Hidangan daging yang diolah dengan cara menusuk daging menggunakan tusukan kayu dan diolah dengan cara dibakar ini adalah salah satu sajian yang lezat.
Namun kali ini kami akan berbagi resep sate yang unik yang dihidangkan tanpa menggunakan tusukan sate dan tanpa melalui proses dibakar. Inilah resep membuat sate daging sapi goreng yang enak dan gurih. Simak berikut ini resepnya.
Nama Resep
Resep Membuat Sate Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih
4.9 98
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 35 menit
Total: 55 menit
Jumlah Porsi
3 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih
Bahan Utama Membuat Sate Goreng Sapi:
250 gr daging
10 siung bawang merah
5 buah cabe rawit utuh
3 sdm minyak atau margarin
3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar
5 sdm kecap manis
4 siung bawang putih
Lada dan garam secukupnya
100 ml air
Bumbu Membuat Sate Goreng Sapi:
2 sdt ketumbar
100 gr gula merah
5 lembar daun jeruk
5 buah kemiri
5 siung bawang putih
Asem jawa secukupnya
Air secukupnya
Kecap manis secukupnya
Bahan Pelengkap Membuat Sate Goreng Sapi:
100 gr kol, iris halus
2 buah tomat merah, iris kasar
Cara Membuat Sate Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih
Cara Mengolah Daging Sebelum Dimasak:
Hal pertama bisa anda lakukan dengan terlebih dahulu memotong-otong daging sapi yang sudah dipersiapkan dengan bentuk dadu kecil seperti saat anda akan membuat sate pada umumnya. Hanya saja, jangan memotong sate terlalu besar agar daging yang dimasak bisa lebih mudah matang secara merata.
Setelah daging selesai dipotong-potong, selanjutnya masukkan daging kedalam baskom atau wadah dengan ukuran sedang dan cuci bersih daging dengan menggunakan air bersih hingga benar-benar bersih.
Kemudian sisihkan sementara daging sebelum kita masak.
Pertama, silahkan haluskan ketumbar, kemiri, daun jeruk dan bawang putih hingga halus merata dengan menggunakan ulekan dan cobek.
Selanjutnya, campurkan asem jawa, gula merah dan air kedalam bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kecap manis kedalamnya
Selanjutnya, ambil daging yang sudah dipotong-potong dan celupkan kedalam parutan nanas, kemudian diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Setelah itu angkat dan lumuri daging dengan bumbu halus pada cobek yang sudah kita buat tadi, kemudian sisihkan sementara.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan minyak hingga tercium bau aroma sedap dari tumisan. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat kedalam tumisan tersebut. Kemudian aduk-aduk hingga merata.
Masukkan daging yang direndam dengan bubu kedalam tumisan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi lebih kecoklatan dan teksturnya lebih kaku.
Tambahkan kecap manis dalam tumisan aduk-aduk merata dan tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap pada daging.
Tambahkan garam dan merica secukupnya hingga bumbu dirasa sudah pas dan merata. Namun jika bumbu belum pas anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera anda. Kemudian masak hingga daging matang.
Setelah matang, angkat daging dan hidangkan dalam mangkuk saji bersama dengan bahan pelengkap yakni tomat dan irisan kol. Sajian sate goreng ini akan dapat anda jadikan sebagai hidangan utama yang lezat dan nikmat. Sajikan bersama dengan sepiring nasi hangat akan membuat cita rasanya lebih nikmat dan lebih lezat. Demikian resep membuat sate goreng, semoga resep ini bermanfaat dan selamat memasak.
Share resep spesial ini bersama teman dan sahabat dan jangan lupa berikan komentar anda.
Bella
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.