Resep Masakan dan Aneka Bumbu Sayur Terong/Terung Labu Siam yang Sederhana dan Enak Serta Cara Membuat

Sayur terong merupakan hidangan sederhana yang termasuk ke dalam hidangan legendaris.

Hidangan sayur ini merupakan hidangan tradisional yang turun temurun dari dulu sampai saat ini. Terong biasanya dijadikan bahan pelengkap dalam sayur lodeh. Namun selain itu terong juga bisa diolah menjadi sayur bening dengan ditambahkan bahan pelengkap yakni labu siam. Sayur terong labu siam merupakan menu sayur yang selain enak juga bergizi, hal ini disebabkan karena terong dan labu siam memiliki berbagai macam kandungan yang bermanfaat untuk tubuh kita.

Sayur terong campr labu siam ini bisa anda buat di rumah untuk menu makan hari ini. Kehadirannya di meja makan membuat acara makan anda bersama keluarga lebih istimewa.

Proses atau cara membuat hidangan sayur ini cukup sederhana. Sebagai panduan, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur terong atau terung campur labu siam untuk anda semua. Yuk simak!

Resep tumis terong labu siam

Nama Resep

Resep Masakan dan Aneka Bumbu Sayur Terong/Terung Labu Siam yang Sederhana dan Enak Serta Cara Membuat

4.7 135

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Terong/Terung Labu Siam yang Sederhana dan Enak

Bahan Utama Sayur Terong/Terung Labu Siam

  • 3 buah terong ungu
  • 100 gram labu siam
  • 150 gram tahu putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1.000 ml air
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 cm lengkuas
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 lembar kelopak bunga kecombrang
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok makan taoco
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Sayur Terong/Terung Labu Siam yang Sederhana dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Terong/Terung Labu Siam

  1. Pertama-tama potong terong ungu dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Jika sudah, cuci sampai bersih.
  2. Setelah itu, kupas labus siam. Lalu potong membentuk korek api. Cuci labu siam sampai bersih untuk menghilangkan getahnya.
  3. Kemudian, potong kotak tahu putih.
  4. Memarkan lengkuas. Lalu iris bunga kecombrang
  5. Haluskan bumbu halus seperti yang telah ditentukan. Haluskan dengan menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis.

Cara Membuat Sayur Terong/Terung Labu Siam

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan atau alat untuk menggoreng lainnya.
  2. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta cabai rawit merah utuh, daun salam, lengkuas, dan daun kecombrang. Tumis semua bumbu tersebut sampai matang merata serta mengeluarkan aroma harum.
  3. Selanjutnya, tambahkan potongan terong, labu siam, dan tahu. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.
  5. Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk sampai bumbu larut. Masak sampai semua bahan benar-benar matang. Siapkan mangkuk atau tempat saji lainnya. Lalu angkat sayur dan sajikan ke dalam tempat saji yang telah disiapkan.

Sayur terong labu siam bisa langsung anda nikmati. Sebagai saran, sayur ini akan lebih nikmat apabila disantap dalam keadaan panas beserta nasi putih hangat, krupuk dan sambal.

Itulah resep dan cara membuat sayur terong labu siam. Sangat praktis bukan? Selamat mencoba dan semga bermanfaat. Yuk berbagi bersama dengan teman-teman anda caranya dengan mengklik tombol share. Sertakan komentar pada kolom di bawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons