Resep Perkedel Tahu Gurih – Memilih menu makan terkadang membuat ibu kebingungan, apalagi jika keluarga ingin menu yang berbeda saat sarapan, makan siang atau makan malam. Sehingga mengetahui berbagai resep masakan sangat penting agar anda bisa menyajikan menu makan yang lezat dan berbeda untuk keluarga di rumah.
Salah satu bahan masakan sederhana yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan nikmat yaitu tahu. Selain diolah dengan cara digoreng, tahu juga bisa ditumis, disemur hingga dibuat perkedel tahu. Semua olahan dari tahu tentu memiliki cita rasa yang nikmat. Perkedel tahu bisa anda buat jika ingin sajian tahu yang sederhana, enak dan gurih untuk menu pelengkap makan.
Nah, untuk anda yang ingin membuat perkedel tahu, berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat perkedel tahu yang gurih dan lezat untuk anda.
Resep Perkedel Tahu Gurih
Perkedel tahu terbuat dari tahu putih atau tahu kuning. Kemudian tahu dihaluskan dan ditambahkan tepung terigu dan aneka bahan lainnya. Adonan tahu dibentuk bulat, lalu digoreng dengan minyak panas hingga benar-benar matang.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram tahu putih atau tahu kuning sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Langkah-langkah
Cara Membuat Perkedel Tahu
-
Pertama, silakan haluskan terlebih dahulu tahu yang sudah anda sediakan. Jika sudah, silakan sisihkan.
-
Selanjutnya haluskan juga bawang putih.
-
Lalu iris halus daun bawang.
-
Setelah itu, ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan perkedel. Lalu masukan semua bahan-bahan ke dalamnya. Aduk rata semua bahan tersebut.
-
Jika adonan sudah selesai dibuat, anda bisa langsung membentuknya bulat atau lonjong sesuai selera. Gunakan sendok saat membentuknya agar lebih mudah. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
-
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
-
Lalu masukan adonan tahu yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dengan menggunakan api sedang.
-
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
-
Baru setelah itu anda bisa langsung menyajikannya.
-
Sajikan selagi hangat dan anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Catatan Resep
Tips Membuat Perkedel Tahu
Ada beberapa tips yang sebaiknya anda perhatikan saat membuat perkedel tahu seperti berikut ini.
- Agar perkedel tidak mudah hancur, sebaiknya anda menggunakan tahu yang berkualitas baik.
- Ketika menggoreng tahu, hindari membolak-balikan tahu terlalu sering supaya tahu tidak hancur dan perkedel tidak berminyak.
- Agar gorengan perkedel tahu lebih renyah, anda dapat menggunakan tepung protein rendah.
- Agar adonan tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan adonan tidak terlalu lembek atau kering.
- Saat menggoreng perkedel tahu, pastikan minyak yang digunakan banyak dan tahu terendam dengan sempurna.
- Hindari menggoreng tahu dalam jumlah yang banyak dalam satu wajan supaya perkedel tidak menyerap banyak minyak.
- Apabila perkedel tahu warnanya sudah berubah menjadi kecoklatan, perkedel berarti sudah matang. Anda bisa langsung meniriskannya.
Itulah resep dan cara membuat perkedel tahu yang gurih, enak dan renyah. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.
Baca juga : Resep Tahu Aci