Resep & Cara Membuat Rawon Ayam Spesial dengan Bumbu Gurih

Sajian rawon ayam special kali ini adalah rawon ayam tanpa tulang yang sedap. Untuk anda yang penasaran ingin menyajikannya di rumah mari simak resepnya dibawah ini.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam

Resep Cara Membuat Rawon Ayam Spesial dengan Bumbu Gurih

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword rawon ayam, resep rawon ayam spesial
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 45 menit
Total Waktu 55 menit
Porsi 5 Orang
Kalori 507 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam fillet
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah serai digeprek
  • 1 ruas jari laos digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air untuk merebus daging ayam
  • secukupnya garam
  • 1 batang daun
  • secukupnya kayu manis
  • secukupnya merica bubuk
  • secukupnya gula
  • secukupnya cengkeh
  • secukupnya kapulaga

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 buah kluwak, keruk isinya
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jintan

Bahan Pelngkap:

  • 1 batang bawang perai dipotong-potong
  • secukupnya tauge pendek
  • secukupnya kerupuk udang
  • secukupnya sambal terasi
  • secukupnya telur asin
  • secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Ayam Spesial dengan Bumbu Gurih:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan sebenarnya cukup mudah. Dahulukan langkah persiapan sebab langkah ini berisikan beberapa cara untuk mengolah bahan yang ada pada resep. Selain itu, dengan mendahulukan langkah kali ini maka anda akan lebih mudah membuat hidangan kali ini. Mari simak langkah persiapan dibawah ini hanya untuk anda.

  2. Persiapan pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mencuci ayam fillet yang sudah anda siapkan. Silahkan bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih dengan merata. Lalu angkat sajian ini dan sisihkan sementara lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan berikan taburan garam sedikit saja. Aduk merata dan sisihkan sajian ini.

  3. Bila sudah selesai kemudian anda akan dapat melanjutkan langkah kali ini dengan cara menghaluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya. 

  4. Nah, setelah semua persiapan dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian rawon ayam dan meracik bumbu untuk sajian kali ini. 

Cara Membuat Rawon Ayam Spesial dengan Bumbu Gurih:

  1. Cara pertama silahkan rebus daging ayam fillet yang sudah disiapkan dengan merata. Masak sajian ini sampai empuk dan merata. Lalu sisihkan sementara. Angkat ayam dan potong dengan ukuran yang cukup satu suapan. Jangan lupa memotong ayam dengan arah berlawanan agar tekstur ayam tidak hancur. 

  2. Setelah selesai kemudian anda akan dapat mengambil air kaldu dari rebusan ayam tersebut. Namun sebelumnya, buang bagian kotoran yang mengambang diatas permukaan kaldu. Lalu kemudian silahkan masukkan kembali daging ayam kedalamnya. 

  3. Panaskan minyak dalam sebuah wajan, lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru masukkan serai kedalamnya bersama dengan bumbu lain seperti laos, kayu manis bersama dengan kapulaga dan juga cengkeh. 

  4. Masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan panci dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata. Baru masukkan bumbu kedalamnya bersama dengan duan jeruk dan garam, gula dan berikan pula merica bubuk kedalamnya. 

  5. Terakhir, silahkan masukkan daun salam dan rebus sajian ini hingga rawon mendidih dan matang merta. Angkat dan sisihkan sementara lalu taburi dengan daun bawang bersama dengan bawang goreng.

Catatan Resep

Sajikan hidangan ini bersama dengan taoge, telur asin dan juga nikmati bersama dengan kerupuk udang. Sajian lezat ini akan tentu dapat anda nikmati di rumah.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons