Bosan dengan sajian opor ayam? Anda bisa membuat kreasi sajian opor yang lainnya di rumah. Anda bisa mengganti ayam dengan bahan yang lebih sederhana, salah satunya telur. Telur itu sendiri termasuk salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat. Untuk menu makan keluarga sekarang, anda bisa membuat telur dengan kuah dan bumbu opor.
Baca juga : Resep Masakan Telur Puyuh
Sajian opor telur ini rasanya lezat dengan kuah gurih yang melengkapinya. Tekstur telur yang lembut berpadu dengan bumbu yang nikmat akan membuat makan anda dan keluarga semakin berselera. Nah, untuk anda yang penasaran dan ingin membuat sajian opor telur di rumah, anda bisa simak resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.
Resep Opor Telur, Sajian Gurih dan Lezat
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 6 butir telur ayam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 50 gram krecek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri yang sudah disangrai
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit yang sudah dibakar
- 8 butir bawang merah
- 1/4 sdt jintan
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama, silakan didihkan air dalam panci. Lalu rebus telur yang telah anda sediakan hingga matang. Setelah matang angkat dan kupas. Lalu anda bisa menggorengnya hingga telur berkulit. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya, silakan memarkan serai dan lengkuas. Lalu sisihkan.
-
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cara Membuat Opor Telur Gurih
-
Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung mengolah opor telur. Silakan sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis.
-
Lalu panaskan minyak goreng tersebut. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Selanjutnya, masukan bumbu yang telah anda haluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata hingga matang dan harum.
-
Setelah seperti itu, silakan ambil santan yang telah disediakan. Masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga santan menjadi mendidih. Ketika memasaknya anda harus sambil mengaduk-ngaduk santan supaya tidak pecah.
-
Kemudian, masukan telur yang sudah anda goreng ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga merata.
-
Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar opor telur semakin nikmat. Anda bisa menambahkan krecek ke dalam sajian opor telur ini. Aduk-aduk hingga merata.
-
Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, garam, serta gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga merata dan bumbu menjadi larut.
-
Masak opor telur ini dengan menggunakan api sedang. Anda bisa terus mengaduknya sampai sajian opor telur ini matang dan kuahnya mengental.
-
Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan sebelumnya. Terakhir, anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat.
Artikel lainnya : Aneka Resep Kerap Telor
Sajian opor telur lezat sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan kerupuk agar semakin nikmat. Sebagai tips, selain krecek anda bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya agar semakin sedap dan spesial.
Demikian resep opor telur yang gurih dan sedap. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.