Resep Masak dan Cara Membuat Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Lembayung yang Gurih dan Enak

oleh
Bagikan
  1   
1
Share

Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah.

Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih. Rasanya yang khas berasal dari kencur, sedangkan rasa gurih yang dihasilkan berasal dari kuah santan yang melengkapinya.

Untuk menikmati sayur bobor daun kacang panjang anda tidak harus pergi ke Jawa Tengah, karena sayur yang satu ini bisa anda buat dengan mudah di rumah. Mengapa tidak, proses membuat sayur ini sangat sederhana dan praktis. Anda tidak akan kesulitan meskipun belum membuatnya sama sekali, tidak hanya itu bahan dan bumbu yang dibutuhkannya mudah anda temukan. Sayur bobor daun kacang panjang ini akan membuat acara makan anda dan keluarga menjadi lebih spesial dan istimewa.

Penasaran seperti apa resep dan bagaimana cara membuat sayur bobor daun kacang panjang atau daun lembayung? Jika seperti itu anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya pada ulasan di bawah ini.

Resep sayur bobor daun lembayung

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Lembayung yang Gurih dan Enak

4.8 190

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan dan Bumbu Cara Membuat Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Lembayung yang Gurih dan Enak

Bahan Utama Sayur Bobor Kacang Panjang/Lembayung

  • 250 gram daun lembayung
  • 100 gram labu siam
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 50 gram tempe
  • Gula merah secukupnya
  • 500 ml santan
  • 500 ml air

Bumbu Halus Sayur Bobor Kacang Panjang/Lembayung

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur

Cara Membuat Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Lembayung yang Gurih dan Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Lembayung yang Gurih dan Enak

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan cara menumbuknya atau menggunakan blender.
  2. Setelah itu, siangi daun lembayung yang telah anda siapkan. Lalu cuci sampai bersih.
  3. Kupas labu siam. Cuci sampai bersih untuk menghilangkan getahnya. Lalu potong membentuk dadu.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Nasi Gurih Tanpa Santan yang Lezat dan Enak

Cara Membuat Sayur Bobor Daun Kacang Panjang/Daun Lembayung

  1. Jika bahan telah siap, masukan air yang telah anda siapkan pada panci. Lalu rebus air tersebut.
  2. Setelah itu, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas dan daun salam. Aduk sampai merata dan masak sampai bumbu tercium harum.
  3. Selanjutnya, masukan labus siam yang telah dipotong dan daun lembayung. Aduk sampai merata dan tunggu sampai labu siam dan daun lembayung lunak.
  4. Jika telah lunak, masukan santan yang telah disiapkan. Aduk sampai merata.
  5. Tambahkan bumbu seperti garam dan gula merah sisir. Aduk merata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika sudah seperti itu, angkat dan sajikan pada mangkuk saji yang telah anda siapkan.

Sayur bobor daun kacang panjang/ daun lembayung telah siap disantap. Akan lebih nikmat jika sayur yang satu disantap dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat pula. Tambahkan pula lauk pelengkap seperti tempe, tahu dan yang lainnya.

Itulah resep dan cara membuat sayur daun kacang panjang atau lembayung. Sangat mudah bukan? Semoga koleksi resep masakan anda semain bertambah. Sebagai gambaran, di bawah ini kami sajikan video cara membuat sayur bobor daun kacang/lembayung.

Jangan lupa untuk membagikan kepada teman dan orang terdekat dengan cara klik tombol share.

Tinggalkan komentar