Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Dabu-Dabu yang Lezat, Gurih dan Spesial

Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat.

Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas. Apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen, akan semakin membuat rasanya sempurna.

Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat sajian ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu yang elzat dan gurih special. Mari kita simak resep special dibawah ini.

resep ikan tongkol goreng sambal dabu dabu

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Dabu-Dabu yang Lezat, Gurih dan Spesial

4.6 134

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Dabu-Dabu yang Lezat, Gurih dan Spesial

Bahan Utama Ikan Tongkol:

  • 5 ekor ikan tongkol
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam dapur

Bahan dan Bumbu Ikan Tongkol Goreng:

  • 1 sdt garam halus
  • 2 siung kemiri
  • 1 siung bawang putih
  • 100 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm tepung beras

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

  • 1/2 sdt garam halus
  • 7 buah cabe rawit hijau, potong bulat
  • 5 buah cabe merah, potong bulat
  • 5 siung bawang merah, potong dadu
  • 1 buah tomat merah besar, buang bijinya dan potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • 5 sdm minyak goreng, panaskan
  • 2 siung bawang putih, potong dadu
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal Dabu-Dabu yang Lezat, Gurih dan Spesial

Cara Membersihkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan sebelum menggoreng dan memasak ikan tongkol, akan lebih baik jika anda terlebih dahulu membersihkan ikan tongkol yang sudah anda beli sebab ada beberapa bagian pada ikan tongkol yang harus dihilangkan yakni bagian insang kepala dan bagian jeroan pada perut ikan. Untuk itu, silahkan bersihkan bagian ini hingga bersih.
  2. Setelah selesai membersihkan bagian ikan, silahkan kerat bagian perut ikan dengan menggunakan pisau hingga merata agar bumbu bisa meresap kedalamnya hingga sempurna.
  3. Selesai dikerat bagian perut ikan, silahkan lumuri ikan dngan perasan air jeruk nipis dan garam agar bau amis pada ikan bisa meresap kedalamnya dengan sempurna.
  4. Lalu sisihkan terlebih dahulu agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna secara keseluruhan selama kruang lebih 15 menit.

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Dabu-Dabu:

  1. Sambil menunggu ikan hampir selesai didiamkan, silahkan haluskan bawang putih bersama dengan kemiri dan garam, lalu tuangkan air kedalamya dan masukkan campuran ini kedalam tepung beras.
  2. Aduk-aduk merata agar semua bahan tercampur dan masukkan dalam wadah lalu sisihkan.
  3. 3Siapkan wajan, masukkan minyak goreng dan tunggu hingga minyak panas secara merata.
  4. Lalu celupkan ikan tongkol dalam larutan tepung beras dan goreng dalam minyak panas hingga kering dan ikan berwarna keemasan secara merata.
  5. Gunakan serokan dan angkat ikan, lalu diamkan sementara ikan dalam serokan agar minyaknya menetes sebelum kita masak bumbu sambal dabu-dabu.
  6. Untuk membuat sambal dabu-dau anda bisa melakukannya dengan mencampur semua bumbu dan bahan sambal dalam wadah secara merata dan hidangkan bersama dengan ikan.

Sajikan ikan goreng tongkol dengan siraman bumbu sambal dabu-dabu dibagian atasnya dan kini hidangan ini siap anda antap dan sajikan untuk keluarga tercinta. Demikian resep membuat ikan tongkol goreng sambal dabu-dabu yang enak dan sedp.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula kometar anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons