Hidangan cah daging cincang dengan paduan brokoli merupakan salah satu hidangan cah yang istimewa.
Pasalnya, kombinasi daging cincang dengan sayuran hijau yang menggoda ini bukan hanya nikmat dan menggoda, namun juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh dan kesehatan.
Protein yang tinggi dalam daging dipadu dengan serat pada brokoli membuat hidangan ini benar-benar tersaji dengan istimewa. Nah, bagi anda yang ingin membuat sendiri sajian ini dirumah. Kali ini kita simak resep membuat cah daging cincang dengan brokoli yang lezat dan nikmat.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
3 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Cah Daging Cincang dengan Brokoli yang Lezat dan Nikmat
Bahan Utama Membuat Cah Daging Cincang Brokoli:
- 150 gram daging Sapi
- 1/2 buah paprika merah, potong panjang
- 4 buah jamur shitake segar, potong-potong
- 300 gram brokoli
Bahan Tumisan Membuat Cah Daging Cincang Brokoli:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 cm jahe, iris
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 250 ml air
- 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Cah Daging Cincang dengan Brokoli yang Lezat dan Nikmat
Cara Mengolah Daging dan Brokoli Sebelum Sebelum Dimasak:
- Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencincang daging yang sudah anda siapkan. Atau jika anda memiliki alat penggiling daging, anda bisa menggunakan alat tersebut agar lebih mudah dan lebih praktis.
- Setelah daging selesai dicincang, masukan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum kita bersihkan.
- Sekarang, silahkan potong brokoli sesuai dengan kuntumnya dan potong dengan perlahan menggunakan pisau yang tajam, buang bagian bawahnya.
- Selesai mencincang daging dan memotong brokoli, sekarang cuci bersih kedua bahan tersebut dengan menggunakan air mengalir dan pastikan semua kotoran dibersihkan dengan baik. Sisihkan sementara.
- Siapkan panci, berikan air sedikit dan masukkan satu sendok garam pada air dalam panci dan masukkan brokoli kemudian rebus sebentar selama kurang lebih 5 menit dan angkat rebusan brokoli kemudian siram pada air yang mengalir.
Cara Memasak Cah Daging Cincang Brokoli:
- Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak, tunggu hingga panas dan masukkan bawang bombay beserta dengan bawang putih dan jahe, kemudian masak hingga tercium bau aroma harum yang sedap dan bumbu yang ditumis menjadi lebih layu.
- Masukkan daging yang telah dicuci kedalam tumisan, aduk-aduk merata hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan dan lebih kaku.
- Masukkan jamur shitake, brokoli yang direbus dan paprika yang telah dipotong-potong. Tumis hingga menjadi lebih layu dan matang.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, merica dan gula pasir, aduk-aduk hingga merata sampai bumbu terasa pas.
- Tuangkan air, didihkan dan kentalkan dengan memasukan larutan mazeina kedalam kedalam tumisan. Masak dan aduk-aduk hingga mengental dan menjadi meletup-letup.
Dengan demikian cah daging cincang brokoli kita sudah matang. Sajikan lezatnya hidangan cah daging cincang brokoli ini ditengah keluarga anda. Demikian resep membuat sajian cah daging brokoli, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Jangan lupa klik tombol share dibawah ini untuk berbagi resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.