Resep Ote-Ote yang Lezat dan Nikmat Untuk Menu Pelengkap Makan – Ote-ote merupakan gorengan yang juga biasanya disebut dengan bakwan atau bala-bala. Gorengan ini di Surabaya disebut dengan ote-ote. Ada banyak macam ote-ote yang bisa anda buat dengan resep dan bahan yang dikreasikan. Gorengan ini bisa anda nikmati sebagai cemilan atau menu pelengkap makan. Resepnya cukup mudah dan sederhana.
Nah, pada kesempatan kali ini kami hadirkan aneka resep-ote-ote untuk anda. Di antaranya ada resep ote-ote udang sayur, resep ote-ote isi ayam tiram dan resep ote-ote rebon. Rasanya yang enak akan membuat anda ketagihan. Anda bisa membuat semua resep ote-ote ini di rumah dengan mudah.
Resep dan Cara Membuat Ote-Ote
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 25 gram tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 125 ml air
- 75 gram udang api-api
- 1 batang daun bawang
- 75 gram taoge
- 2 tangkai daun seledri
- 150 gram wortel
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 1/4 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Setelah semua bahan terkumpul, langkah yang dapat dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan. Silakan ambil wortel yang sudah anda siapkan. Lalu iris tipis membentuk korek api.
-
Kemudian iris daun seledri dan iris tipis daun bawang.
-
Untuk udang silakan dibuang bagian mulut dan kaki. Lalu cuci hingga bersih.
-
Silakan haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cara Membuat Ote-Ote
-
Silakan siapkan wadah. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, baking powder, bumbu yang sudah dihaluskan beserta air. Aduk-aduk semua bahan ini hingga tercampur dengan merata.
-
Kemudian masukan telur dan aneka sayuran yang lainnya seperti taoge, wortel, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
-
Selanjutnya, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
-
Setelah itu, silakan senduk sayur dipanaskan dalam minyak goreng yang telah anda panaskan.
-
Lalu angkat sendok sayur tersebut dan tuang adonan ote-ote. Di bagian atasnya silakan letakan udang. Silakan masukan lagi ke dalam minyak goreng.
-
Anda bisa menggorengnya hingga setengah matang. Jika sudah seperti itu, silakan keluarkan dari sendok sayur. Lalu goreng hingga benar-benar matang.
-
Apabila ote-ote sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
-
Terakhir silakan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Resep ote-ote sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dengan tambahan udang membuat gorengan yang satu ini spesial. Anda bisa menjadikannya sebagai menu pelengkap untuk makan.
Resep dan Cara Membuat Ote-Ote Isi Ayam Saus Tiram
Bahan Untuk Kulit
- 50 gram tepung beras
- 300 gram tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 1 3/4 sdt garam
- 2 sdm bawang merah goreng
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Membuat Isian
- 200 gram paha ayam fillet
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 75 ml air
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama, silakan kocok lepas telur yang sudah anda sediakan.
- Kemudian iris halus daun bawang. Lalu bawang merah goreng silakan diremas-remas.
- Selanjutnya cincang kasar paha ayam fillet.
- Lalu untuk bawang bombay dan bawang putih juga silakan dicincang kasar.
Cara Membuat Isian
- Pertama, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Minyak goreng silakan dipanaskan. Lalu masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah dicincang. Aduk-aduk hingga merata dan berubah warna.
- Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti kecap manis, saus tiram, merica, garam dan gula. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut. Jika sudah, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Ote-Ote
- Silakan siapkan wadah. Masukan semua bahan untuk kulit ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
- Adonan kulit yang sudah anda buat tersebut silakan ambil sebanyak 1 sendok sayur.
- Untuk di bagian tengah-tengahnya silakan tambahkan tumisan ayam. Anda bisa menutupnya lagi dengan adonan kulit.
- Sendok sayur berisi adonan ini silakan dimasukan ke dalam minyak panas.
- Celup-celup adonan hingga warnanya menjadi kecoklatan.
- Lalu lepaskan dari sendok sayur dan anda bisa meneruskan menggorengnya hingga benar-benar matang.
- Apabila sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
- Terakhir anda bisa menyajikannya.
Ote-ote isi ayam ini rasanya tentu sangat lezat. Sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat dengan tambahan nasi hangat.
Resep dan Cara Membuat Ote-Ote Rebon yang Enak
Bahan yang Dibutuhkan
- 50 gram udang rebon
- 35 gram tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm seledri
- 75 gram jamur tiram
- 50 gram kol
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama, silakan iris seledri yang sudah anda sediakan.
- Lalu untuk kol silakan diiris halus dan jamur tiram disobek-sobek.
- Setelah itu, haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Lihat juga : Resep Ayam Goreng Tepung
Cara Membuat Ote-Ote
- Pertama, siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, baking powder, tepung sagu, kol, jamur dan seledri. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
- Selanjutnya silakan masukan air, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk semua bahan ini hingga tercampur dengan merata.
- Sendok sayur silakan dipanaskan di dalam minyak. Lalu ke dalam sendok sayur silakan tuangkan adonan. Di atasnya silakan taburkan udang rebon yang sudah anda sediakan.
- Kemudian sendok sayur silakan dicelup-celupkan ke dalam minyak hingga adonan terlepas.
- Lalu goreng hingga benar-benar matang. Apabila sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
- Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Ote-ote rebon ini merupakan salah satu variasi ote-ote yang nikmat. Rasanya gurih dan lezat akan memanjakan lidah. Anda juga bisa menikmatinya dengan tambahan sambal atau saus sesuai selera. Dinikmati dengan nasi hangat pun dijamin akan membuat ketagihan.
Itulah aneka resep ote-ote yang lezat dan nikmat yang bisa anda buat di rumah. Selamat mencoba.