Resep Pindang Bandeng Anti Amis yang Lezat

Resep Pindang Bandeng Anti Amis yang Lezat – Punya ikan bandeng di rumah namun bosan diolah dengan cara digoreng dan hanya dicocol sambal? Jika anda ingin sajian ikan bandeng yang berbeda dan tentunya lebih sedap, anda bisa membuat pindang ikan bandeng. Sajian berkuah ini selain lezat juga rasanya sangat segar. Gurih, asin, manis dan segar akan memanjakan lidah anda.

Nah, jika anda ingin mencoba membuat sajian pindang bandeng di rumah, berikut ini kami hadirkan aneka resep ikan bandeng di antaranya ada resep pindang ikan bandeng, pindang ikan bandeng betawi dan pindang ikan bandeng kemangi. Yuk simak di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Pindang Bandeng Lezat

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ikan Bandeng, Resep Bandeng, Resep Pindang Bandeng
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 15 menit
Porsi 6
Kalori 148 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 buah tomat hijau
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1.700 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas

Bumbu yang Dibakar

  • 8 butir bawang merah utuh
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih utuh

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan bersihkan ikan bandeng yang sudah anda sediakan. Lalu potong menjadi 3 bagian. Sisihkan.

  2. Selanjutnya silakan ambil air jeruk nipis dan memarkan serai. Lalu untuk daun jeruk silakan buang tulang daunnya.

  3. Memarkan lengkuas dan potong-potong tomat hijau.

  4. Anda bisa membuat 1 sendok makan air asam jawa yang didapatkan dari 1 sendok teh asam jawa beserta 2 sendok makan air. Silakan larutkan asam jawa tersebut.

  5. Setelah itu, untuk cabai hijau besar dan cabai merah besar silakan dibelah 2 memanjang.

Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng

  1. Ambil ikan bandeng yang telah anda cuci dan potong-potong. Lalu lumuri ikan bandeng tersebut dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  2. Selanjutnya silakan siapkan wajan dan masukan air ke dalamnya bersama dengan daun salam, bumbu bakar, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk merata dan rebus semua bahan tersebut hingga mendidih.

  3. Setelah itu, silakan tambahkan tomat hijau ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga mendidih.

  4. Kemudian masukan ikan bandeng yang sudah anda lumuri dengan air jeruk nipis dan garam bersama dengan bumbu lainnya seperti garam, kecap manis, merica, air asam jawa dan gula. Aduk merata dan masak hingga matang.

  5. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Pindang ikan bandeng sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sepiring nasi hangat supaya lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Pindang Bandeng Khas Betawi

Resep Pindang Bandeng

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 kg ikan bandeng
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 batang daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 saset kecap manis
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng

  1. Pertama, silakan ambil ikan bandeng yang sudah anda sediakan. Lalu bersihkan. Jika sudah, potong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. Selanjutnya silakan iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan daun bawang.
  3. Lalu potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera. Kemudian untuk serai silakan digeprek.
  4. Silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Lalu panaskan.
  5. Setelah itu, masukan semua rempah-rempah yang sudah anda iris dan potong-potong ke dalamnya. Aduk-aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  6. Apabila sudah seperti itu, silakan masukan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis lagi hingga layu.
  7. Langkah berikutnya silakan masukan air. Aduk-aduk dengan perlahan.
  8. Masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata hingga bumbu menjadi larut.
  9. Kemudian potongan ikan bandeng silakan dimasukan ke dalamnya. Masak sampai airnya mendidih.
  10. Masukan juga kecap manis. Aduk-aduk dengan perlahan supaya ikan tidak hancur. Lalu masak hingga ikan bandeng hingga matang. Anda bisa mengaduknya sesekali supaya daging bandeng tidak hancur.
  11. Langkah terakhir silakan masukan tomat dan daun bawang. Aduk merata. Agar lebih sedap, anda bisa menambahkan cabai rawit utuh secukupnya.
  12. Apabila sudah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Resep pindang bandeng yang satu ini bisa untuk satu keluarga. Rasanya yang enak, gurih, pedas dan manis akan membuat ketagihan.

Baca juga : Resep Olahan Singkong

Resep dan Cara Membuat Pindang Bandeng Kemangi

Resep Pindang Bandeng

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1.000 ml air
  • 4 tangkai kemangi
  • 2 buah tomat merah
  • 2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 buah cabai merah
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama,  silakan cuci bersih ikan bandeng yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong menjadi 3 bagian.
  2. Selanjutnya silakan iris serong cabai merah. Lalu memarkan lengkuas dan serai.
  3. Kemudian buang tulang daun jeruk. Potong-potong tomat merah dan petiki kemangi.
  4. Setelah itu, haluskan bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas.
  5. Cara Membuat Pindang Bandeng Kemangi
  6. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Panaskan.
  7. Masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti cabai merah, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  8. Masukan potongan tomat ke dalamnya. Aduk hingga layu dan tuangkan air. Aduk merata dan masak hingga airnya mendidih.
  9. Kemudian tambahkan ikan bandeng bersama dengan bumbu lainnya seperti gula pasir dan garam. Aduk merata dan kecilkan api.
  10. Masak hingga bumbu dan kuahnya meresap. Lalu tambahkan daun kemangi dan masak hingga benar-benar matang.
  11. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Itulah aneka resep pindang ikan bandeng yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Ketika memasak pindang ikan bandeng ini, pastikan anda menggunakan api kecil supaya bumbunya dapat meresap dengan sempurna dan ikan bandeng benar-benar matang. Perlu anda ketahui, semakin lama disimpan dalam kulkas maka rasanya akan semakin sedap. Namun, pastikan anda memanaskannya setiap hari.

 

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top