Resep Pempek Adaan yang Lezat Untuk Cemilan Istimewa

Resep Pempek Adaan – Pempek adaan merupakan salah satu varian pempek yang banyak digemari. Rasanya sangat gurih karena dalam proses pembuatannya menggunakan santan dan aneka rempah-rempah. Pempek ini bisa dinikmati dengan tambahan saus cuko dan bahan pelengkap yang lainnya.

Nah, anda bisa membuat pempek adaan sendiri di rumah. Untuk memudahkan anda membuatnya, kami hadirkan beberapa resep pempek adaan seperti pempek adaan Palembang, pempek adaan ayam dan pempek adaan telur asin. Untuk mengetahui resepnya anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini.

Resep Pempek Adaan
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Pempek Adaan Palembang

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword Pempek adaan, resep masakan, Resep pempek
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 1 jam 15 menit
Porsi 20
Kalori 234 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram daging ikan gabus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 butir bawang merah
  • 150 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdm garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml santan kental yang diambil dari 1/2 butir kelapa

Bahan Untuk Saus Cuko

  • 2 sendok makan ebi
  • 1/2 sdm cuka
  • 1000 ml air
  • 1 sdt garam
  • 15 gram asam jawa
  • 350 gram gula merah

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Baham-Bahan

  1. Pertama, silakan haluskan bawang merah yang sudah anda sediakan. Jika sudah, silakan iris halus daun bawang.

  2. Kemudian, seduh ebi. Lalu sangrai dan haluskan. Sisihkan.

Cara Membuat Pempek Adaan

  1. Silakan siapkan wadah, lalu masukan bahan-bahan seperti ikan gabus, penyedap rasa, daun bawang, bawang merah, gula pasir, dan garam. Uleni semua bahan-bahan tersebut hingga merata.

  2. Selanjutnya, silakan santan kental dituangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga lembut. Lalu tambahkan tepung sagu. Aduk-aduk lagi sampai merata.

  3. Kemudian silakan bentuk bola-bola dengan menggunakan tangan yang sebelumnya sudah dilumuri tepung sagu.

  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Setelah minyak panas, silakan goreng pempek yang sudah dibuat hingga matang dengan menggunakan api kecil.

  5. Setelah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan tiriskan terlebih dahulu.

  6. Terakhir anda bisa menyajikannya bersama dengan saus cuko.

Pempek adaan Palembang sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat, berpadu dengan kuah cuko yang asam dan segar akan memanjakan lidah. Jika ingin saus cuko yang pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Pempek Adaan Ayam

Resep Pempek Adaan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gram dada ayam fillet
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 200 gram tepung sagu
  • 2 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 1/8 sdt penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan haluskan ayam fillet yang sudah anda sediakan.
  2. Lalu haluskan bawang merah dan iris halus daun bawang.

Cara Membuat Adaan Ayam

  1. Jika bahan semua sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat pempek adaan ayam. Silakan ambil wadah dan masukan bahan serta bumbu seperti garam, ayam, penyedap rasa, gula pasir, daun bawang dan bawang merah. Uleni semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.
  2. Selanjutnya, tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil diuleni hingga lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk-aduk kembali hingga merata. Lalu anda bisa membentuknya bola-bola. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  3. Jika semua adonan sudah selesai dibentuk, anda bisa langsung menggorengnya. Silakan panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Apabila sudah panas, silakan goreng pempek dengan menggunakan api sedang hingga matang. Lalu setelah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Pempek adaan sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan sangat memanjakan lidah. Agar semakin nikmat, anda bisa menyantapnya dengan tambahan cuko.

Baca juga : Resep Macaron

Resep dan Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin

Resep Pempek Adaan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram daging ikan tuna fillet
  • 4 buah telur asin matang
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 2 batang daun bawang
  • 150 gram tepung sagu
  • 2 butir bawang merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml santan kental yang diambil dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 siung bawang putih
  • 2 1/2 sdm tongcai

Bahan Untuk Cuko

  • 500 gram gula merah pempek
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 1/2 sdt cuka
  • 1500 ml air
  • 50 gram asam kandis

Bahan Pelengkap

  • 2 buah mentimun buang bijinya
  • 25 gram ebi
  • 5 sdm sambal rawit hijau
  • 200 gram mi kuning basah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan telur asin yang sudah anda sediakan dipotong menjadi 4 bagian.
  2. Kemudian haluskan bawang merah dan iris halus daun bawang.
  3. Selanjutnya silakan sisir halus gula merah bahan cuko.
  4. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang disebutkan di atas.
  5. Sangrai ebi dan haluskan. Lalu untuk mentimun silakan buang bijinya dan potong kotak.

Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin

  1. Setelah semua bahan dan bumbu siap, anda bisa langsung membuat pempek adaan telur asin. Ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan seperti garam, ikan tuna, penyedap rasa, gula pasir, daun bawang dan bawang merah. Uleni semua bahan dan bumbu tersebut hingga tercampur merata.
  2. Selanjutnya, silakan santan kental yang sudah anda sediakan dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil adonan diuleni hingga lembut.
  3. Setelah itu, tambahkan tepung sagu. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  4. Kemudian ambil adonan sebanyak sekitar 35 gram. Lalu beri telur asin. Anda bisa membentuknya bola-bola dengan menggunakan tangan yang sebelumnya sudah anda lumuri menggunakan tepung sagu. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  5. Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya dan panaskan. Setelah panas, masukan pempek yang sudah anda buat dan goreng hingga matang menggunakan api kecil.
  6. Jika sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Cuko

  1. Apabila pempek sudah matang, sekarang anda bisa membuat kuah cuko. Silakan siapkan panci kecil. Lalu masukan bahan seperti air dan gula merah yang sudah disisir. Rebus hingga gula menjadi larut, lalu saring.
  2. Tambahkan bumbu yang lainnya seperti asam kandis, bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan cuka. Anda bisa memasaknya hingga matang dan kuahnya menjadi kental. Lalu saring kembali.
  3. Terakhir anda bisa menyajikan pempek yang sudah anda buat dengan tambahan kuah cuko, sambal dan bahan pelengkap yang lainnya.

Pempek adaan telur asin sudah selesai dibuat. Rasa pempek yang nikmat, berpadu dengan kuah cuka yang asam dan gurih terasa begitu nikmat. Apalagi ditambah dengan aneka bahan pelengkap dan sambal, menjadikan sajian pempek ini semakin spesial. Anda bisa membuatnya di rumah untuk cemilan keluarga.

Itulah beberapa resep pempek adaan yang bisa anda buat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Loading...

One Response

  1. Lintang 23 November 2020

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons