Bagi anda yang sedang merasa bingung akan menghidangkan menu makanan apa untuk hari ini, maka gulai nangka khas padang mungkin bisa menjadi pilihan.
Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan.
Dengan adanya gula nangka di meja makan, maka anda telah mampu memberikan suguhan dengan sensasi yang luar biasa untuk keluarga anda. Hidangan yang satu ini bisa anda buat dengan mudah di rumah.
Nah, bagi anda yang ingin membuat sayur atau gulai nangka khas padang ini, maka anda bisa simak ulasan di bawah ini. Dan di bawah ini merupakan resep dan cara membuat sayur atau gulai nangka khas padang asli yang enak.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
9 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak/Membuat Sayur atau Gulai Nangka Khas Padang Asli yang Enak
Bahan dan Bumbu Utama Sayur atau Gulai Nangka Khas Padang Asli
- 500 gram nangka muda
- 100 gram tetelan sapi
- 100 gram kacang panjang
- 100 gram kol
- 1 liter santan ecer
- 500 ml santan kental
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- Garam sesuai selera
- Gula pasir sesuai selera
Bumbu yang Dihaluskan
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara Memasak/Membuat Sayur atau Gulai Nangka Khas Padang Asli yang Enak
Cara Mengolah Nangka Sebelum Dimasak
- Langkah pertama, ambil nangka muda yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong nangka muda tersebut dengan ukuran sesuai selera.
- Jika sudah, cuci nangka sampai bersih agar getahnya hilang.
- Setelah itu, siapkan panci dan masukan air secukupnya. Lalu rebus nangka hingga lunak.
- Setelah lunak, angkat dan sajikan.
Cara Mengolah Daging Tetelan Sapi Sebelum Dimasak
- Pertama, siapkan terlebih dahulu panci yang berisikan air secukupnya.
- Lalu rebus air tersebut dan masukan daging tetelan sapi yang telah anda siapkan. Tunggu hingga daging sapi matang dan empuk.
- Apabila telah empuk, angkat dan tiriskan. Setelah itu potong kecil-kecil.
Cara Menyiapkan Bahan Sebelum Dimasak
- Potong-potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
- Lalu potong kasar kol.
- Memarkan serai dan haluskan bumbu halus yang telah anda siapkan.
Cara Memasak/Membuat Sayur atau Gulai Nangka Khas Padang Asli
- Jika telah melakukan langkah-langkah di atas, langkah berikutnya yang harus anda lakukan yaitu rebus santan encer yang telah anda siapkan. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, serai dan asam kandis.
- Setelah itu, masukan tetelan sapi dan nangka muda yang telah direbus. Lalu masak hingga santan mendidih.
- Selanjutnya tambahkan kacang panjang dan kol.
- Kemudian, tuangkan santan kental dan masak sambil diaduk. Lalu tambahkah garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu menjadi larut. Masak hingga santan mendidih dan semua bahan benar-benar matang serta meresap.
Sayur atau gulai nangka khas padang selesai dibuat. Anda bisa menyajikan sayur yang nikmat ini di meja maka sebagai menu makan siang atau pun makan malam bersama keluarga.
Itulah resep dan cara membuat sayur atau gula nangka khas padang. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada orang terdekat anda. Di bawah ini video gambaran tentang cara membuat sayur atau gulai nangka khas padang.