbumbu. Lalu keudian masukkan bumbu seperti garam dan berikan pula gula pasir serta merica. Aduk dengan merata semua sajian ini sampai matang.

Catatan Resep

Nah, setelah matang maka anda akan dapat mengangkat sajian ini kemudian nikmati selagi masih panas bersama dengan bahan pelengkap yang sudah dipersiapkan dengan merata.

Loading...

Leave a Reply






Show Buttons
Hide Buttons