Tumis atau oseng bunga pepaya ikan cakalang ini bisa menjadi menu andalan di meja makan.
Bunga pepaya yang khas dan ikan cakalang yang enak akan berkolaborasi menjadi satu dalam hidangan, sehinggga dengan begitu hidangan tumis akan menjadi lebih nikmat.
Sebagai panduan, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis atau oseng bunga pepaya dengan ikan cakalang.
Nama Resep
Resep Masak dan Cara Membuat Tumis/Oseng Bunga Pepaya Dengan Ikan Cakalang yang Enak dan Nikmat
4.8 234
Waktu memasak
Persiapan:
Memasak: 15 menit
Total: 55 menit
Jumlah Porsi
6 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis/Oseng Bunga Pepaya Dengan Ikan Cakalang yang Enak dan Nikmat
Bahan Utama Tumis/Oseng Bunga Pepaya Dengan Ikan Cakalang
250 gram bunga pepaya
150 gram cakalang
100 gram daun pepaya muda
3 batang serai
8 tangkai daun kemangi
Minyak goreng secukupnya
10 lembar daun jeruk
3 lembar daun pandan
2 cm jahe
2 lembar daun kunyit
Gula pasir secukupnya
3 batang daun bawang
Garam secukupnya
Bumbu Halus Tumis/Oseng Bunga Pepaya Dengan Ikan Cakalang
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
Cara Membuat Tumis/Oseng Bunga Pepaya Dengan Ikan Cakalang yang Enak dan Nikmat
Cara Mengolah Daun Pepaya
Ambil daun pepaya yang sudah anda siapkan. Lalu bersihkan daun pepaya. Jika sudang siangi.
Setelah itu, rebus air secukupnya dalam panci. Tambahkan garam sekitar 1 sendok makan. Tunggu sampai air mendidih.
Jika air telah mendidih, masukan daun pepaya muda. Rebus daun pepaya sampai setengah matang. Jika sudang matang, angkat dan iris sesuai selera.
Kemudian, rebus kembali air secukupnya dalam panci.
Jika air telah mendidih, masukan bunga pepaya yang sudah disiangi. Lalu rebus bunga pepaya tersebut sampai lunak.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Bunga Pepaya Cakalang
Suwir-suwir cakalang yang sudah anda siapkan.
Ambil bagian putih batang serai. Lalu iris halus.
Iris halus daun jeruk dan daun pandan.
Memarkan kunyit. Lalu iris halus.
Iris serong daun bawang.
Siangi daun kemangi. Lalu cincang halus jahe.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas.
Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Ikan Cakalang
Langkah pertama, panaskan secukupnya minyak goreng.
Jika minyak goreng sudah mulai panas, masukan daun pandan yang sudah diiris. Tumis daun pandan sampai layu dan harum.
Kemudian, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus tersebut smapai matang dan mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan juga irisan jahe, serai, dan kunyit. Aduk merata dan tumis sampai semuanya layu.
Tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir-suwir. Tumis ikan cakalang sampai berubah warna atau matang.
Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai layu.
Masukan bunga pepaya dan daun pepaya yang sudah direbus. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk sampai merata. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Jika sudah seperti itu, angkat dan sajikan.
Tumis bunga pepaya muda dan ikan cakalang sudah selesai dibuat. Santap dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat agar lebih enak. Tambahkan juga menu lainnya agr lebih spesial.
Itulah resep dan cara membuat tumis bunga pepaya dan cakalang. Selamat mencoba.
Di bawah ini video gambaran cara membuat tumis bunga pepaya ikan cakalang.
Bagikan resep ini kepada teman dan sahabat anda. Berikan juga komentar pada kolom di bawah ini.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.