Resep Menu Buka Puasa dari Olahan Ayam yang Lezat dan Spesial

Aneka Resep Menu Buka Puasa dari Olahan Ayam yang Lezat dan Spesial – Ingin menu buka puasa yang lezat dan berselera? Yuk buat menu dari olahan ayam. Kami hadirkan aneka resep ayam yang dapat anda ikuti di rumah dengan mudah, seperti resep ayam penyet pedas, resep ayam goreng kecap, resep ayam pop khas Padang, resep ayam suwir tambah petai dan resep sop ayam.

Rasa lezat dari sajian ayam tersebut akan membuat anda ketagihan. Selain itu, buka puasa anda akan lebih berselera dengan kehadiran menu makan tersebut di meja makan. Nah, penasaran seperti apa resep dan cara membuat menu buka puasa dari olahan ayam?  Yuk simak di bawah ini agar anda bisa langsung mempraktikannya di dapur.

Resep Menu Buka Puasa Olahan Ayam

Resep Menu Buka Puasa
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Pedas

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ayam, Ayam goreng, Resep Ayam Geprek
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 50 menit
Total Waktu 1 jam 20 menit
Porsi 4
Kalori 199 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1.000 ml air
  • 500 ml minyak
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Bahan Sambal Rawit

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 4 sdm minyak
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan-Bahan Untuk Pelengkap

  • 8 lembar daun selada
  • 4 lonjor kacang panjang
  • 1 buah ketimun
  • 4 lembar kol

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, ambil ayam yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong ayam menjadi 4 bagian. Jika sudah, anda bisa mencuci ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Sisihkan.

  2. Selanjutnya, ambil serai dan manfaatkan bagian putihnya
    saja. Lalu memarkan. Sisihkan.

  3. Buang tulang daun jeruk yang sudah anda siapkan. Sisihkan.

  4. Setelah itu, haluskan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender untuk memudahkan pekerjaan anda.

  5. Potong-potong mentimun, kol dan kacang panjang dengan ukuran sesuai selera.

Cara Mengolah Ayam

  1. Setelah semua bahan-bahan siap olah, anda bisa langsung mulai membuat ayam penyet. Siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam. Lalu masukan bahan-bahan seperti ayam, air, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, gula, garam dan daun jeruk.

  2. Kemudian rebus semua bahan-bahan tersebut hingga kering dan semua bumbu meresap ke dalam ayam. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.

  3. Simpan wajan yang sudah diisi minyak di atas kompor. Panaskan minyak dan tunggu selama beberapa saat hingga minyak panas dan meletup-letup.

  4. Setelah minyak panas, masukan ayam yang sudah anda rebus tadi. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Apabila sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Anyam Penyet

  1. Tumbuk kasar bahan-bahan untuk sambal seperti bawang putih, terasi, cabai dan bawang merah.

  2. Lalu panaskan minyak secukupnya untuk menumis sambal. Tumis sambal bersama dengan gula pasir dan garam hingga matang.

  3. Selanjutnya, penyet ayam yang sudah anda goreng dengan sambal di atas cobek.

  4. Terakhir anda bisa menyajikannya bersama dengan bahan pelengkap yang sudah anda siapkan.

Demikian resep dan cara membuat ayam penyet pedas untuk menu buka puasa. Kehadiran ayam penyet di meja makan akan menambah selera makan anda dan keluarga. Jika anda tidak suka pedas, anda bisa mengurangi cabai rawit sesuai dengan selera. ( Baca juga : Menu Buka Puasa Dari Olahan Ikan )

Resep dan  Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Nikmat

Resep Ayam Kecap

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt maizena
  • 150 ml air
  • 50 gram margarin
  • 1 1/2 sdt air perasan dari jeruk limau

Cara Mengolah Ayam

  1. Pertama-tama, ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu potong ayam menjadi 20 bagian.
  2. Setelah itu, bersihkan ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
  3. Bersihkan ayam dari kotoran atau lemak yang masih menempel.
  4. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Ambil bawang bombay, kupas dan iris panjang. Lalu cincang kasar bawang putih. Sisihkan.
  2. Untuk maizena yang sudah anda siapkan, silakan larutkan dengan menggunakan air sebanyak 2 sdt.
  3. Setelah itu, daun bawang diiris memanjang. Jangan terlalu tebal maupun terlalu tipis.

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap

  1. Ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu lumuri ayam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, kecap, merica dan garam. Diamkan selama kurang lebih 60 menit.
  2. Jika sudah, silakan siapkan wajan dan simpan di atas kompor. Tuangkan minyak secukupnya saja untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak hingga meletup-letup.
  3. Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan ayam ke dalamnya. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus

  1. Siapkan kembali wajan di atas kompor. Lalu masukan margarin dan panaskan hingga meleleh.
  2. Setelah itu, masukan bawang bombay dan bawang putih. Tumis keduanya hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Selanjutnya, masukan ayam yang sudah anda goreng. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti merica bubuk, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  5. Tambahkan air dan aduk kembali sampai merata. Lalu anda bisa memasaknya hingga air mendidih.
  6. Tuangkan larutan meizena yang sudah anda buat tadi. Aduk hingga merata dan kuah meletup-letup.
  7. Setelah itu, tambahkan air perasan jeruk limau dan daun bawang. Aduk sampai merata.
  8. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya.

Ayam goreng kecap yang gurih dan nikmat sudah selesai dibuat. Kehadirannya di meja makan untuk menemani buka puasa bersama keluarga akan menambah nafsu makan. Santap selagi hangat agar terasa semakin nikmat. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya, seperti lalapan sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang

Resep Ayam Pop

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam pejantan
  • 2 cm lengkuas
  • 400 ml air kelapa
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 500 gram minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Bahan Untuk Membuat Sambal

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 5 butir bawang merah
  • 200 ml air
  • 3/4 sdt garam

Cara Mengolah Ayam

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong ayam menjadi 4 bagian. Buang kulit ayam.
  2. Selanjutnya, bersihkan ayam dari kotoran atau lemak yang masih menempel.
  3. Cuci ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
  4. Jika sudah bersih, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang

  1. Siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan yang sudah anda siapkan seperti ayam, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan, air  jeruk nipis, lengkuas dan air kelapa. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga matang dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
  2. Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
  3. Siapkan wajan dan simpan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
  4. Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan ayam dan goreng hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Cara Membuat Sambal

  1. Silakan rebus semua bahan-bahan sambal yang sudah anda sediakan, terkecuali gula dan garam. Rebus bahan sambal hingga matang. Apabila sudah matang anda bisa langsung mengangkatnya.
  2. Haluskan sambal bersama dengan gula dan garam.
  3. Terakhir anda bisa menyajikan ayam pop bersama dengan sambal. Santap dalam keadaan hangat agar semakin nikmat.

Ayam pop adalah salah satu masakan padang yang sedap dan mudah dibuat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, anda bisa mencoba menghadirkan ayam pop di meja makan untuk buka puasa.

Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Petai Nikmat

Resep Menu Buka Puasa

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 2 buah dada ayam fillet
  • 1 papan petai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 batang serai
  • 300 ml air
  • 1 1/2 sdt gula merah sisir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 1 buah tomat
  • 7 butir bawang merah
  • 1/2 sdt terasi yang sudah digoreng
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, cuci terlebih dahulu ayam yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir. Sisihkan.
  2. Kemudian buat larutan asam jawa dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan menggunakan air sebanyak 1 1/2 sdm.
  3. Selanjutnya, kupas petai yang sudah anda siapkan. Lalu belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
  4. Setelah itu, memarkan lengkuas dan serai.
  5. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan seperti di atas.

Cara Membuat Ayam Suwir Petai

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu ayam dilumuri dengan menggunakan air asam jawa dan garam. Lumuri ayam hingga merata. Jika sudah, anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 30 menit.
  2. Setelah itu, siapkan panci yang sudah diisi air. Panaskan air dan rebus ayam hingga matang.
  3. Setelah matang, anda bisa mengangkatnya. Tunggu hingga suhunya berkurang. Lalu suwir-suwir ayam. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  4. Siapkan wajan, simpan di atas kompor.
  5. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan minyak. Jika sudah panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bahan lainnya seperti lengkuas, daun salam dan serai. Aduk merata dan tumis semua bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Apabila sudah seperti itu, anda bisa memasukan ayam yang sudah disuwir. Lalu aduk hingga merata.
  7. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya seperti gula merah, garam, merica dan petai. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  8. Selanjutnya silakan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimasak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.
  9. Apabila sudah seperti itu anda bisa langsung mengangkat dan menyajikan ayam pada piring saji yang sudah anda sediakan.

Ayam suwir untuk buka puasa sudah selesai dibuat. Santap bersama dengan nasi hangat dan menu pelengkap lainnya supaya terasa semakin nikmat. ( Lihat juga : Resep Minuman Buka Puasa )

Resep dan Cara Membuat Sop Ayam Spesial

Resep Sop

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram daging ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah wortel
  • 4 lembar bunga kol
  • 1 buah kentang

Brokoli secukupnya

  • 1 buah tomat
  • 1 batang seledri
  • 7 buah buncis
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Minyak
  • Kaldu ayam bubuk
  • Gula

Bumbu Untuk Membuat Sop

  • 4 siung bawang putih
  • Merica halus
  • 2 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ayam di bawah air mengalir hingga bersih. Setelah itu, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya, buang tulang ayam. Lalu potong-potong ayam membentuk dadu.
  3. Kemudian, ambil wortel dan kupas. Potong bulat dengan ketebalan sesuai selera. Namun, disarankan jangan terlalu tebal ataupun terlalu tipis.
  4. Selanjutnya, kupas kentang yang sudah anda siapkan. Cuci hingga bersih. Lalu potong membentuk dadu.
  5. Potong daun bawang dengan ketebalan sesuai selera.
  6. Iris tomat menjadi 4 bagian.
  7. Potong buncis dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera.
  8. Langkah berikutnya, potong daun kol dengan bentuk kotak.
  9. Untuk brokoli anda bisa memotongnya sesuai selera. Begitupun dengan daun seledri.
  10. Haluskan bumbu halus yang sudah anda siapkan di atas.

Cara Membuat Sop

  1. Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat sop. Pertama, silakan siapkan wajan. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Setelah minyak goreng panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata dan tercium aroma harum.
  2. Setelah itu, daging ayam yang sudah anda potong-potong dimasukan ke dalam wajah. Tumis hingga daging setengah matang.
  3. Jika sudah setengah matang, silakan tambahkan air secukupnya saja. Aduk hingga merata.
  4. Lalu tambahkan sayuran yang sudah anda potong-potong tadi seperti kentang, buncis, wortel, bunga kol, daun seledri, daun bawang dan brokoli. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  5. Selanjutnya, tambahkan bumbu seperti garam, gula dan kaldu ayam. Aduk merata hingga gula larut.
  6. Masak bahan-bahan hingga semuanya matang dan bumbu meresap.
  7. Apabila anda rasa sudah matang, anda bisa menambahkan tomat supaya sup rasanya lebih segar dan nikmat.
  8. Masak kembali beberapa saat hingga semua bahan benar-benar matang dan empuk.
  9. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikan sup di meja makan.

Sup ayam spesial sudah selesai dibuat. Sajikan selagi hangat agar terasa semakin lezat. Agar rasanya semakin nendang, anda bisa menambahkan menu pelengkap lainnya seperti sambal, kerupuk, tempe, tahu dan lain sebagainya sesuai dengan selera anda.

Demikian resep dan cara membuat aneka resep menu buka puasa dari olahan ayam yang lezat dan spesial, serta mudah dibuat. Jika anda ingin menyajikan hidangan ayam yang berbeda dan lebih nikmat untuk menu buka puasa, resep yang kami sajikan untuk anda diharapkan dapat membantu. Selamat mencoba di rumah.

Loading...

2 thoughts on “Resep Menu Buka Puasa dari Olahan Ayam yang Lezat dan Spesial

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons