Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Gabus Panggang Haruan yang Enak dan Lezat

Kenikmatan dan kelezatan yang seolah tiada duanya jelas tergambar dalam sajian ikan gabus panggang haruan.

Betapa tidak, aroma yang sedap dari daging ikan yang dipanggang dan berpadu dengan rempah bumbu yang nikmat dan kelezatan sambal ikan yang istimewa, membuatnya tersaji dengan begitu sempurna. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus panggang haruan? Mari kita simak resepnya berikut ini.

ikan gabus panggang haruan

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Gabus Panggang Haruan yang Enak dan Lezat

4.8 93

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Panggangan Haruan yang Enak dan Lezat

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

  • 4 ekor (300 gram) ikan gabus
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus Ikan Gabus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 siung bawang putih

Bahan Saus Ikan Gabus:

  • 6 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 buah tomat merah
  • 1/2 sendok teh terasi, digoreng
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak gireng (untuk tumis)

Cara Membuat Ikan Gabus Panggangan Haruan yang Enak dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Gabus:

  1. Cara pertama, kita akan bersihkan terlebih dahulu ikan gabus dengan membersihkan lendir yang ada pada tubuh ikan. Caranya, silahkan gunakan abu gosok untuk mempermudah anda membersihkan lendir. Setelah itu, tentunya silahkan bilas kembali ikan dengan air bersih secara merata.
  2. Selesai membersihkan lendir pada ikan, selanjutnya silahkan belah bagian perut ikan dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih dengan kembali dibilas air bersih.
  3. Bersihkan pula moncong ikan dengan memotongnya menggunakan pisau hingga bagian moncong bisa dilepaskan.
  4. Kemudian, bersihkan pula bagian sisik ikan dengan menggunakan pisau atau sendok hingga merata secara keseluruhan.
  5. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit taburan garam agar bau amis yang ada pada ikan bisa dihilangkan. Lalu diamkan sementara selama kurang lebih 5 menit.

Cara Membuat Ikan Gabus Panggang Haruan:

  1. Bilas ikan yang sudah diberikan lumuran air jeruk dan garam dengan menggunakan air bersih secara merata.
  2. Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan enak.
  3. Angkat tumisan bumbu jika sudah harum dan lumurkan bumbu ini pada tubuh ikan secara merata. Kemudian diamkan agar bumbu ini meresap kedalamnya selama kurang lebih 15 menit.
  4. Siapakan panggangan dengan menggunakan bara api atau anda bisa menggunakan wajan anti lengket dan bakar ikan sambil dibilak-balik dan diolesi dengan tumisan bumbu halus agar daging ikan menjadi lezat dan berselera.
  5. Jika ikan sudah matang, silahkan angkat ikan dan sisihkan sementara.
  6. Untuk membuat sausnya anda bisa melakukannya dengan cara, menghaluskan cabai merah bersama dengan terasi, bawang putih, bawang merah dan tomat hingg halus dengan menggunakan ulekan.
  7. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu ini hingga harum dan sedap. Taburkan garam dan gula pasir, kemudian masak hingga mengental.

Setelah kuah bumbu mengental, angkat saus ikan dan tata ikan gabus diatas piring kemudian sirami bagian atasnya dengan bumbu ini. Untuk menambah cita rasa anda bisa memberikan taburan bawang goreng dibagian atasnya agar rasanya semakin lezat. Demikian resep membuat ikan gabus panggangan haruan yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons