Resep Pretzel Khas Jerman yang Enak dan Empuk – Pretzel merupakan kue panggang khas Jerman. Kue yang satu ini terlihat seperti berbentuk hati. Namun, saat ini kue ini memiliki banyak bentuk serta varian rasanya. Rasanya tentu sangat enak dengan tekstur yang empuk.
Nah, untuk anda yang ingin mencobanya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkannya juga sederhana. Lalu anda bisa menyesuaikan toppingnya sesuai dengan selera. Yuk simak resep pretzel di bawah ini.
Baca juga : Resep Bolen Pisang
Resep Pretzel Khas Jerman yang Enak dan Empuk
Kue pretzel, kuah khas Jerman yang terbuat dari adonan sederhana seperti terigu, ragi serta air. Kemudian ditambahkan aneka topping sehingga rasanya semakin lezat.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 250 gram terigu
- 2 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1000 ml air hangat
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega
Bahan Untuk Rebusan
- 1 sendok teh soda kue
- 500 ml air
Bahan Untuk Olesan
- 2 butir kuning telur
Bahan Untuk Topping
- Parsley bubuk secukupnya
- Keju parmesan secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Pretzel Khas Jerman
-
Jika semua bahan-bahan sudah siap, sekarang anda bisa langsung mengolah kue. Pertama, siapkan mangkuk atau wadah kecil. Lalu masukan ke dalamnya ragi instan dan air hangat. Campur merata dan aduk-aduk hingga berbuih.
-
Kemudian siapkan lagi wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti garam, gula dan terigu. Aduk merata.
-
Tuangkan ragi yang sudah anda larutkan tadi. Lalu uleni sampai merata.
-
Masukan mentega ke dalam adonan. Lalu uleni sampai kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
-
Untuk adonan yang sudah anda buat silakan bagi adonan dengan berat masing-masing sebanyak 50 gram.
-
Silakan ambil satu adonan. Lalu anda bisa membentuknya menjadi tali panjang. Setelah itu, silakan bentuk huruf U.
-
Untuk tiap bagian ujung atasnya silakan pegang dan buat simpul. Lalu tarik ke bawah, selanjutnya tekan dan rekatkan.
-
Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
-
Siapkan panci dan masukan semua bahan rebusan ke dalamnya. Lalu panaskan hingga mendidih.
-
Adonan silakan direbus dalam air mendidih atau sebentar saja selama kurang lebih 30 detik. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Ambil loyang. Lalu letakan dan tata adonan pretzel di bagian atasnya.
-
Untuk permukaannya silakan olesi dengan menggunakan kuning telur.
-
Tambahkan topping berupa parutan keju parmesan serta bubuk parsley.
-
Adonan yang sudah diberikan topping bisa anda panggang dengan menggunakan suhu sekitar 170 derajat Celcius selama kurang lebih 15 hingga 20 menit sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
-
Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
-
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji untuk kudapan enak dan lezat keluarga.
Catatan Resep
Tips Membuat Pretzel
Yuk simak beberapa tips membuat pretzel di bawah ini.
- Anda juga bisa membuat pretzel bercita rasa manis. Caranya yaitu dengan mencelupkan pretzel yang tidak diberikan topping yang sudah dipanggang dalam campuran bubuk gula pasir dan kayu manis.
- Adonan bisa didiamkan terlebih dahulu setidaknya selama 45 menit agar mengembang. Jika adonan sudah selesai dibuat dan elastis, anda bisa mendiamkannya pada tempat hangat. Tutup adonan dengan menggunakan plastic wrap.
Itulah resep dan cara membuat pretzel khas Jerman yang bisa anda ikutu dengan mudah di rumah. Selamat mencoba.