Resep Nasi Jinggo – Nasi Jinggo merupakan makanan khas Bali, rasanya enak dan banyak disukai, apalagi harganya yang relatif murah namun rasanya sangat nikmat.
Nah, untuk mencoba sajian nasi Jinggo ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep yang kami hadirkan kali ini akan memudahkan anda ketika membuat sajian nasi Jinggo. Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Baca juga : Resep Nasi Bakar Cumi
Nasi jinggo ini merupakan nasi yang dihidangkan dengan aneka lauk seperti mie goreng, tempe kering, sambal, serundeng, sate lilit dan ayam sisit.
Pertama, silakan rebus dada ayam hingga matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya dan diamkan beberapa saat hingga dingin. Lalu silakan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus untuk ayam sisit seperti yang sudah disebutkan di atas.
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga harum.
Masukan ayam yang sudah disuwir-suwir. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Lalu masukan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang sudah diiris. Aduk merata dan masak sampai kering, serta bumbunya meresap dengan sempurna.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan lagi minyak goreng secukupnya. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan untuk sate lilit. Aduk merata dan tumis hingga matang.
Campurkan daging ayam yang telah dihaluskan bersama bumbu halus. Aduk-aduk dengan merata.
Masukan kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
Adonan yang sudah dibuat silakan diambil secukupnya saja. Lalu lilitkan pada batang serai sambil dikepal agar menempel. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Selanjutnya panggang sate lilit ini di atas teflon yang sudah diolesi dengan minyak hingga matang.
Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya.
Nasi yang sudah anda sediakan silakan tata pada piring saji.
Lalu tambahkan bahan-bahan seperti mie goreng, serundeng, kering tempe, sate lilit, ayam sisit dan sambal.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.
Itulah resep dan cara membuat nasi Jinggo. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.
