Resep Menu Buka Puasa Dari Ayam yang Enak dan Simple

Resep Menu Buka Puasa Dari Ayam yang Enak dan Simple – Bulan Ramadan sudah tiba, momen yang sangat ditunggu-tunggu umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan suci yang penuh berkah, bulan Ramadan juga menjadi kesempatan bagi kita untuk berintrospeksi dan memperbaiki diri. Selama bulan Ramadan, kegiatan berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman menjadi momen yang sangat berarti.

Oleh karena itu, pada kesempatan ini, kami akan berbagi dengan Anda resep menu buka puasa yang lezat dan bergizi dari daging ayam. Daging ayam adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam hidangan berbuka puasa karena mudah didapat dan dapat disajikan dengan berbagai macam cara. Dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan yang enak dan sehat untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta.

Mari kita simak bersama resep menu buka puasa dari daging ayam yang lezat dan bergizi.

Resep Ayam Kemangi

Resep ayam kemangi, ayam diolah dengan aneka bumbu, kemudian ditambahkan kemangi sehingga hidangannya makin lezat dan aromanya harum.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep ayam, resep ayam, Resep ayam goreng
Waktu Persiapan 13 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 5
Kalori 132.6 kcal

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 20 buah cabai rawit, haluskan
  • 10 buah cabai merah, haluskan
  • 10 buah bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 ruas kunyit, parut
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya, sisir halus
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

  2. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

  3. Tuangkan air, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.

  4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kira-kira selama 30-40 menit.

  5. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan api.

  6. Sajikan Ayam kemangi panas dengan nasi putih.

Catatan Resep

Tips Membuat Ayam Kemangi Pedas

Berikut beberapa tips membuat ayam kemangi pedas yang bisa anda simak.

  • Pilih bahan ayam yang segar dan berkualitas. Daging ayam yang bagus akan mempengaruhi rasa dan tekstur masakan Anda.
  • Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe sebelum dimasak agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dan rasa masakan lebih nikmat.
  • Gunakan daun kemangi segar untuk memberikan aroma yang khas pada masakan Ayam kemangi.
  • Masak ayam dengan api kecil dan terus diaduk agar bumbu meresap dengan sempurna dan tidak gosong.
  • Anda bisa menambahkan irisan tomat atau belimbing wuluh untuk memberikan rasa segar pada masakan.
  • Sajikan Ayam kemangi bersama nasi putih hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.

Resep Ayam Goreng Balado

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Balado:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
  6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan bumbu, aduk rata hingga bumbu merata.
  7. Sajikan Ayam Goreng Balado panas bersama nasi putih

Ayam goreng balado sudah selesai dibuat. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda, jika ingin lebih atau kurang pedas.

Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Ayam Saus Asam Manis

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam cincang
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 250 ml air

Cara membuat

  1. Campurkan daging ayam cincang, telur, bawang putih, tepung maizena, saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Ambil sedikit adonan ayam, bentuk bulat-bulat seperti bola-bola kecil.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng bola-bola ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat saus, campurkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir dalam wajan. Aduk rata.
  5. Tambahkan air dan aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
  6. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
  7. Setelah seperti itu, silakan masukan bola-bola daging yang sudah anda buat. Aduk dengan merata dan masak beberapa saat sampai bumbu meresep.
  8. Kemudian angkat dan sajilan bola-bola daging saus asam manis pada tempat saji.
  9. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.

Tips Membuat Bola-Bola Ayam Saus Asam Manis

Berikut ini beberapa tips membuat bola-bola ayam saus asam manis.

  1. Pilihlah daging ayam yang berkualitas untuk menghasilkan bola-bola daging yang enak dan lezat.
  2. Selain daging ayam, anda juga bisa menggunakan daging sapi.
  3. Nikmati bola-bola daging ayam saat hangat dengan sepiring nasi hangat agar lebih lezat.

Resep Ayam Goreng Saus Madu

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Baca Juga  Resep Kari Ayam Cabe Hijau

Cara Membuat:

  1. Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, madu, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran saus dan aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga ayam terendam saus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga panas. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
  4. Angkat ayam dan tiriskan.
  5. Siapkan wajan baru dan panaskan saus yang tersisa hingga mendidih.
  6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan saus dan aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terlapisi saus madu.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Sebaiknya gunakan ayam yang telah dibersihkan dan dikuliti sebelum dipotong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
  • Untuk hasil ayam yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan tepung maizena ke dalam campuran saus dan aduk rata sebelum dicampur dengan ayam.
  • Pastikan suhu minyak saat menggoreng ayam telah cukup panas, agar ayam matang merata dan tidak terlalu berminyak.
  • Saus madu bisa disesuaikan dengan selera, jika ingin lebih manis, bisa menambahkan sedikit gula atau madu. Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus sambal secukupnya.

Resep Chicken Katsu Saus Tiram

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 2 buah dada ayam, belah dua dan pipihkan dengan alat pemukul daging
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung roti secukupnya untuk melapisi ayam
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan saus tiram:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1/4 cangkir saus tiram
  • 1/4 cangkir air
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

  • Campurkan garam, merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Taburkan bumbu pada kedua sisi ayam dan diamkan selama 10-15 menit.
  • Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga terlapisi rata. Ulangi proses ini hingga semua potongan ayam habis terlapisi.
  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga panas. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat saus tiram, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  • Tambahkan saus tiram, air, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Panaskan hingga mendidih.
  • Tuang larutan tepung maizena ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
  • Sajikan ayam goreng dengan saus tiram di atasnya.

Tips:

Berikut ini beberapa tips membuat chicken katsu saus tiram yang bisa anda simak.

  • Agar tepung roti melekat dengan baik pada ayam, pastikan ayam telah dipipihkan dengan alat pemukul daging terlebih dahulu.
  • Sebaiknya gunakan minyak goreng yang panas dan dalam jumlah yang cukup saat menggoreng ayam, agar hasilnya lebih renyah dan matang merata.
  • Saat membuat saus tiram, tambahkan bawang putih dan bawang bombay untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih enak.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 6 siung bawang putih, 4 siung dicincang halus, 2 siung untuk taburan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Baca Juga  Resep Sate Taichan

Cara membuat:

  1. Campurkan bawang putih cincang, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan baking powder dalam wadah, aduk rata.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam bahan tersebut, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.
  3. Campurkan telur, kecap manis, dan air jeruk nipis dalam wadah yang berbeda, aduk rata.
  4. Celupkan potongan ayam yang sudah dibalut bumbu ke dalam adonan telur, gulingkan hingga terbalut rata dengan adonan telur.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  6. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
  7. Tumis 2 siung bawang putih cincang halus hingga harum dan garing.
  8. Taburi ayam goreng dengan bawang putih goreng sebelum disajikan.

Tips:

Yuk simak beberapa tips membuat ayam goreng bawang putih di bawah ini.

  • Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak dan panas saat menggoreng ayam agar ayam goreng menjadi renyah.
  • Sebaiknya goreng ayam dalam jumlah sedikit-sedikit agar cepat matang dan tidak menumpuk di wajan.
  • Untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih enak pada ayam, gunakan bawang putih yang sudah dicincang halus.

Resep Ayam Goreng Kremes

Menu Buka Puasa Dari Ayam

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdtlada bubuk
  • 1 butir telur
  • 200 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk kremes:

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 100 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus, daun salam, serai, garam, merica, ketumbar, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam wadah, aduk rata.
  3. Kocok telur dan air es dalam wadah yang berbeda.
  4. Celupkan potongan ayam yang sudah dibumbui dalam tepung, gulingkan hingga terbalut rata dengan adonan tepung. Kemudian celupkan dalam telur, lalu gulingkan lagi dalam tepung. Ulangi sampai seluruh ayam habis.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  6. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
  7. Untuk membuat kremes, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan air es dalam wadah, aduk rata.
  8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  9. Ambil adonan kremes menggunakan jari atau garpu, kemudian letakkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.
  10. Angkat kremes dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
  11. Sajikan ayam goreng dengan kremes di atasnya.

Tips:

Simak beberapa tips membuat ayam goreng kremes yang enak dan mudah di bawah ini.

  • Gunakan air es saat membuat adonan tepung dan kremes agar ayam goreng dan kremes menjadi lebih renyah.
  • Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak dan panas saat menggoreng ayam agar ayam goreng menjadi renyah.

Itulah beberapa resep menu buka puasa dari daging ayam yang enak dan lezat. Untuk anda yang bosan dengan hidangan daging ayam yang itu-itu saja, resep di atas bisa anda jadikan pilihan. Selamat mencoba dan semoga resep yang kami berikan dapat menambah referensi resep harian anda.

Tinggalkan komentar

Rating Resep