Rebung merupakan slahsatu jenis sayuran yang lumrah dan banyak ditemukan di wilayah Asia termasuk Indonesia.
Rebung sendiri diketahui dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan lezat nan menggugah selera makan. Biasanya rebung akan mudah ditemukan di tempat yang memiliki banyak tumbuhan bambu, emngingat rebung sendiri merupakan tunas dari bambu.
Dengan kelezatan rasa dari rebung dan beberapa informasi menyebutkan jika rebung juga merupakan tanaman sayur dengan sejuta manfaat besar, yang salahsatunya adalah sebagai pencegah kanker, maka sangat tidak ada salahnya anda mencoba untuk mengolah rebung menjadi hidangan spesial di meja makan anda.
Bagi anda yang teratrik dengan hidangan rebung dan sedang mencari resep masakan rebung yang nikmat, mungkin menu berikut, yakni rebung bumbu kuning ini bisa menjadi sebuah pilihan yang tepat yang anda coba olah di dapur.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
8 Orang
Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Resep Spesial Rebung Bumbu Kuning yang Paling Mantap dan Nikmat
Bahan yang Diperlukan
- 500 gram rebung muda yang masih bagus, bersihkan dengan mencucinya kemudian iris halus
- 6 helai kacang panjang, potong-potong
- 100 gram udang kecil, kupas kulitnya
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 250 ml santan kelapa kental
- 500 ml santan kelapa encer
- 2 lembar daun salam
- ½ ruas lengkuas
Bumbu Halus
- ½ sendok teh merica kasar (butiran)
- ½ sendok teh terasi goreng
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh gula merah
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sendok teh garam
- 1 ½ ruas kunyit
- ½ ruas jahe
Langkah Pembuatan dan Cara Pengolahan Sajian Nikmat dan Mantap Resep Rebung Bumbu Kuning
Langkah Pembuatan
- Haluskan terlebih dahulu bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing.
- Persiapkan wajan dan minyak kemudian lanjutkan dengan menumis bumbu halus tersebut sampai dengan wangi.
- Jangan lupa tambahkan lengkuas serta daun alam dan cabai ke dalam masakan anda tersebut. aduk dan campurkan semua bahan tersebut samapai merata.
- Masukan udang kupas ke dalam wajan dan aduk sampai udang tersebut berubah warna.
- Mulai tuang perlahan santan encer ke dalam wajan, kemudian adna didihkan.
- Masukan kacang panjang bersama rebung, lalu didihkan. Kembali.
- Setelah beberapa saat anda masukan perlahan santan kental ke dalam wajan masakan dan biarkan.
- Setelah dirasa cukup kemuudian anda matikan api dan angkat sajian anda tersebut.
- Masukan sajian anda tersebut ke dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi panas kepada orang terdekat anda masing-masing.
Bagaimana? Sudah ada gambaran bagaimana cara dan langkah pembuatanya? Silahkan untuk mengolah sendiri sajian ini di rumah dengan mengikuti resep dan cara pembuatan yang sudah anda baca di atas.
Berikan pendapat anda mengenai hidangan satu ini, kemudian bagikanlah artikelnya melalui media sosial anda masing-masing.