Resep & Cara Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat Lengkap dengan Bumbu

 

Resep Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat

Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Untuk resepnya berikut kami berikan hanya untuk anda.  

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon daging
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 50 menit
Total Waktu 1 jam
Porsi 12 Orang
Kalori 490 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging sandung lamur (brisket)
  • 3 liter air
  • 3 batang serai, geprek
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • secukupnya Gula
  • 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm kunyit
  • 1 batang bawang perai dipotong-potong
  • secukupnya Garam

Bahan Pelengkap:

  • secukupnya bawang goreng
  • kerupuk udang
  • sambal terasi
  • secukupnya tauge pendek
  • telur asin

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat:

  1. Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Hal ini menjadi langkah penting yang perlu didahulukan sebab persiapan berisikan langkah untuk mengolah bahan yang ada pada resep. Dengan mengikuti langkah kali ini maka anda akan lebih mudah untuk membuat sajian kali ini.

  2. Adapun bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah daging sandung lamurnya. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau. Setelah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

  3. Apabila daging sudah dipotong dengan merata maka lanjutkan dengan menghaluskan bumbu yang ada pada resep. Gunakan ulekan untuk memudahkan anda menghaluskan sajian ini dengan merata. 

  4. Pisahkan dalam wadah lain kemudian sisihkan sementara dan anda akan siap untuk membuat bumbu dan memasak sajian rawon daging kali ini. Mari simak cara pembuatannya dibawah ini.

Cara Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan sebuah panci diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Kemudian setelah itu, tuangkan air kedalamnya dan masukkan potongan daging yang sudah anda siapkan sebelumnya. 

  2. Rebus daging dalam air sampai mendidih dan tekstur daging meNjadi lebih empuk dengan merata. Bila sudah mendidih maka silahkan kecilkan api dan matikan. Lalu saring ail kaldu dari rebusan daging dengan merata.

  3. Baru setelah itu, masukkan kembali potongan daging kedalamnya dan tuangkan bumbu seperti serai bersama dengan lengkuas dan juga daun jeruk. Aduk dengan merata dan rebus sampai mendidih dan tercium bau harum. 

  4. Sambil menunggu anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan kemudian masukkan minyak kedalamnya dan nyalakan api yang sedang. Tunggu sampai minyak dalam wajan menjadi lebih panas dengan merata. 

  5. Setelah itu, kemudian anda akan dapat memasukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk sajian bumbu ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Bila bumbu sudah matang merata silahkan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan daging yang anda masak. 

  6. Masak sajian ini sampai daging menjadi lebih empuk dan merata. Apabila airnya sudah menyusut pada saat daging belum empuk maka anda bisa menambahkan lebih banyak air kedalamnya hingga daging benar-benar lunak dengan merata.

  7. Ketika sudah empuk dan matang, sebelum diangkat silahkan masukkan irisan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk dengan merata.

Catatan Resep

Nah, setelah sajian ini matang maka tentu anda akan dapat mengangkat sajian ini dari kompor. Lalu kemudian sajikan dalam mangkuk saji dan hidangan ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat.

Loading...

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons