Â
Resep Oreo Cheesecake Mini – Cheesecake memang selalu menjadi sajian yang menggoda selera. Anda dapat menyajikannya sebagai cemilan ataupun pencuci mulut. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang lembut membuatnya digemari banyak orang.
Pada resep kali ini kita akan membuat cheesecake dengan campuran orea yang sangat mudah untuk dibuat. Yuk langsung saja kita simak resep oreo cheesecake mini di bawah ini!
Ketika mendengar kata cheescake pasti yang terbayang oleh anda adalah teksturnya yang sangat lembut dengan rasa yang sangat lezat. Cheesecake memang merupakan salah satu pilihan kue yang selalu menjadi primadona dengan kelezatanyya. Pada resep kali ini kita akan membuat cheesecake dengan campuran oreo yang sangat mudah untuk dibuat di rumah. Pastinya, anda dapat menyajikan oreo cheesecake sebagai cemilan yang tentu akan sangat digemari oleh anal-anak.
Siapkan food processor, hancurkan 250 gram Oreo bersamaan dengan isiannya hingga benar-benar halus. Anda juga dapat menghaluskan Oreo dengan memasukkannya ke dalam plastik lalu ditumbuk hingga halus.
Masukkan Oreo yang sudah halus ke dalam wadah lalu ambil pisahkan sebanyak 4 sendok makan di sebuah wadah terpisah.
Tuangkan unsalted butter yang sudah dilelehkan lalu aduk hingga merata.
Bagi rata campuran oreo dengan butter ke dalam 10 kertas cupcake. Jangan lupa untuk menekan-nekan campuran oreo dengan sendok hingga benar-benar padat.
Siapkan sebuah wadah, masukkan heavy cream lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga kaku.
Dalam wadah terpisah, campurkan cream chesee, cokelat putih yang sudah dilelehkan dan gula halus lalu aduk menggunakan mixer hingga merata dengan tekstur yang lembut.
Tuangkan campuran cream cheese ke dalam wadah berisi campuran heavy cream lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur merata.
Masukkan 4 sendok makan oreo halus yang telah anda sisihkan tadi, aduk merata.
Ambil satu scoop atau sekidar dua sendok makan adonan cheesecake lalu letakkan diatas bahan base di dalam kertas cupcake. Ratakan adonan hingga sejajar dengan tinggi cetakan cupcake. Ulangi langkah ini hingga semua adonan cheesecake habis.
Bekukan adonan di dalam freezer selama sekitar satu jam.
Siapkan peralatan untuk membuat tim.
Dalam mangkok anti panas, masukkan cokelat putih dan heavy cream lalu lelhkan hingga semua bahan larut. Anda juga dapat melakukan langkah ini dengan menggunakan microwave dan memanaskan campuran selama sekitar 90 detik.
Setelah semua bahan leleh, aduk ddengan menggunakan sendok lalu biarkan dingin dengan suhu ruangan.
Keluarkan cheesecake yang sudah benar-benar membeku lalu tuangkan topping ke atas cheesecake, bagi rata.
Tancapkan oreo yang sudah dibagi dua di atas masing-masing cupcake.
Masukkan lagi cheesecake ke dalam kulkas hingga topping mengeras, sajikan.
(Baca juga: Resep Kue Sumpia Abon)
