Resep Masak dan Cara Membuat Kerang Ijo Saus Padang Sajian Seafood yang Enak Untuk Keluarga

Kerang ijo merupakan salahsatu jenis seafood yang seringkali ditemukan dan bisa didapatkan dengan mudah.

Kerang ijo banyak sekali ditemukan dijajakan oleh para penjual baik yang menggunakan gerobak ataupun di beberapa restoran dan lokasi makan lainnya. Ada yang menyebutkan jika konesumsi kerang hijau itu berbahaya, namun justru kerang hijau aman bahkan sangat kaya nutrisi jika anda mengetahui teknik mengolahnya.

Oleh karena itu sebaiknya anda mengolah sendiri untuk mengontrol kualitas makanan yang hendak anda makan. Jika tertarik mencoba membuat sendiri olahan kerang hijau, berikut ini sebuah menu benama kerang ijo saus padang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba.

17

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Kerang Ijo Saus Padang Sajian Seafood yang Enak Untuk Keluarga
4.6 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Orang

Bahan-Bahan Masakan Kerang Hijau Saus Padang

Bahan Utama

  • 1 kg kerang hijau, cuci bersih kulit kerang hijau tersebut dan jangan lupa membuang bagian serabut
  • ½ buah tomat merah, potong kotak kecil
  • 200 ml air

Bumbu Halus Saus Padang

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Minyak secukupnya

Bumbu Pelengkap

  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan suas tiram
  • 5 sendok makan saus tomat
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya

Bumbu Rebusan Kerang

  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 2 ruas jahe cincang halus
  • 1 sendok makan garam
  • 2 liter air

Langkah Pengolahan Kerang Bambu Lada Hitam yang Paling Mantap dan Sedap

Langkah-Langkah Pengolahan

  1. Rebus bahan-bahan rebusan kerang dengan air hingg mendidih di atas api sedang.
  2. Setelah mendidih anda masukan kerang yang telah dicuci sebelumnya ke dalam panci tersebut. pastikan kerang terndam di dalam air rebusan. Tutup panci kemudian biarkan kerang anda sampai cangkang kearng terbuka dan kerang menjadi matang. Sisihkan.
  3. Setelah matang kemudian angkat rebusan kerang anda, ambil salahsatu baian cangkang yang terbuka dan biarkan cangkang yang ditempeli bagian dagingnya. Kemudian sisihkan.
  4. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  5. panskan minyak dalam wajan, selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi.
  6. Tambahkan campuran saus padang ke dalam tumisan bumbu halus yang sudah wangi tersebut, kemudian aduk samapai semua bahan merata.
  7. ambil tomat yang sudah anda potong kotak kecil, kemudian masukan ke dalam masakan.
  8. Tambahkan air ke alam masakan secara perlahan, lanjutkan mnegaduk dan memasak dampai kuah tersebut mengental. Jangan lupa untuk mencicipi maakan anda. tambahkan jika ada yang kurang.
  9. Setelah bumbu dirasa pas anda bisa melanjutkan dengan memasukan kerang ke dalam wajan dan mengaduknya hingga rata dan terlumuri dengan bumbu.
  10. Setelah dirasa cukup, matikan api dan angkat ke atas piring saji.
  11. Sajikan kepada orang terdekat anda selagi masih hangat. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan nasi hangat agar terasa lebih mantap dan lezat.

Begitulah resep dan langkah pembuatan dari menu masakan kerang hijau saus padang. Rasa yang kuat dari bumbu saus padang semakin melengkapi lezatnya daging kerang yang sangat nikmat, apalagi ditambah dengan sajian nasi hangat semakin menambah kelezatan yang tersaji.

Berikut Video Yang Bisa Anda Saksikan

Ayo berbagi resep dan informasi seputar kuliner di media sosial degan cara menekan tombol share di bagian bawah artikel. Jangan lupa juga berbagi komentar mengenai resep masakan ini di kolom yang sudah disediakan.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons