Resep Menu Sahur Tumis Kentang Campur Ati Ampela yang Nikmat dan Lezat Serta Cara Membuat

oleh
Bagikan
      
 

Kentang campur ampela ini sangat cocok dikolaborasikan dalam satu hidangan.

Kentang yang dimasak dengan ampela bisa anda jadikan sebagai menu sahur. Rasa dari hidangan ini begitu lezat dan nikmat. Tambahan ampela pada hidangan ini membuatnya lebih spesial. Bumbu yang digunakan pun membuat hidangan ini terasa lebih gurih.

Kehadiran kentang campur ati ampela dimeja makan akan membuat sahur anda lebih terasa hangat. Yuk buat di rumah, berikut ini resep dan cara membuat tumis kentang campur ati ampela.

RESEP KENTANG ATI AMPELA

Nama Resep

Resep Menu Sahur Tumis Kentang Campur Ati Ampela yang Nikmat dan Lezat Serta Cara Membuat

4.7 307

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Orang

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tumis Kentang Campur Ati Ampela yang Nikmat dan Lezat 

Bahan Utama Tumis Kentang Campur Ati Ampela

  • 350 gram kentang mini
  • 200 gram ati ampela
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Kentang Campur Ati Ampela

  • 1 lembar daun salam
  • 2 butir kemiri
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1/2 sendok makan gula merah sisir
  • 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Kentang Campur Ati Ampela yang Nikmat dan Lezat

Cara Menyiapkan Bahan Tumis Kentang Campur Ati Ampela

  1. Pertama, siapkan panci. Lalu masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Rebus air dan tunggu sampai mendidih.
  2. Jika air sudah mendidih, masukan kentang mini yang sudah dikupas. Lalu rebus kentang tersebut sampai matang. Jika sudah seperti itu, tiriskan terlebih dahulu.
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng tersebut. Jika minyak goreng sudah panas, masukan kentang yang sudah direbus. Goreng kentang sampai berkulit.
  4. Kemudian, bersihkan ati ampela yang sudah disiapkan. Cuci ati ampela sampai bersih. Jika sudah, rebus ati ampela sampai matang. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.  Lalu, potong-potong.
  5. Haluskan bumbu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, cabai merah keriting dan cara merah besar. Agar lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Daging Untuk Menu Sahur yang Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Tumis Kentang Campur Ati Ampela

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Jika minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, cabai merah besar dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
  2. Setelah seperti itu, masukan ati ampela ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong. Aduk merata dan tumis hingga ati ampela berubah warna.
  3. Selanjutnya, masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Tambahkan bumbu lainnya seperti gula merah dan garam. Aduk merata sampai bumbu larut. Tuangkan kaldu ayam. Aduk merata dan masak sampai matang dan meresap.
  5. Terakhir, tambahkan air asam jawa. Lalu aduk aduk sampai merata dan masak kembali sampai semua matang. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan.

Hidangkan ketika masih dalam keadaan hangat agar lebih lezat. Itulah resep dan cara membuat tumis kentang campur ati ampela.

Bagikan resep ini kepada teman atau orang terdekat anda. Sertakan juga saran atau komentar anda pada kolom di bawah ini.

Tinggalkan komentar