Resep Potato Wedges yang Nikmat dan Istimewa

Resep Potato Wedges – Ingin mengolah kentang menjadi hidangan yang nikmat? Yuk buat potato wedges di rumah. Meskipun anda bisa dengan mudah membelinya, namun membuatnya sendiri akan lebih spesial dan tentunya sehat. Nah, berikut ini kami hadirkan aneka resep potato wedges untuk anda. Ada resep potato wedges with tomato dill mayonnaise, potato wedges panggang dan potato wedges keju. Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Potato Wedges With Tomato Dill Mayonnaise

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep kentang, kentang, Resep kentang
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 25 menit
Porsi 5
Kalori 311.9 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 5 buah kentang ukuran sedang
  • 300 ml air
  • 2 sdt garam

Bahan Untuk Pencelup

  • 1 butir telur
  • 200 ml susu cair

Bahan Untuk Pelapis

  • 1/2 sdt paprika bubuk
  • 1 3/4 sdt garam
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 2 sdt bawang putih bubuk

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 100 gram mayones
  • 1/8 sdt garam
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/4 sdt merica hitam kasar
  • 1/2 sdt daun dill
  • 50 gram sour cream

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan siapkan wadah. Lalu masukan bahanuntuk pencelup seperti telur dan susu cair.

  2. Selanjutnya, cincang daun dill. Sisihkan.

Cara Membuat Potato Wedges

  1. Apabila bahan-bahan sudah anda sediakan, anda bisa langsungmembuat potato wedges. Silakan ambil kentang yang sudah anda sediakan, lalusilakan kentang dipotong menjadi 8 bagian tanpa harus dikukus.

  2. Setelah itu, silakan rendam kentang di dalam air dan garam.Diamkan selama kurang lebih 1 jam.

  3. Untuk pelapis silakan campurkan bahan-bahan yang sudahdisediakan seperti paprika bubuk, tepung terigu, bawang putih bubuk, mericahitam dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Untuk kentang yang sudah anda rendam, silakan dicelupkan kedalam bahan pencelup. Lalu anda bisa menggulingkannya pada bahan pelapis.

  5. Silakan sediakan wajan dan masukan minyak goreng. Panaskanminyak goreng tersebut hingga meletup-letup.

  6. Setelah panas, silakan masukan kentang dan goreng hinggamatang.

  7. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannyaterlebih dahulu.

Cara Membuat Saus

  1. Silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuatsaus. Lalu masukan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti sour cream, mayones,garam, saus tomat, daun dill dan merica. Aduk-aduk semua bahan tersebut hinggatercampur dengan merata.

  2. Terakhir anda bisa menyajikan kentang dengan saus yang sudahanda buat.

 

Kentang wedges sudah selesai dibuat. Rasanya yang nikmat dengan tambahan saus yang lezat akan memanjakan lidah anda.

Resep dan Cara Membuat Potato Wedges Panggang

Resep Potato Wedges

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang
  • 1 sdm minyak canola
  • 2 sdm minyak zaitun
  • ½ sdt garam
  • ¾ sdt merica bubuk
  • ½ sdt paprika bubuk
  • ¾ sdt bawang putih bubuk
  • ¼ sdt oregano

Cara Membuat Potato Wedges Panggang

  1. Pertama-tama, silakan kentang dicuci hingga bersih. Lalu bagian kulitnya silakan disikat.
  2. Setelah itu, kentang yang sudah dicuci hingga bersih silakan dipotong menjadi 2 bagian. Lalu untuk setiap bagiannya silakan dipotong menjadi 2. Kemudian untuk setiap bagian tersebut potong lagi 4 bagian sehingga anda mendapatkan 24 potong kentang.
  3. Silakan ambil mangkuk berukuran sedang. Lalu masukan potongan kentang tersebut ke dalam mangkuk.
  4. Setelah itu, tambahkan air sampai semua bagian kentang terendam oleh air.
  5. Anda bisa menambahkan es batu sekitar kurang lebih 2 cup.
  6. Rendam kentang dalam air yang sudah ditambahkan es tersebut selama kurang lebih 30 menit.
  7. Jika sudah direndam, anda bisa mengangkat dan mengeringkannya dengan menggunakan tisu dapur.
  8. Silakan panaskan oven dengan menggunakan suhu 200 derajat Celcius. Lalu ambil loyang dan alasi dengan menggunakan kertas roti.
  9. Ambil mangkuk kecil dan masukan bumbu seperti garam sedikit saja, merica bubuk ¼ sdt, bawang putih bubuk ¼ sdt. Aduk-aduk semua bumbu ini hingga tercampur dengan merata.
  10. Selanjutnya silakan masukan pada kantong plastik putih.
  11. Masukan kentang sebanyak 1/3 bagian. Lalu silakan kocok-kocok hingga bumbu merata pada kentang.
  12. Ambil minyak canola dan masukan ke dalam plastik. Lalu kocok lagi kentang dalam plastik hingga merata.
  13. Silakan campurkan sisa-sisa bumbu seperti garam, ½ sdt bawang putih bubuk, ½ sdt merica bubuk dan ½ sdt paprika bubuk. Bahan-bahan ini silakan diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  14. Untuk setengah bagian bumbu silakan dimasukan ke dalam plastik. Untuk ½ bagian kentang yang masih tersisa silakan dimasukan dan kocok lagi hingga merata dengan bumbu.
  15. Tambahkan minyak zaitun sebanyak 1 sendok makan. Kocok-kocok lagi hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, sisihkan.
  16. Anda bisa melakukan langkah yang sama seperti sebelumnya.
  17. 1/4 sdt oregano kering silakan dimasukan dan aduk-aduk sampai merata.
  18. Kemudian untuk potongan kentang silakan ditata dalam loyang.
  19. Anda bisa memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 sampai 35 menit sampai permukaan kentang warnanya menjadi kecoklatan dan teksturnya terlihat crispy.
  20. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengeluarkan kentang. Lalu menghidangkannya.

Kentang wedges panggang sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan tambahan saus atau mayonais agar lebih lezat.

Lihat juga : Resep Keripik Bawang

Resep dan Cara Membuat Potato Wedges Keju

Resep Potato Wedges

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 buah kentang
  • Tepung terigu secukupnya
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • Keju mozarella secukupnya

Cara Membuat Potato Wedges Keju

  1. Jika bahan semua sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat potato wedges. Pertama, silakan ambil kentang dan bersihkan. Jika sudah, silakan kupas. Lalu anda bisa memotongnya membentuk wedges. Anda bisa memotong kentang menjadi 20 hingga 24 bagian.
  2. Setelah itu, silakan kentang yang sudah dipotong-potong dikukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Kukus kentang hingga matang.
  3. Apabila sudah matang, anda bisa mengangkatnya dan dinginkan terlebih dahulu dalam kulkas.
  4. Silakan sediakan dua mangkuk yang akan digunakan untuk membuat adonan tepung. Untuk mangkuk pertama bisa anda isi dengan tepung terigu yang dicampurkan dengan tepung bumbu. Sedangkan untuk mangkuk kedua silakan masukan tepung dan air. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Untuk kekentalannya anda bisa melihatnya melalui kondisi adonan yang menempel pada kentang.
  5. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak tersebut.
  6. Sambil menunggu minyak panas, anda bisa menggulingkan kentang dalam tepung. Silakan gulingkan kentang pada mangkuk 1, kemudian pada mangkuk 2 dan mangkuk 1.
  7. Apabila minyak sudah panas, anda bisa menggoreng kentang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning gelap.
  8. Silakan panaskan oven dengan suhu 100 derajat Celcius.
  9. Kemudian kentang silakan ditata di atas loyang yang dilapisi tisu. Di atasnya silakan taburi dengan parutan keju. Lalu anda bisa memanggangnya selama kurang lebih 7 menit atau hingga keju menjadi meleleh.
  10. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Potato wedges keju sudah selesai dibuat. Lelehan keju akan membuat sajian kentang semakin nikmat.

Itulah aneka resep kentang wedges yang bisa anda buat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top