Kreasi Resep Paha Ayam yang Enak

Kreasi Resep Paha Ayam yang Enak – Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering dijadikan menu sehari-hari. Bagian paha ayam menjadi salah satu bagian yang paling digemari karena dagingnya yang lembut dan juicy. Paha ayam juga sering digunakan dalam berbagai macam resep, mulai dari resep ayam panggang, ayam goreng, hingga resep ayam teriyaki.

Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep olahan paha ayam yang bisa Anda coba di rumah. Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat olahan paha ayam yang enak dan lezat. Mari simak artikel selengkapnya!

Resep dan Cara Membuat Paha Ayam Asam Manis

Paha ayam asam manis, cocok dinikmati dengan nasi hangat untuk menu makan siang atau menu makan malam. Rasanya yang lezat akan bikin makan semakin berselera. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep ayam, resep daging ayam, Resep paha ayam
Kalori 117 kcal

Bahan-bahan

Bahan:

  • 4 paha ayam, belah dua
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, silakan cincang halus
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm cuka masak
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah

Cara membuat:

  1. Dalam wajan silakan panaskan minyak goreng. Masukan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.

  2. Masukkan ayam, aduk rata, dan tumis hingga ayam berubah warna.

  3. Tambahkan bawang bombay dan saus tomat, aduk rata. Masak hingga bawang bombay layu.

  4. Tambahkan kecap manis, cuka masak, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

  5. Tambahkan air, aduk rata, dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.

  6. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata, dan masak hingga saus mengental.

  7. Angkat ayam asam manis dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Catatan Resep

Tips Membuat Paha Ayam Asam Manis

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat paha ayam asam manis:

  • Gunakan ayam yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih enak dan lezat.
  • Sebelum dimasak, marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk untuk memberikan rasa yang lebih meresap ke dalam daging ayam.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak, agar saus tidak terlalu encer dan tidak terlalu banyak air.
  • Untuk hasil yang lebih baik, gunakan saus tomat dan cuka masak yang berkualitas dan sesuai dengan selera Anda.
  • Untuk mempercepat proses memasak, Anda dapat memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil agar cepat matang.

Resep dan Cara Membuat Paha Ayam Panggang

Resep Paha Ayam

Bahan-bahan:

  • 4 paha ayam
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan merica
  • 1/2 sendok teh paprika bubuk
  • 2 siung bawang putih, silakan cincang halus
  • 1 buah lemon, ambil airnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan dan cuci bersih paha ayam. Lumuri minyak zaitun pada paha ayam.
  2. Campurkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, paprika bubuk, bawang putih cincang halus, dan air lemon. Aduk rata.
  3. Letakkan paha ayam dalam loyang panggang, lalu olesi paha ayam dengan campuran bumbu yang sudah dibuat.
  4. Preheat oven pada suhu 200 derajat Celsius.
  5. Panggang paha ayam selama 30-40 menit atau sampai ayam matang dan kulit ayam berwarna kecokelatan.
  6. Sajikan paha ayam panggang oven selagi hangat.

Tips Membuat Paha Ayam Panggang Oven

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat paha ayam panggang oven yang enak dan empuk:

  • Pastikan ayam sudah bersih dan kering sebelum dimasak. Gunakan kertas tisu untuk mengeringkan ayam setelah dicuci.
  • Gunakan minyak zaitun atau minyak sayur yang tidak berbau untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik.
  • Gunakan bumbu yang cukup dan merata pada setiap bagian ayam untuk mendapatkan rasa yang enak.
  • Jangan lupa untuk preheat oven sebelum memanggang ayam untuk memastikan suhu oven stabil dan hasil panggang lebih merata.
  • Panggang ayam pada suhu yang cukup tinggi agar kulit ayam menjadi renyah dan empuknya daging ayam terjaga.
  • Anda juga bisa membalik ayam saat memasaknya agar hasil panggang lebih merata.
  • Biarkan ayam dalam oven selama beberapa menit setelah dimatikan agar suhu oven merata dan daging ayam lebih empuk.
  • Sajikan ayam panggang oven selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkapnya.

Resep Buldak Khas Korea

Resep Paha Ayam

Bahan-bahan:

  • 4 paha ayam, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, silakan cincang halus
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1/4 cangkir gochujang (pasta cabai Korea)
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 cangkir keju mozarella, parut kasar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Baca Juga  Resep Ati Ampela Sederhana

Cara membuat:

  1. Dalam wajan panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan bawang putih dan jahe bubuk, aduk-aduk hingga harum.
  3. Masukkan potongan paha ayam, tumis hingga berubah warna.
  4. Tambahkan gochujang, kecap asin, saus cabai, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
  5. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
  6. Tuangkan keju mozarella parut di atas ayam dan panggang dalam oven atau di atas kompor hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
  7. Sajikan buldak paha ayam panas dengan potongan daun bawang sebagai hiasan.

Tips Membuat Buldak Khas Korea

Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam membuat buldak ayam yang enak:

  • Pilihlah paha ayam yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik.
  • Saat memasak ayam, pastikan untuk menumis terlebih dahulu bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih dan jahe bubuk. Hal ini akan memberikan aroma yang sedap pada masakan.
  • Pastikan ayam matang sempurna dengan memasaknya selama cukup lama dan memastikan bumbu tercampur merata pada ayam.
  • Tambahkan keju mozarella di atas ayam saat ayam sudah hampir matang, jangan terlalu lama dipanggang agar keju tidak kehilangan kelembutan dan kelezatannya.
  • Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan buldak sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah gochujang dan saus cabai.
  • Sajikan buldak paha ayam dengan potongan daun bawang yang segar untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar dan enak.

Resep Paha Ayam Panggang Saus Barbeque

Resep Paha Ayam

Bahan-bahan:

  • 4 paha ayam, dibersihkan
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1/2 cangkir saus barbeque
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Cara membuat:

  1. Campurkan minyak zaitun, garam, dan merica hitam bubuk dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
  2. Lumuri paha ayam dengan campuran minyak zaitun yang sudah dibuat tadi dan diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
  3. Panggang paha ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang sempurna.
  4. Sementara itu, campurkan saus barbeque, saus tomat, madu, kecap manis, dan bubuk bawang putih dalam sebuah mangkuk dan aduk rata untuk membuat saus barbeque.
  5. Saat paha ayam sudah matang, keluarkan dari oven dan olesi dengan saus barbeque yang sudah dibuat. Panggang kembali selama 5-7 menit atau hingga saus barbeque terlihat lengket dan sedikit kering.
  6. Sajikan paha ayam panggang saus barbeque selagi masih hangat dan nikmati bersama dengan nasi atau sayuran.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam yang Enak, Sedap dan Spesial

Tips Membuat Paha Ayam Panggang Saus Barbeque

Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam membuat paha ayam panggang saus barbeque yang enak:

  • Pilihlah paha ayam yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik.
  • Saat membuat saus barbeque, pastikan untuk mencampurkan bahan-bahan secara merata untuk menghasilkan rasa yang enak dan seimbang.
  • Saat memasak paha ayam panggang, pastikan untuk membaliknya setiap 10-15 menit agar matang secara merata dan warnanya merata.
  • Untuk mendapatkan paha ayam panggang yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan rempah seperti paprika bubuk atau bawang putih bubuk pada campuran tepung saat mengolah ayam.
  • Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memanggang paha ayam dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak, sebelum akhirnya diberi saus barbeque.
  • Sajikan paha ayam panggang saus barbeque dengan potongan daun bawang atau irisan tomat untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar dan enak.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan saus barbeque saat membalut paha ayam, karena hal ini dapat membuat paha ayam menjadi terlalu lembab dan tidak renyah.

Resep Paha Ayam Goreng Mentega

Resep Paha Ayam

Bahan yang Dibutuhkan

  • 4 paha ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 siung bawang putih, silakan cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air
  • 1 sendok teh tepung jagung
  • Daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

  1. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
  2. Campurkan kecap manis dan saus tiram, kemudian oleskan pada paha ayam.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng paha ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan mentega dalam wajan lain dan tumis bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
  6. Tambahkan lada hitam, kecap inggris, gula pasir, dan air. Aduk rata.
  7. Tambahkan tepung jagung dan aduk hingga saus mengental.
  8. Masukkan paha ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan saus.
  9. Taburi dengan daun bawang dan sajikan selagi masih hangat.

Sekarang Anda sudah memiliki resep yang mudah dan enak untuk membuat olahan paha ayam di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba untuk membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tinggalkan komentar

Rating Resep