Resep Masakan Pindang Daging Khas Kudus yang Sedap dan Lezat Nikmat

oleh
Bagikan
  1   
1
Share

Hidangan pindang daging khas Kudus merupakan salah satu hidangan nusantara yang sedap dan lezat.

Hidangan ini selain memiliki cita rasa yang nikmat dan begitu sedap, rupanya cukup sederhana dibuat sendiri dirumah. Sehingga ketika hasrat menyantap hidangan pindang daging muncul, anda tak perlu pergi jauh-jauh ke kota Kudus atau mengunjungi restoran yang menjual hidangan ini, karena dengan resep kali ini anda akan dapat membuat sajian pindang daging Khas Kudus dirumah.

pindang daging kudus

Nama Resep

Resep Masakan Pindang Daging Khas Kudus yang Sedap dan Lezat Nikmat

4.9 123

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Pindang Daging Khas Kudus yang Sedap dan Lezat Nikmat

Bahan Utama Membuat Pindang Daging Khas Kudus:

  • 300 gr daging sapi
  • 250 ml santan
  • 1 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 1 serai, keprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, keprek
  • 5 sdm kecap manis
  • Gula pasir secukupnya
  • Jeruk nipis

Bumbu Pindang Daging Khas Kudus yang Dihaluskan:

  • 1 bawang merah besar, haluskan
  • 3 butir kemiri, haluskan
  • 1/8 sdt kencur bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdt jahe bubuk

Cara Membuat Masakan Pindang Daging Khas Kudus yang Sedap dan Lezat Nikmat

Cara Mengolah Daging Sebelum Dimasak:

  1. Cara pertama bisa anda lakukan dengan terlebih dahulu mengolah daging dan membesihkannya sebelum daging kita bumbui. Silahkan terlebih dahulu potong-potong daging sesuai dengan selera yang diinginkan dan ukuran yang anda sukai. Hanya saja, pastikan jika ukuran daging yang dipotong sebisa mungkin dibuat dengan ukuran yang hampir sama, agar penampilannya terlihat lebih menarik dan cantik.
  2. Selesai memotong-motong daging sekarang silahkan tempatkan daging kedalam wadah atau mangkuk untuk selanjutnya kita bersihkan.
  3. Ambil daging ke tempat cucian dan cuci bersih daging dengan menggunakan air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan seksama.
  4. Apabila daging sudah bersih, sekarang angkat daging dari cucian dan tiriskan air cuciannya. Lalu sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu-bumbunya.

Baca Juga  Resep Memasak dan Cara Membuat Pindang Tulang Iga Sapi Palembang Asli yang Enak dan Mudah

Cara Memasak Pindang Daging Khas Kudus:

  1. Siapkan rebusan diatas kompor yang menyala dan masukkan daging yang sudah dipotong-potong kedalamnya, lalu rebus hinga daging menjadi lebih empuk dan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
  2. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu yang bumbu dalam mangkuk atau wadah kecil, berkan sedikit minyak dan aduk-aduk sehingga menjadi adonan pasta.
  3. Sekarang siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu tersebut hingga tercium bau harum yang sedap.
  4. Apabila tumisan telah matang, matikan kompor, angkat tumisan dan tuangkan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging, aduk-aduk merata.
  5. Masukkan santan bersama dengan laos, daun jeruk, kecap manis dan sereh dan masak dengan api yang sedang sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah sampai santan mengeluarkan minyak kira-kira selama kurang lebih 15 menit.
  6. Tambahkan bumbu seperti gula dan garam kemudian masak hingga daging matang dan kuahnya pas.

Apabila pindang daging telah matang, sekarang angkat daging dari rebusan dan sajikan bersama dengan nasi putih dalam mangkuk besar, kemudian sirami nasi tersebut dengan pindang daging dan berikan taburan bawang goreng dibagian atasnya. Demikian resep membuat sajian pindang daging khas Kkudus.

Jangan lupa share dan berikan pula komentar anda.

Tinggalkan komentar