3 Resep Mille Crepes yang Praktis

oleh
Bagikan
      

3 Resep Mille Crepes yang Praktis – Milles crepes saat ini tengah populer dengan berbagai varian rasa yang menggoda. Nah, untuk anda yang ingin mencobanya, tidak perlu membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami hadirkan kali ini.

Resep Mille Crepes
Print

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes Oreo

Crepe diberi lapisan cream lembut, lalu ditumpuk dengan crepe sampai berlapis-lapis dan membentuk cake. Kemudian dipotong-potong dan diberikan toping yang lezat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep milles crepes, resep crepes sederhana, Resep mille crepes
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 2 hours 15 minutes
Porsi 8 porsi
Kalori 260 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram butter atau margarin
  • 6 butir telur
  • 750 ml susu cair
  • 95 gram gula pasir
  • 30 gram coklat bubuk
  • 180 gram terigu serbaguna
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh pasta coklat
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Krim Filling

  • 250 ml susu cair
  • ¼ sendok teh garam
  • 75 gram gula pasir
  • 30 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan butter atau margarin
  • ½ sendok teh vanilla
  • 300 ml whipcream
  • 1,5 pack oreo

Bahan Topping

  • ½ pack oreo
  • 200 ml whipcream cair

Langkah-langkah

Cara Membuat Cream Filling

  1. Pertama-tama, silakan panaskan susu cair bersama dengan garam dan gula. Aduk-aduk hingga gula larut.

  2. Selanjutnya masukan larutan maizena. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata dan meletup-letup. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.

  3. Setelah itu, silakan masukan kuning telur, lalu aduk-aduk dengan cepat. Simpan di atas kompor menyala. Lalu masak hingga meletup-letup. Jika sudah seperti itu, silakan di angkat.

  4. Kemudian masukan vanilla dan margarin. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Kemudian sisihkan terlebih dahulu sampai uap panasnya hilang.

  5. Langkah berikutnya tutup wadah krim menggunakan plastik wrap hingga menyentuh ke permukaan krim. Ini dilakukan agar krim tidak kering. Selanjutnya anda bisa menyimpannya dalam kulkas selama kurang lebih 15 hingga 30 menit hingga krim dingin.

  6. Pada wadah lainnya silakan masukan whipe cream cair dan kocok hingga mengembang. Lalu masukan adonan krim sebanyak satu sendok, kocok lagi sebentar hingga merata.

  7. Setelah itu, masukan lagi adonan cream sebanyak sesendok. Anda bisa melakukannya lagi sampai adonan habis.

Cara Membuat Crepe

  1. Langkah berikutnya yang harus anda lakukan yaitu membuat crepe. Silakan margarin atau butter dicairkan.

  2. Kemudian susu cair hangatkan dengan menggunakan api kecil. Sisihkan.

  3. Pada wadah kocok bahan-bahan seperti gula, telur, terigu, garam, coklat bubu dan pasta coklat dengan kecepatan sedang. Kocok hingga semua bahan-bahan tercampur dengan merata.

  4. Setelah itu, silakan masukan margarin yang sudah dicairkan dan susu hangat. Lalu silakan kocok lagi dengan menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur dengan merata. Silakan saring. Lalu anda bisa menutupnya dengan plastik wrapping. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Akan lebih baik lagi jika anda menyimpannya dalam kulkas selama semalaman.

  5. Silakan panaskan wajan datar atau pan anti lengket dengan menggunakan api kecil. Lalu oleskan minyak tipis-tipis dengan menggunakan kuas.

  6. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, lalu tuangkan pada pan. Pan silakan dimiringkan supaya adonan menyebar dengan rata. Tunggu beberapa saat hingga bagian pinggirnya kering dan dapat dikelupas. Setelah seperti itu, silakan angkat. Anda bisa mengulanginya hingga adonan habis.

Langkah Penyelesaian

  1. Silakan siapkan piring saji. Lalu ambil selembar kulit atau crepe. Tata di atasnya.

  2. Lalu oleskan krim sebanyak 1 sendok makan penuh. Taburi dengan oreo.

  3. Simpan dan lapisi dengan crepe 1 lembar. Ulangi lagi langkah sebelumnya hingga adonan habis.

  4. Jika sudah anda bisa memasukan kue dalam kulkas selama beberapa saat.

  5. Kemudian keluarkan kue dari dalam kulkas. Whipe cream kocok silakan semprotkan pada vagian atas dan samping kue. Silakan ratakan.

  6. Taburi di bagian atasnya dengan oreo.

  7. Silakan hias dengan menggunakan sisa whip cream kocok serta oreo utuh. Jika sudah, anda bisa memasukannya dalam kulkas.

  8. Terakhir bisa langsung disajikan.

Catatan Resep

Mille crepes oreo sudah selesai dibuat. Anda bisa membuatnya untuk cemilan atau ide jualan. Rasanya yang enak dijamin akan bikin ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes Cokelat

Resep Mille Crepes

Bahan Crepes

  • 140 gram tepung protein sedang
  • 500 ml susu segar atau susu cair
  • 80 gram gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 20 gram maizena
  • ¼ sdt garam
  • 4 butir kuning telur
  • 30 gram butter dilelehkan

Bahan Cream Cokelat Custard

  • 80 gram gula pasir
  • 30 gram tepung maizena
  • 1 sdm butter
  • 30 gram  tepung terigu
  • 450 ml susu cair
  • 3 butir kuning telur
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 gram  dark coklat
  • 300 ml wippy cream

Bahan Cokelat Ganache

  • 100 gram dark coklat
  • 50 ml cream kental

Cara Membuat Kulit Crepes

  1. Siapkan wadah , lalu masukan bahan-bahan seperti tepung maizena, tepung terigu dan garam. Ayak sampai halus.
  2. Setelah itu, separuh susu cair masukan ke dalam campuran terigu. Aduk-aduk hingga licin.
  3. Siapkan wadah lainnya, masukan bahan-bahan seperti gula, kuning telur dan sisa susu cair. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  4. Langkah berikutnya silakan tuangkan adonan telur dalam adonan tepung. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata hingga adonan licin.
  5. Tambahkan vanilli bubuk dan butter yang telah dicairkan. Aduk-aduk sampai tercampur dengan merata.  Untuk mendapatkan hasil yang halus anda bisa menyaring adonannya.
  6. Wadah adonan silakan ditutup dengan menggunakan plastik wrap. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
  7. Siapkan teflon dan panaskan dengan menggunakan api kecil. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, silakan buat dadar tipis, tidak perlu dibalik. Kemudian angkat. Anda bisa melakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Krim Cokelat Custard

  1. Siapkan panci kecil dan masukan aneka bahan-bahan ke dalamnya seperti susu cair, garam dan gula pasir. Rebus sampai adonan berbusa. Aduk-aduk sampai merata.
  2. Pada wadah lain silakan masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, maizena, susu dan kuning telur. Aduk-aduk sampai adonan tercampur dengan merata. Kemudian anda bisa memasukannya dalam rebusan susu dan gula. Aduk-aduk lagi sampai tercampur dengan merata.
  3. Kemudian tambahkan butter, aduk hingga merata. Anda bisa mendinginkan vla pada suhu ruang.
  4. Whipe cream silakan dikocok hingga mengembang dan kaku. Kemudian masukan vla dan kocok asal merata.
  5. Silakan masukan dark cokelat yang telah anda lelehkan. Lalu kocok hingga tercampur dengan merata. Lalu anda bisa menyimpannya dalam kulkas.

Baca Juga  Aneka Bahan dan Resep Kue Semprit Mawar Paling Enak juga Renyah Sajian Spesial Lebaran

Cara Membuat Cokelat Ganache

  1. Krim kental silakan dipanaskan, namun jangan sampai mendidih. Lalu masukan potongan dark cokelat.
  2. Aduk-aduk hingga semua coklat meleleh dan tercampur dengan merata serta licin.
  3. Langkah Penyelesaian
  4. Siapkan piring atau tempat saji. Lalu ambil selembar crepes, tambahkan cream cokelat sebanyak 1 sendok makan. Oleskan dengan merata.
  5. Selanjutnya tumpuk lagi dengan selembar crepes. Olesi lagi dengan krim. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  6. Setelah itu, taburi ganache di atas crepes dan anda bisa menghiasnya sesuai dengan selera.
  7. Mille crepes bisa anda simpan dalam lemari es selama kurang lebih 4 jam.

Mille crepes cokelat sudah selesai dibuat. Untuk bisa menikmatinya, kini anda tidak perlu membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Baca juga : Resep Bolu Kukus Pisang Coklat

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes Tiramisu

Resep Mille Crepes

Bahan Crepes

  • 1 sendok teh  coklat bubuk
  • Garam sedikit
  • 2 butir telur
  • 7 sendok makan terigu protein sedang
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 sendok makan gula atau bisa disesuaikan dengan selera

Bahan Membuat Whipped Cream

  • 1 sendok makan gula
  • 150 gram whipped cream bubuk
  • 250 ml air es

Bahan Glaze

Whipped cream sudah jadi

Cara Membuat

  1. Pertama, silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan terigu, gula, coklat bubuk, telur dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata menggunakan whisk.
  2. Selanjutnya masukan margarin cair. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Lalu saring.
  3. Silakan panaskan teflon dengan diameter 18 cm. Lalu tuangkan adonan secukupnya sampai teflon tertutup. Buat dadar tipis.
  4. Jika sudah matang, silakan angkat. Anda bisa melakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
  5. Langkah selanjutnya yang bisa dilakukan yaitu membuat whiped cream. Semua bahan-bahan silakan campurkan. Lalu mixer sampai kaku.

Cara Penyajian

  1. Silakan siapkan tempat atau piring saji. Lalu ambil selembar crepes, oleskan whipped cream yang sudah anda buat tipis-tipis saja.  Olesi dengan merata pada seluruh permukaan. Tumpuk lagi dengan crepes.
  2. Setelah itu, olesi lagi dengan whipped cream. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan  habis.
  3. Jika semuanya sudah diolesi, anda bisa menyimpannya pada kulkas selama kurang lebih 3 jam sebelum anda menikmatinya. Anda bisa menutupnya rapat dengan menggunakan plastik wrapped atau bisa menyimpannya pada wadah tertutup.
  4. Terakhir ketika akan menyajikannya anda bisa menaburi dengan cokelat di bagian atasnya.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Mochi Goreng Isi Cokelat Keju yang Enak dan Praktis

Mille crepes tiramisu sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat resep ini jika ingin varian mille crepes yang berbeda.

Resep dan Cara Membuat Mille Crepes Matcha

Resep Mille Crepes

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 420 ml susu UHT
  • 25 gram mentega
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3 butir telur
  • 140 gram tepung protein rendah
  • 12 gram matcha powder

Bahan Untuk Membuat Krim

  • 3 sendok makan  gula halus
  • 240 ml whipping cream cair

Cara Membuat Mille Crepes Matcha

  1. Pertama-tama, silakan panaskan mentega atau butter terlebih dahulu hingga meleleh. Jika sudah, sisihkan.
  2. Selanjutnya campurkan bahan-bahan seperti bubuk matcha, tepung terigu dan baking powder. Lalu ayam supaya tidak terdapat yang bergerindil.
  3. Setelah itu, masukan gula dalam susu. Masak sebentar sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Jika sudah, silakan angkat dan biarkan beberapa saat hingga dingin.
  4. Pada wadah lainnya, silakan kocok telur lalu tuangkan sedikit demi sedikit susu sambil dikocok. Selanjutnya masukan mentega cair. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  5. Setelah itu masukan sedikit demi sedikit bahan tepung, aduk-aduk hingga tercampur dengan merata sampai tidak terdapat gumpalan.
  6. Adonan crepes ini bisa dimasukan dalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  7. Ketika menunggu adonan crepes, anda bisa membuat krimnya. Silakan kocok whipping cream dan gula halus dengan menggunakan mixer. Apabila konsistensinya sudah ringan dan padat, anda bisa menyisihkannya dulu lalu masukan dalam kulkas.
  8. Setelah itu, keluarkan adonan crepes. Lalu panaskan teflon dan olesi dengan minyak tipis-tipis. Kemudian tuangkan adonan crepes sebanyak satu sendok sayur. Ratakan sampai ke semua permukaan teflon. Anda bisa menggunakan api kecil supaya tidak gosong. Setelah matang, silakan angkat terlebih dahulu. Lakukan langkah yang sama sampai adonan crepes habis.
  9. Setelah crepes dingin, silakan siapkan piring saji. Lalu oleskan sedikit krim dan tumpuk dengan crepes. Olesi lagi dengan krim, tumpuk lagi. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
  10. Untuk dipermukaan paling atas anda bisa menaburinya dengan bubuk matcha.

Mille crepes matcha sudah selesai dibuat. Potong-potong dan nikmati mille crepes ini bersama keluarga tercinta.

Itulah aneka resep dan cara membuat mille crepes yang praktis dan lezat. Selamat mencoba.

 

Tinggalkan komentar

Rating Resep