Resep Masak dan Cara Membuat Sup Ikan Bandeng yang Enak dan Gurih

Hidangan sup ikan bandeng adalah sajian yang lezat dan nikmat.

Cara penyajian hidangan ini paling sempurna jika disantap dengan nasi tim yang lezat atau lontong. Tekstur nasi yang tidak terlalu keras seperti nasi pada umumnya akan membuat rasa sup ikan semakin nikmat. Sajian ini juga bisa anda kombinasikan dengan bahan pelengkap lain seperti kerupuk, sambal jika anda suka atau sajian lauk nasi lainnya.

Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengatahui bagaimana membuat sup ikan bandeng yang enak dan gurih. Mari kita simak resep berikut ini untuk bisa membuat sup ikan bandeng.

ikan bandeng sup

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Sup Ikan Bandeng yang Enak dan Gurih

4.7 165

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Ikan Bandeng yang Enak dan Gurih

Bahan Utama Ikan:

  • 1 ekor ikan bandeng basah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya merica bubuk

Bahan dan Bumbu Ikan:

  • Bawang merah 4 buah
  • Bawang putih 2 buah
  • Cabai merah 2 buah
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 1 Cm
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Daun bawang 1 batang
  • Seledri 1 batang
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Ikan:

  • Tomat 1 buah
  • Bawang goreng

Cara Membuat Sup Ikan Bandeng yang Enak dan Gurih

Cara Membersihkan Ikan Bandeng Basah:

  1. Cara pertama, bersihkan ikan bandeng basah terlebih dahulu sebelum kita racik bumbu-bumbu lainnya. Untuk membersihkan ikan bandeng basah yang pertama bisa dilakukan dengan membersihkan bagian insang yang ada dikepala ikan. Caranya buka bagian kepala ikan sedikit saja dengan menggunakan tangan dan bersihkan insang yang ada didalamnya hingga bersih merata. Setelah itu, bilas kembali kepala ikan dengan air bersih.
  2. Kemudian bersihkan pula bagian sisik yang ada pada tubuh ikan. Caranya, kerik sisik ikan dengan menggunakan pisau dan pastikan sisik ikan dibersihkan secara merata.
  3. Selesai membersihkan sisik ikan, silahkan keluarkan jeroan ikan dan bersihkan perut ian hingga bersih. Untuk membersihkan bagian jeroan ikan, silahkan gunakan pisau untuk membelah perut ikan, setelah terbuka silahkan keluarkan jeroannya dengan tangan hingga bersih. Untuk memastikan jika bagian perut ikan bersih secara merata, silahkan bilas kembali perut ikan dengan air.
  4. Lalu potong-potong ikan dengan pisau sesuai dengan ukuran yang anda ingikan. Kemudian setelah itu, lumuri ikan agar tidak bau amis dengan air asam, air jeruk nipis dan juga sedikit taburan garam secara merata. Dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Sup Ikan Bandeng:

  1. Selagi menunggu ikan direndam dengan bumbu, silahkan iris-iris bumbu dan bahan ikan hingga merata, lalu siapakan panci dan masukkan air kedalamnya.
  2. Setelah air sudah siap dalam panci, nyalakan kompor dan masukkan bumbu irisan tadi. Masak hingga air mendidih dan tercium bau harum yang sedap.
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong kedalamnya dan tambahkan garam secukupnya. Lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ikan dan didihkan kembali hingga ikan matang.
  4. Terakhir menjelang diangkat, masukkan bahan pelengkap kecuali bawang goreng.

Setelah diangkat dan dihidangkan dalam wadah, silahkan taburi bagian atasnya dengan bawang goreng untuk membuat rasanya semakin nikmat dan lezat. Demikian resep membuat sup ikan bandeng yang enak dan gurih, semoga resep ini bisa menambah koleksi resep ibu dirumah dan dapat dibuat dengan mudah untuk keluarga tercinta.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan berikan pula komentar anda pada kolom dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons