Resep Opor Telur Puyuh yang Lezat – Sama seperti telur ayam, telur puyuh juga bisa diolah menjadi aneka menu yang nikmat. Salah satu olahan telur puyuh yang wajib anda coba yaitu opor telur puyuh. Telur puyuh dimasak dengan bumbu opor dan kuah santan, rasanya gurih dan nikmat. Kehadiran opor telur puyuh ini di meja makan akan membuat makan lebih berselera.
Yuk buat dan hadirkan menu berkuah santan ini di meja makan. Mari simak resep opor telur puyuh yang enak dan lezat di bawah ini.
Baca juga ; Resep Balado Telur Puyuh
Resep Opor Telur Puyuh yang Lezat
Resep opor telur puyuh, telur puyuh direbus terlebih dahulu hingga matang. Kemudian dimasak dengan santan dan aneka bumbu serta rempah pilihan. Rasanya nikmat dan gurih akan bikin makan ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 15 butir telur puyuh
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt gula pasir
- 500 ml santan yang diambil dari ½ butir kelapa
- 1 ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- ¼ sdt jinten
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya yaitu merebus telur puyuh yang sudah anda sediakan. Silakan masukan air ke dalam panci secukupnya saja. Lalu didihkan air tersebut.
-
Jika air sudah mendidih, silakan masukan telur puyuh yang sebelumnya sudah anda cuci. Rebus telur puyuh hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Setelah itu, buang tulang daun jeruk. Lalu memarkan serai.
-
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Jika ingin lebih praktis bisa dihaluskan dengan menggunakan blender atau food processor.
Catatan Resep
Cara Membuat Telur Puyuh Balado
Setelah bahan dan bumbu siap, anda bisa langsung mengolah sajian telur puyuh bumbu opor. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 hingga 5 sendok makan. Lalu panaskan .
- Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga halus.
- Masukan bahan lainnya seperti daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk merata dan tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukan telur puyuh yang sudah dikupas. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
- Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti gula, garam dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu larut dan tercampur dengan merata.
- Setelah itu, tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk merata dan masak hingga matang serta kuahnya agak kental.
- Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika ada yang kurang bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
- Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
- Tips Mengolah Telur Puyuh Agar Mudah Dikupas
- Agar telur puyuh lebih mudah dikupas, simak beberapa tipsnya berikut ini.
- Ketika merebus telur puyuh, anda bisa menambahkan garam secukupnya.
- Jika telur puyuh sudah matang, silakan angkat lalu rendam telur puyuh dengan menggunakan air dingin.
- Jika telur sudah dingin, anda bisa mengupasnya. Caranya yaitu dengan mengetuk 2 telur puyuh hingga retak.
- Cara mengupasnya yaitu ambil bagian atas telur puyuh. Setelah itu tarik memutar hingga ke bagian bawah.
- Lakukan hingga telur puyuh habis.
Sajian opor telur puyuh sudah selesai dibuat. Selain dinikmati dengan nasi, anda juga bisa menikmatinya dengan lontong atau ketupat dengan tambahan kerupuk. Selamat mencoba di rumah.