Resep Masakan Cumi Basah Spesial, Enak & Sederhana

Resep Masakan Cumi Basah  – Sajian cumi adalah sajian yang nikmat dan enak. Tak heran jika sajian berbahan dasar cumi disukai banyak orang. Cumi yang dipadukan dengan bumbu khas akan terasa begitu nikmat, teksturnya yang kenyal dan lembut akan memanjakan lidah.

Cumi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat dan menggugah selera sehingga tidak akan terasa bosan ketika disantap. Cumi itu sendiri terdapat beberapa jenis, salah satunya cumi basah. Nah, untuk anda yang ingin menyajikan sajian cumi basah untuk keluarga di rumah, anda bisa simak aneka resep masakan cumi basah yang spesial, enak, lezat dan sederhana. Ada resep masakan cumi basah balado, resep masakan cumi basah saus asam manis, resep masakan cumi basah saus tiram dan lain sebagainya.

Untuk anda yang ingin tahu resep dan cara membuat resep masakan cumi basah, simak langsung pada pembahasan di bawah ini.

Resep Masakan Cumi Basah Spesial, Enak, Lezat dan Sederhana

Resep dan Cara Membuat Cumi Basah Balado Nikmat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi basah
  • 1 buah lemon
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 150 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 1 buah tomat
  • 100 gram cabai merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan cumi basah yang sudah anda sediakan.  Bersihkan cumi di bawah air mengalir dan pastikan ketika anda membersihkan cumi, tintanya sudah benar-benar hilang dan bersih.
  2. Setelah itu, balur cumi yang sudah dibersihkan dengan menggunakan air perasan lemon. Diamkan selama beberapa saat atau hingga bau amis pada cumi benar-benar hilang.
  3. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Sisihkan.
  4. Kemudian, silakan geprek jahe.

Cara Membuat Cumi Basah Balado

  1. Jika semua bahan sudah siap, anda bisa langsung mengolah cumi. Silakan siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak cumi. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak panas, tandanya minyak meletup-letup.
  2. Setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga merata dan mengeluarkan aroma harum.  Lalu masukan daun salam yang sebelumnya sudah anda cuci. Aduk merata hingga daun salam layu.
  3. Masukan jahe yang sudah anda geprek tadi. Aduk kembali hingga merata.
  4. Setelah itu, silakan tuangkan air sebanyak kurang lebih 150 ml. Aduk merata dan biarkan hingga mendidih.
  5. Jika airnya sudah mendidih, anda bisa memasukan cumi basah yang sudah anda bersihkan tadi. Aduk merata hingga cumi tercampur merata dengan bumbu.
  6. Masak sampai airnya menyusut. Jika sudah, tambahkan beberapa bumbu seperti gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk kembali hingga merata dan bumbu menjadi larut.
  7. Jika airnya sudah berkurang, serta rasanya sudah pas, anda bisa mengangkat sajian cumi balado dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Sajian cumi basah balado sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas nan gurih tentunya akan memanjakan lidah.  Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat supaya semakin nikmat. Jika anda ingin rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera. ( Baca juga : Resep Cumi Lada Hitam )

Resep dan Cara Membuat Cumi Basah Saus Padang Spesial

Resep Masakan Cumi Basah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1.000 gram cumi
  • 1 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 cm jahe
  • 250 ml air
  • 2 sdm saus sambal
  • Gula pasir secukupnya
  • 3 sdm saus tomat
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan cumi yang sudah disediakan. Bersihkan cumi di bawah air mengalir. Untuk menghilangkan bau amisnya, anda bisa menambahkan air perasan jeruk lemon dan diamkan selama beberapa saat. Kemudian bisa dicuci kembali supaya rasa asam dari lemon hilang.
  2. Setelah itu, silakan potong cumi dengan ketebalan kurang lebih 2 cm.
  3. Selanjutnya memarkan jahe.
  4. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas.

Cara Membuat Cumi Saus Padang

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak cumi saus padang. Lalu tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu kurang lebih 2 sendok makan.
  2. Panaskan minyak goreng. Apabila sudah panas, silakan masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai merata dan harum.
  3. Kemudian masukan jahe. Aduk kembali hingga jahe layu.
  4. Setelah itu, masukan cumi yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga merata dan cumi terbalut oleh bumbu. Masak hingga cumi berubah warna.
  5. Selanjutnya silakan masukan bumbu yang sudah disiapkan seperti misalkan saus sambal, saus tiram, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk kembali hingga merata.
  6. Masukan air dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk merata dan masak hingga cumi matang dan bumbunya meresap sempurna ke dalam cumi. Anda bisa mengoreksi terlebih dahulu rasanya sebelum cumi diangkat. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
  7. Terakhir anda bisa mengangkat cumi dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Nikmati cumi saus padang ketika masih hangat supaya semakin lezat. Kini, untuk bisa menikmati cumi saus padang anda tidak perlu membelinya, sebab anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan langkah yang mudah seperti yang sudah kami jelaskan di atas.

Resep dan Cara Membuat Cumi Asam Manis Lezat

Resep Masakan Cumi Basah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram bawang bombay
  • 2 batang daun bawang
  • 50 gram paprika hijau
  • 3 sdm saus cabai
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan ambil cumi yang sudah anda sediakan, buang tulangnya. Lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, anda bisa membaluri cumi dengan menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu cuci kembali cumi agar rasa asam jeruk lemon hilang. Kemudian potong-potong dengan ketebalan sesuai selera. Sisihkan.
  2. Setelah itu, cincang halus bawang putih. Lalu potong kasar bawang bombay.
  3. Potong panjang paprika hijau.
  4. Lalu iris tipis daun bawang yang sebelumnya sudah anda cuci hingga bersih.

Cara Membuat Cumi Saus Asam Manis

  1. Ambil wajan yang akan digunakan untuk membuat olahan cumi. Lalu tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya saja. Panaskan.
  2. Jika minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, anda bisa memasukan bumbu seperti bawang bombay dan bawang putih. Aduk-aduk merata, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukan cumi yang sudah anda bersihkan. Aduk merata dan masak hingga cumi matang dan terlihat kaku.
  4. Apabila sudah seperti itu, silakan masukan bumbu seperti saus tomat, saus cabai, dan saus tiram. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
  5. Selanjutnya masukan irisan daun bawang dan paprika. Aduk-aduk hingga merata.
  6. Setelah itu silakan masukan beberapa bumbu seperti gula, garam dan merica. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut. Lalu anda bisa mengoreksi rasanya.
  7. Apabila rasanya sudah pas, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
  8. Cumi saus asam manis sudah selesai dibuat. Saus asam manis yang nikmat berpadu dengan cumi yang kenyal akan terasa begitu spesial. Anda bisa menikmatinya selagi hangat agar semakin lezat.

Nah, sebagai tips memasak cumi agar lebih lezat, anda sebaiknya jangan memasak cumi terlalu lama supaya cumi tidak keras.

Resep dan Cara Membuat Cumi Basah Cabai Hijau Sedap

Resep Masakan Cumi Basah

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi basah
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 8 buah cabe hijau keriting
  • 1 cm jahe
  • 4 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabe hijau besar
  • 1 cm lengkuas
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm kecap
  • 3 lembar daun jeruk

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama,  silakan potong-potong cumi dengan ketebalan sesuai selera. Lalu cuci cumi hingga bersih. Campurkan cumi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada cumi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Lalu sisihkan.
  2. Kemudian rebus cumi dengan tambahan daun jeruk. Rebus cumi hingga empuk. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
  3. Iris semua bumbu yang sudah anda siapkan seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat. Sisihkan.
  4. Geprek lengkuas dan jahe. Sisihkan.

Cara Membuat Cumi Basah Cabai Hijau

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu tuangkan minyak goreng untuk menumis. Anda cukup menuangkan minyak goreng sekitar 2 sendok makan. Panaskan minyak sampai meletup-letup.
  2. Setelah minyak goreng panas, anda bisa memasukan irisan bawang merah dan bawang putih. Aduk merata sampai harum.
  3. Kemudian masukan bumbu yang lainnya seperti tomat, cabai, lengkuas, jahe, sereh dan salam. Aduk hingga merata dan bumbu layu. Jika perlu anda bisa menambahkan air secukupnya saja. Aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya, masukan cumi yang sudah anda rebus tadi. Aduk hingga merata.
  5. Tambahkan bumbu seperti gula pasir, garam, kecap dan penyedap rasa. Aduk merata hingga cumi terbalut bumbu.
  6. Anda bisa mengoreksi rasanya, apabila ada yang kurang anda bisa menambahkannya sesuai dengan selera.
  7. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Cumi basah masak cabai hijau sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat akan memanjakan lidah. Anda dapat membuat sajian cumi ini untuk keluarga di rumah. Kehadirannya di meja makan akan menggugah selera.

Resep dan Cara Membuat Cumi Basah Saus Tiram Sedap

Resep Masakan Cumi Basah Saus Tiram

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram cumi basah
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 3 siung bawang putih
  • Daun salam
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabai hijau besar
  • Lengkuas
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • Saos tiram secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, silakan ambil cumi yang sudah anda sediakan. Lalu cuci cumi hingga bersih. Bersihkan cumi dari tintanya dan buang isi perutnya. Lalu bersihkan kembali hingga benar-benar bersih. Jika sudah, anda bisa memotong-motong cumi dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
  2. Selanjutnya silakan iris bumbu yang sudah anda sediakan seperti bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah dan tomat.  Lalu geprek lengkuas. Sisihkan.

Cara Membuat Cumi Basah Saus Tiram

  1. Sediakan wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Tunggu sampai panas.
  2. Apabila minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah diiris seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga merata dan harum.
  3. Setelah itu, masukan daun salam dan lengkuas. Aduk merata hingga keduanya layu.
  4. Kemudian masukan cumi yang sudah anda bersihkan tadi. Aduk hingga merata dan cumi tercampur dengan bumbu.
  5. Masukan tomat yang sudah dipotong-potong. Lalu aduk hingga merata.
  6. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk merata hingga bumbu larut.
  7. Masak sampai cumi benar-benar matang. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Resep cumi saus tiram sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat sajian cumi saus tiram untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang sedap akan membuat anda dan keluarga ketagihan.

Tips Membersihkan Cumi Basah yang Baik dan Benar

Sebelum diolah, untuk mendapatkan hidangan yang sehat dan lezat tentunya kita harus mencuci terlebih dahulu cumi dengan baik dan benar. Mencuci cumi tidak hanya sebatas mencuci  dengan menggunakan air saja, namun perlu dicuci dengan benar agar cumi benar-benar bersih. Nah, untuk mengetahui cara membersihkan cumi basah dengan baik dan benar, anda bisa simak di bawah ini.

  • Mencuci cumi basah harus dilakukan di bawah air yang mengalir. Saat mencucinya, anda jangan hanya mencuci bagian luarnya saja. Namun, setiap bagian tubuh cumi harus dicuci hingga bersih.
  • Untuk bagian kulit, anda bisa mengupasnya maupun tidak sesuai dengan keinginan atau sesuai dengan masakan yang akan anda buat.
  • Begitupun dengan bagian tintanya, anda bisa membuangnya atau tidak sesuai dengan keinginan atau sesuai dengan masakan yang akan anda buat.
  • Untuk anda yang tidak bisa atau tidak terbiasa mengolah cumi dengan tintanya, anda harus hati-hati karena masakan nantinya akan berbau amis dan akan mempengaruhi dari rasa masakan yang anda buat.
  • Namun anda jangan khawatir sebab bau amis dari cumi dapat dihilangkan. Untuk menghilangkan bau amisnya tersebut anda bisa memanfaatkan jahe ataupun air jeruk nipis.
  • Untuk mendapatkan sajian yang lebih nikmat, anda sebaiknya membuang bagian mata, tulang dan mulut cumi. Sebab bagian-bagian ini teksturnya cukup keras.

Demikian beberapa resep masakan cumi basah dan tips membersihkan cumi basah yang baik dan benar. Aneka resep masakan cumi basah di atas dapat anda coba buat di rumah dengan mudah menggunakan bahan dan bumbu yang tentunya mudah ditemukan. Dengan resep yang kami berikan, kini untuk menikmati aneka sajian cumi anda tidak harus membelinya, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Semoga resep masakan yang kami berikan untuk anda dapat menambah koleksi resep masakan anda.

Loading...

One Response

  1. dahlia 9 Oktober 2019

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons