Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi yang Asli Enak dan Mudah

Enak dan mudah inilah kata yang cocok menggambarkan lezatnya hidangan ikan nila bumbu kuning kemangi.

Nah, agar ibu bisa dengan mudah menyajikan hidangan ini dirumah, maka kita simak resep membuat ikan nila bumbu kuning kemangi berikut ini.

resep ikan nila kuning kemangi

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi yang Asli Enak dan Mudah

 

4.7 87

 

Waktu Memasak

Persiapan: 25 menit

Memasak: 50 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi yang Asli Enak dan Mudah

Bahan Utama Ikan Nila Kuning:

  • 300 gram ikan nila tanpa tulang, potong kotak
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 5 tangkai kemangi, siangi
  • 2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 gram jamur merang, potong 2 bagian
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Ikan Nila Kuning:

  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bahan Pelengkap Ikan Nila Bumbu Kuning:

  • Bawang goreng
  • Potongan cabai merah
  • Kerupuk
  • Daun kemangi (hiasan)

Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi yang Asli Enak dan Mudah

Cara Membersihkan Ikan Nila Sebelum Dimasak:

  1. Yang pertama kali bisa dilakukan dilangkah kali ini adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah anda persiapkan. Untuk membersihkan ikan nila, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, diantaranya adalah ada beberapa bagian pada ikan nila yang harus dibersihkan, yakni bagian sisik ikan, insang ikan dan isi jeroan yang ada diperut ikan. Nah, untuk membersihkannya, anda bisa menyimak cara membersihkan ikan nila dilangkah selanjutnya.
  2. Untuk membersihkan ikan nila yang pertama kita lakukan dengan membersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Untuk membersihkan sisik ikan, cara pertama adalah dengan menggunakan pisau dan bersihkan sisik ikan dari arah berlawanan yakni dari bagian ekor kearah kepala ikan hingga sisik bersih secara merata.
  3. Setelah selesai membersihkan sisik ikan, selanjutnya bersihkan pula insang ikan. Caranya putus insang ikan dikepala ikan dengan menggunakan tangan hingga insang bersih.
  4. Jika sudah selesai, lanjutkan dengan membersihkan jeroan pada perut ikan secara merata. Caranya, belah perut ikan sedikit saja dan keluarkan isi perutnya, juga bersihkan pula kotoran atau noda yang masih melekat diperut ikan secara merata.
  5. Setelah semuanya dibersihkan secara merata, sekarang silahkan fillet atau ambil bagian daging ikan saja dan buang tulangnya.
  6. Setelah ikan dipisahkan antara daging dan tulangnya. Sekarang lumuri ikan nila dengan air jeruk, merica bubuk dan garam secara merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Meracik Bumbu Ikan Kuning Kemangi:

  1. Pertama, kita siapkan wajan dan berikan sedikit minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
  2. Setelah minyak panas, selanjutnya tumis bumbu halus hingga tericum bau harum yang sedap dan nikmat.
  3. Masukkan ikan nila kedalamnya dan aduk-aduk hingga ikan berubah warna.
  4. Masukkan jamur merang dan aduk-aduk hingga setengah layu. Tuangkan cabai merah dan potongan tomat kedalamnya dan aduk merata.
  5. Tambahkan kemangi kedalamnya bersama dengan garam, merica bubuk dan gula pasir. Llau aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
  6. Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga mendidih sampai bumbu meresap pada ikan secara merata.

Setelah ikan matang, sekarang angkat dari tumisan dan masukkan kedalam piring atau mangkuk saji. Anda juga bisa menghidangkan sajian ini dengan bahan pelengkap yang tadi sudah anda persiapkan. Demikian resep ikan nila bumbu kuning kemangi yang enak dan sedap.

Jangan lupa berbagi resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan opini anda dikolom komentar.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons