Aneka Resep Papeda yang Enak dan Sederhana

Aneka Resep Papeda yang Enak dan Sederhana – Papeda adalah makanan khas Indonesia bagian timur. Sajian ini dibuat dari bahan utama tepung sagu. Tepung sagu yang dilarutkan dimasak dengan menggunakan api kecil. Saat memasaknya terus diaduk-aduk sampai mengental dan matang. Jika sudah matang, makanan khas ini bisa dinikmati dengan aneka lauk nikmat yang menggugah selera.

Jika anda ingin mencobanya, anda bisa membuatnya di rumah. Yuk simak aneka resep papeda enak dan sederhana di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Papeda Sederhana

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Cara Membuat Papeda, Papeda, Resep papeda
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 15 menit
Porsi 3
Kalori 325.4 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 250 gram tepung sagu
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok makan garam
  • 4 gelas air

Langkah-langkah

Cara Membuat Papeda

  1. Silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat papeda. Lalu ke dalam panci silakan masukan air sebanyak 3 gelas. Lalu didihkan. Jika sudah seperti itu, silakan sisihkan.

  2. Selanjutnya dalam panci lainnya silakan campurkan bahan-bahan seperti bawang putih, tepung sagu, 1 gelas air dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Air yang sudah mendidih silakan diambil. Lalu tuangkan dengan perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sagu dan bahan lainnya.

  4. Campuran tepung sagu silakan dimasak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mengental.

  5. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.

  6. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Papeda sudah selesai dibuat. Ketika memasak sajian ini, anda harus terus mengaduknya hingga kental.

Resep dan Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning

Resep Papeda

Bahan 1

  • 150 gram tepung sagu
  • ½ sendok teh garam
  • 700 ml air

Bahan 2

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 buah bawang merah
  • 2 butir kemiri

Bahan 3

  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 700 ml air
  • 1 genggam daun kemangi
  • 10 buah cabe rawit merah
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 300 gram kakap merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan haluskan bahan 2 seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Jika sudah, silakan sisihkan.
  2. Selanjutnya memarkan serai dan sobek-sobek daun jeruk.
  3. Untuk ikan kakap, silakan bersihkan di bawah air mengalir. Lalu anda bisa memotongnya serasi.
  4. Petiki daun kemangi. Lalu cuci hingga bersih.

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning

  1. Setelah bahan siap, sekarang anda bisa langsung membuat papeda ikan kuah kuning. Silakan siapkan wajan, lalu tuangkan minyak goreng untuk menumis. Panaskan minyak goreng.
  2. Selanjutnya  jika minyak sudah panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata hingga harum.
  3. Kemudian masukan semua bahan 3 kecuali daun jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk merata dan masak hingga matang dan harum atau selama kurang lebih 7 hingga 10 menit.  Jika sudah, matikan api dan tambahkan jeruk nipis serta daun kemangi yang sudah anda cuci. Aduk merata.

Cara Membuat Papeda

  1. Dalam panci silakan campurkan bahan-bahan seperti tepung sagu dan air. Aduk merata.
  2. Selanjutnya silakan panaskan dengan menggunakan api kecil. Aduk-aduk dengan merata.
  3. Tambahkan garam. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai kental. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.

Cara Menyajikan Papeda

  1. Ambil mangkuk saji. Lalu masukan daun kemangi beberapa lembar ke dalam mangkuk. Lalu masukan ikan kuah kuning ke dalamnya.
  2. Sajikan ikan kuah ini dengan papeda yang sudah anda buat. Anda bisa membentuk papeda menjadi bulatan berukuran sedang.
  3. Terakhir silakan sajikan untuk dinikmati.

Sajian papeda ikan kuah kuning rasanya tentu sangat enak. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah seperti resep yang kami berikan untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Papeda Asam Pedas

Resep Papeda

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1/2 kg ikan tongkol atau ikan kembung
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 1 ikat daun kemangi
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Perasan air jeruk
  • Gula secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
  • 1 siung bawang putih

Bahan Papeda

  • 1/4 kg tepung sagu
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Asam Pedas

  1. Langkah pertama, silakan ikan yang sudah anda sediakan dicuci hingga bersih. Anda harus mencucinya di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
  2. Silakan panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan. Jika minyak sudah panas, masukan ikan dan goreng hingga ikan setengah matang. Angkat.
  3. Panaskan lagi minyak goreng sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Lalu setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan sereh, lengkuas dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Jika sudah, silakan masukan ikan. Aduk merata.
  5. Masukan air bersama dengan air perasan jeruk nipis. Aduk merata.
  6. Tambahkan bumbu lainnya seperti gula, garam dan merica. Aduk merata dan anda bisa mengoreksi rasanya. Apabila rasanya sudah pas, silakan masukan cabai rawit dan daun kemangi. Aduk merata dan masak hingga sedikit layu.
  7. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.

Cara Membuat Papeda

  • Dalam panci silakan tepung sagu dicairkan.
  • Lalu tambahkan garam sesuai selera.
  • Selanjutnya silakan masak tepung sagu sambil diaduk-aduk hingga kental dan warnanya menjadi bening.
  • Apabila sudah seperti itu, silakan angkat.

Cara Menyajikan

  1. Silakan siapkan piring atau mangkuk saji. Kemudian masukan papeda ke dalam tempat saji tersebut.
  2. Tambahkan sajian ikan kuah yang sudah anda buat.
  3. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.

Sajian papeda asam pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang segar dan nikmat akan memanjakan lidah dan membuat anda ketagihan.

Baca juga : Resep Sop Ikan Batam

Resep dan Cara Membuat Papeda Telur

Resep Papeda

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 4 sendok makan tepung sagu
  • Lada secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bubuk cabai secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Saus secukupnya
  • Tusuk sate

Cara Membuat Papeda

  1. Pertama, silakan telur dikocok lepas. Tambahkan lada, garam dan penyedap rasa. Kocok hingga tercampur dengan merata.
  2. Pada wadah terpisah silakan campurkan bahan-bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, garam, penyedap rasa, lada dan air. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  3. Adonan sagu dan tepung silakan diaduk hingga encer.
  4. Ambil wajan. Lalu olesi dengan menggunakan minyak goreng. Panaskan.
  5. Tambahkan telur sebanyak 1 sendok. Silakan masukan juga adonan yang sudah dibuat.
  6. Tambahkan toping seperti saus dan bubuk cabai. Diamkan beberapa saat hingga matang. Pastikan anda jangan membiarkannya terlalu kering.
  7. Kemudian silakan gulung memakai tusuk sate sampai adonan melilit. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya.
  8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Jika anda ingin papeda telur yang lebih pedas, anda bisa menambahkan lagi bubuk cabai.
  9. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Papeda telur sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat agar lebih lezat.

Itulah aneka resep papeda yang enak dan sederhana. Selamat mencoba.

 

 

Leave a Reply

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons