Resep Masakan Ikan Tongkol Terbaru yang Paling Enak

Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol  – Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial.

Untuk anda yang ingin membuat hidangan ikan tongkol yang berbeda, berikut ini kami hadirkan aneka resep masakan ikan tongkol, ada resep masakan ikan tongkol bumbu sarden, resep masakan ikan tongkol bumbu gulai, resep masakan ikan tongkol suir dan lain sebagainya.

Penasaran resepnya dan bagaimana cara membuatnya? Daripada penasaran, anda bisa langsung simak resep masakan ikan tongkol yang paling enak dan lezat di bawah ini.

Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol Terbaru yang Paling Enak dan Lezat

Resep Masakan Ikan Tongkol
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Suir Ikan Tongkol Bumbu Kemangi Pedas

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword kari ikan tongkol, resep ikan, resep ikan tongkol
Waktu Persiapan 40 menit
Waktu Memasak 15 menit
Porsi 7
Kalori 200 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 ekor ikan tongkol
  • 2 buah cabai merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai hijau
  • Kemangi secukupnya
  • 5 buah cabai rawit

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 6 siung bawang merah
  • Gula secukupnya
  • 1 ruas laos
  • Garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan bersihkan terlebih dahulu ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Buang bagian kepalanya dan kukus ikan tongkol hingga matang. Jika sudah, anda bisa mengangkatnya.

  2. Selanjutnya, buang biji cabai merah lalu potong halus. Potong-potong juga cabai hijau, bawang putih, bawang merah dan tomat. Sisihkan.

Cara Membuat Ikan Tongkol Suir Bumbu Kemangi

  1. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan tongkol.  Lalu panaskan.

  2. Jika minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, silakan goreng tongkol yang sudah anda kukus hingga setengah matang. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

  3. Kemudian suir kasar tongkol. Sisihkan.

  4. Kembali panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Jika minyak goreng sudah panas, masukan semua bumbu dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan daun salam dan laos. Aduk kembali hingga merata.

  5. Selanjutnya masukan ikan tongkol yang sudah disuir bersama dengan gula dan garam. Aduk hingga merata.

  6. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Sajikan ikan tongkol bersama dengan daun kemangi yang masih segar.

Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat akan membuat anda ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden Nikmat

Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ikan tongkol
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 buah tomat merah
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • Gula secukupnya
  • 1 sdm kecap
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 buah cabai merah
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, ambil ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Kemudian cuci tongkol hingga bersih dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.  Lalu lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis beserta merica sebanyak ¼ sendok teh dan garam sebanyak ¼ sendok teh. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
  2. Kemudian haluskan tomat dengan cara diblender.
  3. Setelah itu, buang tulang daun jeruk dan memarkan serai.
  4. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Untuk memudahkan anda ketika menghaluskannya, anda bisa menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan.

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden

  1. Setelah semua bahan siap, kini anda bisa langsung memasak ikan tongkol bumbu sarden. Pertama, silakan ambil wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Kemudian tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Panaskan minyak goreng tersebut.
  2. Setelah minyak goreng meletup-letup dan panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk-aduk semua bumbu hingga merata dan mengeluarkan aroma wangi.
  3. Apabila sudah seperti itu, masukan tomat yang sudah anda blender tadi bersama dengan saus tomat dan kecap. Aduk-aduk hingga merata dan masak bumbu hingga berubah warna.
  4. Selanjutnya silakan tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Lalu masukan ikan yang sudah anda bersihkan tadi. Aduk-aduk hingga merata
  5. Masukan juga beberapa bumbu yang lainnya seperti gula, garam dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu menjadi larut.
  6. Masak hingga ikan benar-benar matang, bumbunya meresap serta kuahnya menyusut.
    Anda bisa mengoreksi rasanya. Apabila ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai dengan selera.
  7. Setelah ikan matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Tips Membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Apabila anda tidak menemukan ikan tongkol segar, anda bisa menggantinya dengan pindang tongkol atau jenis ikan yang lainnya seperti salem atau tenggiri.

  • Untuk anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
  • Ikan tongkol bumbu sarden sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Nikmati dalam keadaan hangat supaya lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Woku Khas Manado yang Enak

Resep Masakan Ikan Tongkol

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ikan Tongkol Woku

  • 1 ekor pindang tongkol
  • 1 tangkai daun bawang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 buah tomat
  • 3 ikat kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 buah cabai merah rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah kemiri yang sudah disangrai

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mencuci bersih ikan tongkol. Jika sudah, anda bisa meniriskannya.
  2. Selanjutnya geprek sereh dan robek daun jeruk.
  3. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Agar lebih mudah anda bisa menghaluskannya dengan blender.
  4. Siangi kemangi dan potong-potong tomat serta daun bawang.

Cara Membuat Ikan Tongkol Woku Khas Manado

  1. Pertama-tama siapkan wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.
  2. Jika minyak sudah panas, silakan masukan bumbu yang sudah anda haluskan. Aduk merata sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Selanjutnya masukan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk merata.
  4. Apabila bumbu sudah harum dan matang, silakan masukan air dan aduk-aduk hingga merata. Tunggu beberapa saat hingga airnya mendidih.
  5. Setelah itu, masukan pindang tongkol yang sebelumnya sudah anda potong-potong. Lalu aduk hingga merata.
  6. Kemudian masukan daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk hingga merata.
  7. Masak kembali hingga semua bahan matang. Lalu masukan potongan tomat. Aduk sampai merata.
  8. Masukan juga beberapa bumbu seperti garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk merata hingga bumbu larut.
  9. Masak sampai bumbunya meresap dan ikan tongkol matang. Kemudian anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Lalu taburi bawang goreng di atasnya.

Tips Membuat Ikan Tongkol Woku

  • Selain pindang tongkol, anda juga bisa menggunakan ikan tongkol yang masih segar.
  • Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera jika anda ingin masakan yang lebih pedas.

Ikan tongkol woku khas Manado sudah selesai dibuat. Rasanya yang nikmat dan gurih akan memanjakan lidah. Anda bisa membuat di rumah untuk menu makan yang lebih nikmat.

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Gulai

Resep Ikan Tongkol Bumbu Gulai

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 750 gram ikan tongkol
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 500 ml santan encer yang diambil dari perasan santan kental
  • 1 sdt jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 cm kunyit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama silakan cuci bersih ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Lalu potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera. Kemudian lumuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih  10 menit.
  2. Selanjutnya memarkan serai. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Haluskan dengan menggunakan blender agar lebih mudah.

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Gulai

  1. Pertama-tama, silakan sediakan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ikan. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng. Apabila sudah panas, silakan masukan ikan dan goreng hingga berkulit dengan menggunakan api sedang. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Menggunakan wajan yang sama, silakan panaskan minyak secukupnya untuk menumis atau kurang lebih 2 sendok makan.  Panaskan minyak sampai meletup-letup. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai dan daun salam. Aduk merata, tumis hingga harum.
  3. Apabila sudah seperti itu, masukan santan encer beserta gula pasir dan garam. Aduk merata hingga bumbunya larut dan kuahnya mendidih.
  4. Selanjutnya masukan ikan yang sudah anda goreng. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai ikannya matang, serta bumbunya meresap.
  5. Setelah itu tuangkan santan kental. Aduk kembali sampai merata dan masak hingga mendidih.
  6. Jika sudah matang anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Ikan tongkol bumbu gulai yang nikmat sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan enak sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat. ( Baca juga : Resep Ikan Tongkol Masak Cabai Hijau )

Resep dan Cara Membuat Tongseng Ikan Tongkol Spesial

Resep Masakan Ikan Tongkol

Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tongseng Ikan Tongkol

  • 500 gram ikan tongkol
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir bawang merah
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang serai
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1.000 ml air
  • 1 sdt  garam
  • 800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang daun bawang
  • 150 gram kol
  • 4 buah cabai rawit merah
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 4 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit  yang sudah dibakar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 butir kapulaga
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan bersihkan ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong dengan ukuran kurang lebih 3 cm. Lalu lumuri ikan dengan menggunakan garam, air jeruk nipis dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah itu, memarkan lengkuas dan ambil bagian putih serai, lalu memarkan.
  3. Lalu iris tipis bawang merah dan potong cabai rawit merah dengan ketebalan sesuai selera.
  4. Selanjutnya potong kotak kol. Lalu potong daun bawang dan tomat merah dengan ukuran sesuai selera.
  5. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender agar lebih praktis dan mudah.

Cara Membuat Tongseng Ikan Tongkol Lezat

  1. Silakan sediakan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ikan tongkol. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak sampai meletup-letup. Setelah itu masukan ikan tongkol dan goreng dengan menggunakan api sedang sampai matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
  2. Setelah itu, rebus air bersama dengan santan, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan serai. Rebus sambil diaduk-aduk hingga kuahnya mendidih.
  3. Kembali panaskan minyak goreng kurang lebih 4 sendok makan. Setelah minyak goreng panas, masukan cabai rawit merah dan bawang merah. Aduk merata hingga harum.
  4. Kemudian masukan potongan kol. Aduk merata dan tumis hingga kol layu.
  5. Masukan kecap manis. Aduk-aduk hingga merata.
  6. Selanjutnya tuangkan rebusan santan. Lalu aduk merata dan didihkan.
  7. Masukan ikan tongkol yang sebelumnya sudah anda goreng. Aduk merata dan masak hingga kuah mendidih.
  8. Tambahkan potongan tomat merah dan daun bawang. Aduk kembali hingga merata dan semua bahan matang.
  9. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Tongseng ikan tongkol yang lezat sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi hangat agar semakin lezat.

Tips Membersihkan Ikan Tongkol

Jika anda menggunakan ikan tongkol segar, tentunya anda harus mengetahui cara yang baik dan benar membersihkan ikan tongkol seperti berikut ini.

  • Silakan ambil ikan yang sudah anda sediakan. Kemudian anda bisa meletakannya pada talenan. Sebaiknya jangan keluarkan ikan pada waktu bersamaan agar kesegaran ikan tetap masih terjaga.
  • Setelah itu, pegang bagian kepala ikan dan bersihkan sisik ikan. Anda bisa membersihkan sisik ikan dari ekor ke arah insang. Ketika membersihkan sisik ikan pada bagian insangnya anda harus berhati-hati agar tidak melukai tangan.
  • Apabila sisik ikan sudah dibersihkan, selanjutnya anda bisa mengeluarkan bagian dalam perut ikan.
  • Setelah bagian perut ikan dikeluarkan, anda bisa membilas ikan dengan menggunakan air mengalir.
  • Jika ikan sudah bersih, anda bisa memasukannya ke dalam lemari pendingin atau bisa langsung mengolahnya.

Demikian beberapa resep masakan ikan tongkol yang enak dan lezat serta cara membersihkan ikan tongkol segar. Dengan resep yang kami berikan, kini anda bisa menyajikan menu ikan tongkol yang berbeda untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Loading...

One Response

  1. Alika 24 Oktober 2019

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons