Resep Masakan dan Cara Membuat Sayur Nangka Khas Jawa Tengah yang Enak dan Nikmat

Sayur nangka merupakan resep masakan yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia.

Ya hal tersebut disebabkan karena sayur yang satu ini merupakan sayur Tradisonal atau sayur khas Indonesia sendiri. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep khas akan sayur yang satu ini, dimana biasanya resep tersebut dibedakan dari bahan pelengkap, bumbu atau cara mengolahnya.

Nah, pada kesempatan kali ini kami akan menyuguhkan resep sayur nangka khawa Jawa Tengah khusus untuk anda semua. Rasa sayur yang satu ini tentunya sangat enak dan juga nikmat. Dimana resep sayur nangka khas Jawa Tengah ini bisa dijadikan referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga.

Lantas apa saja resep dan bagaimana cara membuat sayur nangka khas Jawa Tengah? Jika penasaran anda bisa langsung simak ulasan di bawah ini

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 1 jam 15 menit

Memasak: 25 menit

Total: 1 jam 35 menit

Jumlah Porsi

8 Porsi

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Nangka Khas Jawa Tengah yang Enak dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Nangka Khas Jawa Tengah

• 400 gram nangka muda
• 250 gram daging tetelan
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam

Bumbu Halus Sayur Nangka Khas Jawa Tengah

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 sendok makan tempe semanggit
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• ½ sendok teh merica butir
• 2 butir kemiri
• 1 sendok makan gula merah sisir atau secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

Bawang goreng

Cara Membuat Sayur Nangka Khas Jawa Tengah yang Enak dan Nikmat

Cara Mengolah Nangka Muda

1. Pertama potong terlebih dahulu nangka muda yang telah anda siapkan.
2. Lalu cuci bersih nangka muda tersebut.
3. Setelah itu, siapkan air dalam panci. Lalu rebus bersama nangka muda yang telah dicuci tesrebut. Rebus nangka muda sampai empuk atau lunak. Jika sudah angkat dan tiriskan.

Cara Mengolah Daging Tetelan

1. Ambil daging tetalan yang sudah anda siapkan. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Selanjutnya siapkan kembali air secukupnya pada panci. Lalu rebus bersama denga daging tetelan tersebut.
3. Rebus daging tetalan sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan tirsikan.

Cara Menyiapkan Bumbu Sayur Nangka Khas Jawa Tengah

1. Memarkan lengkuas yang telah disiapkan.
2. Lalu haluskan semua bumbu halus yang yang telah ditentukan seperti di atas. Anda bisa menghaluskan bumbu tersebut dengan cara ditumbuk atau menggunakan blender.

Cara Membuat/Memasak Sayur Nangka Khas Jawa Tengah

1. Jika telah melakukan langkah di atas, maka anda bisa masuk pada proses memasak. Langkah pertama yang harus anda lakukan dalam proses memasak ini yaitu didihkan santan yang telah anda siapkan. Lalu masukan kaldu rebusan daging secukupnya beserta bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam. Aduk sampai merata dan tercium harum.
2. Apabila telah tercium harum, masukan nangka muda dan daging tetelah. Aduk sampai merata dan anda bisa mencicipinya. Jika kurang garam atau gula maka anda bisa menambahnya sesuai dengan selera.
3. Masak sayur nangka ini sampai matang dan bumbu meresap. Jika dirasa telah matang, angkat dan sajikan. Anda bisa menyajikannya dengan menambahkan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng.

Sayur nangka khas Jawa Tengah ini telah siap disantap, dan anda bisa menyantapnya dalam keadaan hangat sebagai teman nasi.

Itulah resep dan cara membuat sayur nangka khas Jawa Tengah yang enak dan nikmat. Semoga bermanfaat dan jangan lupa bagikan kepada saudara, sahabat atau orang-orang yang ada di sekitar anda.