Resep Masak dan Cara Membuat Sayur Terong Campur Daging yang Sedap dan Gurih

Bingung menyajikan menu sayur apa untuk hari ini? Apabila seperti itu, maka anda bisa membuat sayur terong campur daging.

Tekstur terong yang lembut serta gurihnya daging akan membuat makan anda semakin berselera. Cita rasanya yang begitu sedap akan membuat anda ketagihan.

Yuk buat hidangan sayur ini di rumah! Proses membuatnya mudah serta bahan dan bumbu yang diperlukan sederhana. Untuk mengetahui seperti apa resep dan bagaimana cara membuatnya, anda bisa langsung simak resep dan cara membuat sayur terong campur daging di bawah ini.

Resep sayur terong daging

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Sayur Terong Campur Daging yang Sedap dan Gurih

4.7 135

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Terong Campur Daging yang Sedap dan Gurih

Bahan Utama Sayur Terong Campur Daging

  • 350 gram terong hijau
  • 150 gram daging has dalam
  • 50 gram daun melinjo
  • 1.500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan ebi
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • 4 buah cabai hijau besar
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus Sayur Terong Campur Daging

  • 7 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh merica
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Terong Campur Daging yang Sedap dan Gurih

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Terong Campur Daging

  1. Langkah pertama yaitu, cuci terong hijau yang telah anda siapkan sampai bersih. Kemudian, potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Setelah itu, cuci bersih daging has yang telah disiapkan. Lalu potong kotak.
  3. Memarkan lengkuas. Lalu iris serong cabai merah besar.
  4. Potong cabai hijau besar dengan ketebalan 1 cm. Lalu memarkan ebi yang telah anda siapkan.
  5. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas. Anda bisa menghaluskan bumbu tersebut dengan menggunakan blender agar lebih mudah.

Cara Membuat Sayur Terong Campur Daging

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 3 sendok makan pada wajan atau alat untuk memasak lainnya.
  2. Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta, daun salam, dan lengkuas. Tumis semuanya sampai harum dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Setelah itu, masukan cabai dan ebi yang telah dimemarkan. Aduk merata dan masak sampai layu.
  4. Tambahkan daging yang telah dipotong-potong. Tumis sampai matang dan berubah warna.
  5. Selanjutnya, tuangkan santan dengan ukuran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata dan mendidih.
  6. Masukan terong yang telah dipotong-potong  beserta daun melinjo. Aduk merata dan masak sampai terong setengah matang serta daun melinjo layu.
  7. Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk rata sampai bumbu larut.
  8. Masukan daun bawang. Aduk merata dan masak sampai semua bahan matang.
  9. Jika telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat hidangan sayur ini dan menyajikannya pada mangkuk saji yang telah disiapkan.

Sayur terong daging spesial ini bisa langsung anda nikmati. Santap bersama dengan nasi putih hangat agar lebh nikmat. Tambahkan juga sambal agar lebih segar.

Itulah resep dan caa membuat sayur terong campur daging. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Yuk bagikan resep ini kepada teman-teman anda dengan menekan tombol share. Berikan juga komentar atau saran pada kolom di bawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons