Resep Nasi Briyani Untuk Santap Malam yang Spesial

Resep Nasi Briyani – Buat dan sajikan nasi briyani di rumah. Berikut kami hadirkan aneka resep nasi briyani untuk anda, seperti resep nasi briyani kambing, resep nasi briyani ayam dan resep nasi briyani rice cooker.

Resep dan Cara Membuat Nasi Briyani

Sajian Main Course
Masakan Indian
Keyword Aneka resep nasi, Nasi briyani, Resep nasi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 15 menit
Porsi 7 porsi
Kalori 387 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 350 gram daging paha kambing
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir cengkeh
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah pekak
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt adas manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula
  • 2 1/2 sdt garam
  • 125 ml yoghurt
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 500 gram beras panjang, silakan direndam selama kurang lebih 1 jam
  • 2 cm jahe
  • 800 ml air
  • 3 butir kapulaga
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Pelengkap

  • 25 gram kismis untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan ambil daging kambing yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong daging menjadi beberapa bagian.

  2. Setelah itu, silakan iris bawang bombay dan iris tipis bawang putih. Lalu untuk kapulaga silakan dibelah menjadi 2 bagian.

  3. Kemudian untuk jahe silakan dimemarkan.

Cara Membuat Nasi Briyani

  1. Silakan panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukan bawang putih, bawang bombay, cengkeh, kapulaga, jahe dan pekak. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  2. Selanjutnya, silakan masukan daging kambing. Aduk merata dan masak hingga matang serta berubah warna. Tambahkan jinten, adas manis, garam, pala bubuk, merica bubuk, gula dan kunyit bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Lalu silakan tuangkan air. Aduk merata dan masak hingga daging empuk dan airnya menyusut hingga setengahnya.

  4. Setelah itu, tambahkan beras yang sudah anda rendam dan yoghurt. Aduk merata dan masak hingga meresap. Jika sudah, silakan angkat.

  5. Lalu anda bisa mengukusnya dengan menggunakan api sedang hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.

  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan pada tempat saji. Sajikan nasi briyani ini dengan tambahan bawang goreng dan kismis.

Sajian nasi briyani sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya selagi hangat agar semakin lezat.

Resep dan Cara Membuat Nasi Briyani Ayam

Resep Nasi Briyani

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram beras basmati
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 buah paha ayam
  • 500 ml susu cair
  • 1 liter air, di bagi menjadi dua bagian masing-masing 500 ml
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 buah bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 buah tomat berukuran besar
  • 2 batang serai
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 3 sendok makan yoghurt
  • 2 sendok makan cabai bubuk
  • 4 buah cabai ijo besar
  • 1 sendok makan garam
  • 3 sendok makan butter
  • ½ sendok teh kaldu ayam

Rempah yang Dibutuhkan

  • 2 buah kayu manis
  • 10 buah cengkeh
  • 10 buah kapulaga
  • 5 buah bunga lawang

Bahan Untuk Pelengkap

  • Kare ayam secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya
  • Acar timun wortel secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan iris bawang bombay dan cincang halus bawang putih.
  2. Kemudian tomat dipotong dadu.
  3. Untuk jahe dan serai silakan digeprek.
  4. Kemudian cabai ijo besar dibelah menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Nasi Briyani

  1. Apabila semua bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung mengolah nasi briyani. Pertama, silakan beras basmati dicuci hingga bersih. Lalu rendam selama kurang lebih 20 menit.
  2. Setelah itu, silakan ayam dicuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Lalu lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Anda bisa mencucinya lagi. Jika sudah, sisihkan.
  3. Selanjutnya, silakan butter atau minyak samin dilelehkan. Lalu masukan bawang putih dan bawang bombay. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Kemudian silakan tambahkan jahe, potongan tomat, serai, cabai bubuk, bubuk kari, rempah-rempah dan kunyit bubuk. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Tuangkan susu cair, air sebanyak 500 ml dan yoghurt. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masukan paha ayam yang sudah anda sediakan. Masak sampai airnya menyusut menjadi setengahnya.
  6. Jika sudah seperti itu, silakan matikan api. Lalu masukan beras basmati, kaldu ayam dan garam. Aduk–aduk hingga tercampur dengan merata.
  7. Silakan pindahkan nasi ke dalam rice cooker dengan ayamnya. Tambahkan 500 ml air bersama dengan cabai hijau yang telah dibelah. Lalu masak  atau anda bisa menekan tombol cook.
  8. Apabila tombol sudah berubah ke warm, anda bisa mengaduk nasi hingga ke bagian bawah supaya nantinya tidak gosong.
  9. Untuk ayam, anda bisa memakannya langsung ataupun dioven atau dipanggang sesuai selera.

Baca juga : Resep Risoles Sayur

Silakan siapkan piring saji. Lalu anda bisa menyajikan nasi briyani pada piring dengan dilengkapi paha ayam, kare ayam, acar atau kerupuk sesuai selera.

Tips Membuat Nasi Briyani

  1. Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat membuat nasi briyani seperti, takaran air yang digunakan bisa diganti dengan menggunakan susu cair semuanya.
  2. Selain masak dengan menggunakan rice cooker, juga bisa dikukus.

Resep dan Cara Membuat Nasi Briyani Rice Cooker Sederhana

Resep Nasi Briyani

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 4 cup beras basmati atau bisa diganti dengan beras biasa
  • 2 ruas jahe
  • 1 buah bawang bombai
  • 10 biji bawang putih
  • 4 biji kapulaga
  • 3 sdm mentega
  • 4 biji bunga lawang
  • 1 batang kayu manis
  • 4 biji cengkeh
  • 1 sdm jinten bubuk
  • 1 cup plain yogurt
  • 1/2 kg ayam
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 3 sdt garam
  • 150 gram bawang goreng
  • 1 ltr air

Cara Membuat Nasi Briyani

  1. Pertama-tama, silakan beras yang sudah anda sediakan dicuci hingga bersih dan rendam selama kurang lebih 15 menit.
  2. Selanjutnya silakan bawang bombay dicincang. Sedangkan untuk bawang putih dihaluskan dengan blender.
  3. Setelah itu, anda bisa marinasi ayam yang sebelumnya sudah dicuci dengan menggunakan kunyit bubuk, plain yogurt, bawang goreng, jinten bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan dan garam. Masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  4. Ambil wajan dan masukan mentega. Lalu lelehkan.
  5. Kemudian silakan masukan bawang bombay. Aduk hingga merata dan harum.
  6. Masukan jahe, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Aduk merata.
  7. Tambahkan ayam yang sudah anda marinasi sebelumnya dan air. Aduk lagi hingga merata.
  8. Masak hingga airnya mendidih atau ayam setengah matang.
  9. Campurkan beras dengan ayam dan bumbu yang sudah anda masak. Lalu masak hingga beras matang.
  10. Jika nasi sudah matang, anda bisa mengaduk-ngaduknya dan masak lagi hingga nasi kering atau benar-benar matang.
  11. Setelah matang, silakan angkat dan sajikan nasi briyani rice cooker ini untuk menu makan malam yang istimewa.

Sajian nasi briyani sudah selesai dibuat. Cara membuatnya dengan menggunakan rice cooker tentu akan lebih mudah dan sederhana.

Itulah aneka resep nasi briyani untuk menu makan yang lebih berselera. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top