Resep Pepes Tahu Sederhana – Selain ikan, tahu juga bisa diolah menjadi hidangan pepes yang nikmat. Tahu itu sendiri merupakan bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat. Olahan tahu yang paling sederhana yaitu digoreng. Namun, jika anda bosan dengan hidangan tahu yang itu-itu saja, anda bisa mencoba membuat pepes tahu untuk menu makan keluarga.
Cara membuat pepes tahu itu sendiri sangat mudah dan resepnya sederhana. Rasanya lezat, teksturnya lembut dan dinikmati dengan nasi hangat akan bikin selera makan meningkat. Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat pepes tahu sederhana di rumah, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat pepes tahu untuk anda.
Baca juga : Resep Perkedel Tahu Gurih
Resep Pepes Tahu Sederhana
Pepes tahu terbuat dari bahan utama tahu. Dimana tahu dihancurkan terlebih dahulu, kemudian dicampurkan dengan bumbu halus dan aneka bumbu lainnya seperti tomat, daun kemangi dan tambahan rawit agar lebih segar. Kemudian tahu dibungkus dengan daun pisang. Lalu bisa dikukus atau dibakar sebentar sebelum disajikan. Nah, untuk lebih jelasnya anda bisa simak resep dan cara membuat pepes tahu di bawah ini.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 3 buah tahu berukuran sedang
- 1 genggam kemangi
- 1 butir telur
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 10 buah cabai rawit
- 6 lembar daun pisang
- Tusuk gigi secukupnya
Bahan yang Dihaluskan
- 3 butir kemiri
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
Cara Membuat Pepes Tahu
-
Pertama, silakan tomat merah dipotong kotak besar.
-
Lalu iris serong cabai rawit.
-
Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
-
Masukan tahu yang sudah disediakan ke dalam wadah. Lalu haluskan tahu tersebut dengan menggunakan garpu.
-
Tahu campurkan dengan aneka bahan-bahan lainnya, beserta bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
-
Ambil daun pisang sebanyak dua lembar. Lalu silakan tumpuk.
-
Setelah itu, tambahkan adonan pepes di bagian atasnya. Lalu bungkus membentuk tum. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
-
Pepes silakan dikukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, anda bisa mengangkatnya.
-
Pepes bakar di atas wajan datar yang sebelumnya sudah diolesi dengan menggunakan sedikit minyak. Bakar pepes tahu hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.
Catatan Resep
Tips Membuat Pepes Tahu
Berikut ini beberapa tips membuat pepes tahu yang dapat anda perhatikan.
- Pilihlah tahu yang berkualitas agar tahu rasanya tidak asam.
- Sebelum dicampurkan dengan aneka bahan-bahan lainnya, tahu harus sudah benar-benar tiris.
- Jika tidak ada daun pisang untuk membungkus pepes tahu, maka tahu bisa dikukus di dalam wadah yang tahan panas.
- Daun pisang yang digunakan untuk membungkus tahu bisa dipanggang terlebih dahulu sebentar supaya sedikit layu. Ini dilakukan agar daun pisang nantinya tidak sobek saat dipakai untuk membungkus.
Itulah resep dan cara membuat pepes tahu yang enak, gurih dan sederhana. Selamat mencoba di rumah.