Hidangkan dan nikmati lezat dan gurihnya sajian martabak telur yang sedap untuk keluarga anda. Jika biasanya setiap kali anda menginginkan hidangan ini anda seringkali membelinya di pedagang kali lima. Kali ini dengan mengetahui resep mudah membuat martabak telur yang enak anda akan dapat menyajikannya di rumah.
Ada cukup banyak resep martabak telur kali ini yang akan dapat anda simak dengan baik. Diantaranya resep martabak telur isi ayam, martabak telur Mesir yang sedap. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan kali ini? Mari kita simak beberapa informasinya dibawah ini.
Resep Martabak Telur Isi Ayam Gurih
Nama Resep
Resep Martabak Telur Isi Ayam Gurih
Waktu Memasak
Persiapan : 75 menit
Memasak : 10 menit
Total : 85 Menit
Bahan-Bahan:
- Kulit martabak
- Daging ayam
- 3 butir telur ayam
- 2 buah wortel
- 5 batang daun bawang
Bahan dan Bumbu:
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Isian Martabak Telur Isi Ayam Gurih:
- Untuk membuat sajian isian martabak kali ini kita akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mencuci bersih daging ayam yang sudah anda beli. Takarannya bisa anda sesuaikan dengan ukuran yang anda inginkan.
- Setelah daging ayam dibersihkan secara merata. Selanjutnya silahkan kucuri dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Lalu aduk-aduk dan sisihkan selama kurang lebih 10 menit.
- Bila sudah selesai, siapkan sebuah wajan dan goreng daging ayam sampai matang secara merata namun tidak terlalu kering.
- Angkat daging dan sisihkan dalam wadah. Tunggu sampai daging menjadi lebih dingin atau hangat sebab selanjutnya anda akan perlu untuk menyuwir daging ayam secara merata.
- Masukkan suwiran daging ayam kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya.
- Bila sudah selesai, silahkan panaskan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Lalu masukkan kedalamnya bawang bombay bersama dengan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis semua sajian ini sampai harum secara merata dan matang. Lalu setelah itu, masukkan telur kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata. Setelah itu masukkan ayam bersama dengan wortel.
- Setelah itu, bumbui dengan merica bubuk, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai bumbunya pas.
- Setelah pas dan bumbu meresap kedalam sajian masakan. Anda akan dapat memasukkan sajian ini kedalam wadah untuk selanjutnya hidangan ini akan dapat anda sisihkan secara merata.
Cara Membuat Isian Martabak Telur Isi Ayam Gurih:
- Untuk membuat sajian kali ini silahkan lakukan dengan memipihkan kulit martabak secara merata. Sampai bentuknya tipis sekali silahkan terus pipihkan sajian ini.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dan goreng bagian kulit belakang sampai agak mengeras. Kemudian setelah itu, masukkan isian kedalamnya.
- Cipratkan minyak goreng kedalam kulit martabak secara merata. Kemudian tutupi dengan bagian kulitnya sampai bagian isian tertutupi secara merata.
- Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji. Selanjutnya anda akan dapat mencicipi sajian ini selagi masih hangat.
Pada saat menyajikan hidangan ini anda bisa memotong atau membelahnya menjadi dua bagian. Setelah itu, jangan lupa sajikan pula sambal dan acar untuk bisa menikmati sajian ini sebagai hidangan yang enak dan lezat.
Resep Martabak Mesir Isi Ayam yang Nikmat
Nama Resep
Resep Martabak Mesir Isi Ayam yang Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan : 75 menit
Memasak : 10 menit
Total : 85 Menit
Bahan-Bahan Kulit:
- 5 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- secukupnya Garam
- 2 sdm tepung tapioka
- Minyak goreng
Bahan Isian:
- 100 gram daging ayam
- 1 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100 gram jagung manis
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 kemiri
- Garam
- Bawang bombay
- 3 butir telur
- secukupnya Gula
- Margarin
- Daun bawang
- Minyak goreng
Bahan Kuah:
- 700 ml air
- 4 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- 200 gram gula merah
- 25 butir cabe rawit
- Tomat
- Asam jawa
- secukupnya Gula pasir
- Garam
- Bawang bombay
Cara Membuat Kulit Martabak Mesir Isi Ayam yang Nikmat:
- Cara pertama yang akan dapat anda lakukan kali ini adalah dengan membuat bahan kulit martabaknya terlebih dahulu. Hal ini akan penting untuk dilakukan guna memudahkan anda untuk bisa menyajikan hidangan martabak khas Mesir kali ini.
- Cara membuat kulit kali ini adalah dengan mencampurkan tepung terigu bersama dengan tepung tapioka dalam sebuah wadah. Kemudian ketika adonan ini masih kering. Aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
- Lalu tambahkan dengan garam dan masukkan air kedalamnya sedikit demi sedikit dengan perlahan. Aduk dan uleni sajian adonan ini sampai kalis secara merata. Namun jangan membuat adonan terlalu lembek.
- Setelah itu, rendam adonan didalam wadah yang berisikan minyak goreng. Setelah itu, diamkan adonan didalam sajian ini selama kurang lebih 2 jam lamanya.
Cara Membuat Isian Martabak:
- Untuk membuat hidangan ini adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan berikan minyak goreng kedalamnya. Gunakan api yang sedang untuk memanaskan minyak didalam wajan.
- Setelah panas silahkan masukkan gilingan bawang merah bersama dengan bawang putih, juga ketumbar dan juga kemiri. Masak dan tumis sajian ini sampai harum dan tercium bau yang enak.
- Baru setelah itu, masukkan ayam yang sudah anda potong dadu sebelumnya. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur merata.
- Kemudian masukkan pula pipilan jagung kedalamnya dan bumbui dengan menggunakan garam dan gula serta penyedap rasa. Masak dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.
- Bila bahan isian sudah matang, angkat dan sisihkan sajian ini dalam sebuah wadah. Untuk kemudian anda akan dapat membuat sajian martabak dan mulai mengaturnya.
- Ambil kulit martabak dan pipihkan diatas wajan yang datar seperti pada cetakan martabak telur. Kocok telur 1 butir dan berikan dengan sebanyak 3 sampai dengan 4 sendok makan isian.
- Tuangkan pula bawang bombay bersama dengan daun bawang. Aduk-aduk secara merata semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
- Kemudian tuangkan kedalam kulit martabak dan lipat dengan rapi sampai bahan isian tertutupi dengan kulit martabak. Masak pula sampai matang dan krispi.
Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam sebuah piring saji. Selanjutnya hidangan ini akan dapat anda nikmati.
Resep Martabak Telur Ala Bogasari yang Sedap dan Spesial
Nama Resep
Resep Martabak Telur Ala Bogasari yang Sedap dan Spesial
Waktu Memasak
Persiapan : 75 menit
Memasak : 10 menit
Total : 85 Menit
Bahan-Bahan Kulit:
- 1.000 gram Terigu
- 10 gram Garam
- 3 butir Telur
- 400 ml Air
- 500 ml Minyak goreng
Bahan Isi Kare Daging:
- 500 gram Daging
- 10 siung Bawang putih
- 6 butir Telur
- 1 bks Bumbu kare instan
- 12 batang Daun bawang
- 1 buah Bawang bombay, potong dadu
Cara Membuat Kulit Martabak Telur Ala Bogasari yang Sedap dan Spesial:
- Untuk membuat kulit martabak kali ini anda akan dapat menyimak beberapa langkah yang akan kami berikan kali ini. Untuk itu, awali dengan menyiapkan sebuah baskom dengan ukuran yang sedang atau lebih besar. Sisihkan baskom dekat dengan jangkauan anda.
- Setelah itu, baru masukkan semua bahan kulit martabak kedalamnya dan aduk-aduk secara merata saat bahan ini masih kering. Pastikan anda mencampurnya secara merata hingga teraduk.
- Kemudian masukkan air kedalamnya sedikit demi sedikit dengan perlahan. Lalu aduk kembali sampai semua sajian ini tercampur secara merata.
- Setelah tercampur baru selanjutnya uleni bahan ini dengan menggunakan tangan sampai kalis dan tercampur merata.
- Setelah itu kemudian bulatkan bahan ini dengan menggunakan tangan. Lalu olesi dengan menggunakan minyak goreng. Cara ini dilakukan agar adonan tidak lengket pada saat bersatu dengan bahan-bahan lainnya.
- Sebelum memipihkan adonan, silahkan diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit secara merata agar adonan menjadi lebih kenyal.
- Setelah itu, masukkan adonan kedalam wadah tutupi dengan menggunakan lap yang bersih. Dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar adonan menjadi lebih mengembang.
Cara Membuat Isian:
- Untuk membuat isian dari masakan kali ini, anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang.
- Setelah itu, masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Baru setelah itu, masukkan bawang putih bersama dengan bawang bombay kedalamnya. Dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan harum secara merata.
- Setelah itu, masukkan daging giling kedalam sajian tumisan dan aduk-aduk sampai warna dari daging berubah menjadi lebih pucat yang mana ini berarti daging sudah matang merata.
- Setelah itu, baru masukkan bumbu kare instan kedalamnya dan tambahkan air secukupnya kedalam sajian tumisan tersebut.
- Aduk-aduk semua sajian ini secara merata dan masak kembali sampai air berkurang dan bumbu meresap pada sajian masakan secara merata.
- Untuk membuat sajian martabak dapat anda lakukan dengan mengocok telur dan masukkan daun bawang kedalamnya. Kemudian tambahkan dengan isian kare daging sebanyak 3 sendok makan.
- Pipihkan adonan dan goreng. Kemudian berikan dengan isian dibagian tengahnya secara merata. Lalu goreng kembali dan tutupi bagian isian dengan menggunakan kulit martabak secara merata.
Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian anda akan dapat menikmati sajian ini selagi masih hangat. Nikmati sajian ini bersama dengan acar timun dan wortel ditambah dengan saus sambal yang enak dan lezat.
Resep Martabak Telur Kari Daging yang Gurih dan Lembut
Nama Resep
Resep Martabak Telur Kari Daging yang Gurih dan Lembut
Waktu Memasak
Persiapan : 75 menit
Memasak : 10 menit
Total : 85 Menit
Bahan-Bahan Kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram minyak goreng
- 140 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- 500 ml minyak goreng, untuk merendam
Bahan Isian:
- 100 gram daging sapi
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1/4 sendok gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Utama:
- 4 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 6 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Kulit Martabak Telur Kari Daging yang Gurih dan Lembut:
- Cara pertama yang pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat adonan kali ini adalah dengan terlebih dahulu membuat kulit martabaknya terlebih dahulu. Hal ini akan sangat penting untuk dilakukan sebab nantinya bahan kulit akan perlu untuk didiamkan selama beberapa saat. Jadi sebelum membuat bahan isian ada baiknya buat kulitnya terlebih dahulu. Jadi sambil menunggu kulit didiamkan bahan isian sudah selesai anda buat.
- Untuk membuat bahan kulit kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah baskom.
- Lalu campurkan kedalamnya tepung terigu bersama dengan garam. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
- Tuangkan air kedalam bahan ini sedikit demi sedikit dengan perlahan dan hati-hati. Perhatikan jangan menuangkan air terlalu banyak atau nantinya sajian adonan akan mungkin berubah menjadi lembek.
- Setelah adonan tercampur bersama dengan air, selanjutnya silahkan uleni sajian ini dengan merata menggunakan tangan sampai kalis dan merata.
- Bila sudah kalis, lanjutkan dengan mengambil adonan dan timbang sebanyak 75 gram. Lalu bulatkan adonan secara merata dengan menggunakan tangan.
- Baru setelah itu, masukkan kedalam rendaman minyak goreng dan diamkan sajian ini selama kurang lebih 2 jam. Hal ini dilakukan agar adonan menjadi lebih elastis secara merata.
Cara Membuat Bahan Isian:
- Untuk membuat bahan isian kali ini anda akan dapat membuat hidangan ini dengan terlebih dahulu memanaskan sebuah wajan. Lalu masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Bila sudah panas secara merata, masukkan bawang bombay bersama dengan bawang merah. Kemudian tumis sajian ini sampai harum dan tercium bau yang enak.
- Setelah bumbu tumisan tercium bau enak yang sedap. Selanjutnya silahkan masukkan daging kedalamnya yang sudah anda cincang sebelumnya.
- Aduk-aduk daging secara merata sampai warnanya pucat dan teksturnya menjadi lebih keras dan padat.
- Setelah itu, silahkan masukkan bumbu kari bubuk kedalamnya bersama dengan bumbu-bumbu lain seperti kaldu, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
- Kemudian campurkan daun bawang, telur dan bawang bombay. Kemudian bumbui dengan menggunakan garam, merica bubuk dan tumisan daging yang sudah anda buat.
- Siapkan satu buah kulit martabak kemudian pipihkan secara merata dan ratakan diatas wajan datar yang berisikan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan.
- Tuangkan bahan isian dibagian tengahnya secara merata kemudian sambil digoreng silahkan cipratkan minyak kebagian kulit martabak agar matang dan kering secara merata. Kemudian tutupi pula bagian tengah yang berisikan dengan isian daging.
- Goreng sajian ini sampai matang secara merata dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat sajian ini dari penggorengan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu.
Baru setelah itu, letakkan diatas tatakan dan potong-potong secara merata. Anda bisa memotongnya dengan ukuran yang anda inginkan. Setelah itu, baru hidangkan dalam piring saji untuk kemudian anda akan dapat menikmati sajian ini selagi masih hangat.