Bingung ketika menyajikan menu makan untuk keluarga memang hal yang wajar, namun untuk mengatasi itu semua anda jangan merasa khawatir karena banyak kreasi menu masakan yang bisa anda buat dengan mudah di rumah.
Tumis kecipir campur tempe merupakan salah satu kreasi menu masakan yang bisa anda buat. Menu ini merupakan menu masakan sederhana yang sangat lezat dan enak. Campuran ampela ayam akan membuat tumisan menjadi lebih lengkap dan istimewa.
Cara membuat masakan tumis kecipir campur tempe sangat praktis, hampir sama dengan cara membuat tumis jenis lainnya. Nah, untuk memudahkan, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis kecipir campur tempe yang sederhana dan enak untuk anda semua.
Nama Resep
Resep Masakan dan Cara Membuat Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana Namun Enak dan Lezat
4.9 239
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 20 menit
Total: 1 jam
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana, Enak dan Lezat
Bahan dan Bumbu Utama Tumis Kecipir Campur Tempe
300 gram kecipir
300 gram tempe potong dadu
Kaldu ayam secukupnya
1 buah tomat
1 sendok makan gula merah sisir
Bawang merah goreng secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
10 mata petai kupas belah dua
200 gram ampela ayam potong menjadi 4 bagian
Bumbu Tumis Kecipir Campur Tempe
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi matang
1 sendok teh asam jawa
5 butir bawang merah
6 buah cabai merah
1 sendok makan ketumbar sangrai
2 cm lengkuas
Cara Membuat Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana, Enak dan Lezat
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Kecipir Campur Tempe
Cuci bersih kecipir yang sudah disiapkan. Lalu iris serong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Bersihkan ampela ayam. Lalu potong menjadi 4 bagian. Kemudian, kerat-kerat.
Kupas petai. Lalu belah menjadi dua bagian.
Potong tomat menjadi 6 bagian.
Haluskan semua bumbu halus yang sudah ditentukan seperti di atas.
Ambil tempe yang sudah disiapkan. Lalu potong membentuk dadu.
Siapkan alat penggorengan. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan sampai minyak goreng panas.
Masukan tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecoklatan atau matang. Lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Tumis Kecipir Campur Tempe
Panaskan kembali minyak goreng. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu berubah warna.
Tambahkan ampela ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai ampela matang atau berubah warna.
Masukan tempe yang sudah digoreng dan petai. Aduk-aduk sampai petai layu.
Tambahkan Kecipir yang sudah dipotong. Aduk-aduk sampai kecipir setengah layu.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula merah sisir. Aduk-aduk sampai bumbu larut dan menyatu dengan bumbu.
Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Setelah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang sudah disiapkan.
Taburi di atasnya bawang merah goreng yang sudah anda siapkan agar hidangan tumis lebih gurih dan enak. Tumis kecipir tempe ini akan sangat nikmat jika anda menyantapnya dalam keadaan panas dengan sepiring nasi hangat.
Jangan lupa bagikan resep ini kepada saudara atau teman anda dengan cara mengklik tombol share. Tambahkan juga komentar pada kolom di bawah ini.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.