Resep & Cara Membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur Berikut Bumbu

 

Resep Cara Membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur Berikut Bumbu

Sajikan dan nikmati gurihnya rawon daging khas Jawa Timur yang enak. Resep sederhana dari sajian rawon kali ini akan tentu dapat anda simak dibawah ini. Mari simak resepnya hanya untuk anda. 

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon daging khas Jawa Timur
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 1 jam
Total Waktu 1 jam 10 menit
Porsi 8 Orang
Kalori 496 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 350 gram daging tetelan
  • 2.000 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 1 1/4 sendok makan garam
  • 1 sendok teh air asam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 10 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang daun bawang potong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 buah keluak, diseduh
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 4 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

  • 100 ml sambal bajak
  • 100 gram taoge kecambah (secukupnya)
  • 50 gram kerupuk udang
  • 1 buah telur asin

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur:

  1. Langkah pertama yang akan dapat anda lakukan untuk mengawali langkah kali ini adalah dengan terlebih dahulu menyimak beberapa langkah persiapan dibawah ini. Hal ini dikarenakan langkah persiapan berisikan beberapa langkah mengolah bahan yang ada pada resep. Ketika anda menyimak langkah in dengan baik maka anda akan lebih mudah mengolah sajian kali ini.

  2. Bahan pertama yang perlu diolah adalah daging. Siapkan terlebih dahulu sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan. Kemudian silahkan potong daging tetelan dengan merata cukup. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkannya dengan bahan lainnya. 

  3. Setelah selesai kemudian pastikan anda menghaluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Gunakan ulekan untuk menghaluskan bumbu dengan merata. Lalu kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya. 

  4. Apabila semua bahan sudah disiapkan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan siap untuk meracik bumbu dan membuat hidangan ini. Untuk mengetahui seperti apa saja langkahnya maka mari simak dibawah ini. 

Cara Membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah panci. Kemudian masukkan air kedalamnya dan masukkan daging tetelan. Lalu rebus sajian ini sampai matang dan merata.

  2. Setelah selesai kemudian matikan kompor dan saring kuah kaldu dari rebusan daging menjadi kurang lebih 1.5 liter dengan merata. Untuk sisa kaldu yang sudah dipisahkan kemudian didihkan kembali dalam panci dengan merata. 

  3. Bila sudah mendidih dengan merata sisihkan. Lalu anda akan dapat menumis bumbu dalam wajan. Caranya siapkan sebuah wajan dan panaskan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai panas merata. 

  4. Baru masukkan bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk dengan merata dan tumis sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Kemudian tambahkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk kembali semua sajian ini dengan merata.

  5. Masukkan tumisan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan daging yang anda sisihkan. Nyalakan kembali api pada kompor dan aduk merata semua sajian ini.

  6. Bumbui sajian rawon kali ini dengan menggunakan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Lalu aduk-aduk dengan merata agar bumbu yang dimasukkan larut dengan merata. 

Catatan Resep

Nah, setelah matang silahkan matikan kompor dan sajikan rawon dalam sebuah mangkuk. Untuk selanjutnya anda pun akan dapat menikmati hidangan rawon khas Jawa Timur ini bersama dengan pelengkap yang sudah anda siapkan sebelumnya.

Loading...

One Response

  1. aden 5 November 2018

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons