Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Telur Asin yang Enak, Gurih dan Lezat

Sajian ikan bandeng goreng telur asin mungkin sudah pernah anda cicipi sewaktu mampir ke restoran.

Namun, daripada anda menyantapnya di restoran, mengapa tidak membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang akan kami bagikan kali ini? Resep kali ini akan mudah dibuat dirumah dengan sederhana. Yuk, simak resep membuat ikan bandeng goreng telur asin yang enak, gurih dan lezat berikut ini.

Resep ikan bandeng goreng telur asin

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Telur Asin yang Enak, Gurih dan Lezat

4.7 202

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Bandeng Goreng Telur Asin yang Enak, Gurih dan Lezat

Bahan Utama Ikan Bandeng:

  • 1 ekor (500 gram) ikan bandeng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisa Ikan Bandeng:

  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 5 buah kuning telur asin rebus, dihaluskan kasar
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 butir bawang merah, dicincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Telur Asin yang Enak, Gurih dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Bandeng Sebelum Dimasak:

  1. Pertama kita akan mengawalinya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan bandeng yang sudah anda persiapkan sebelumnya. Untuk membersihkan bagian ikan bandeng yang pertama, kita akan melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan sisik yang menempel pada ikan. Caranya, anda bisa menggunakan pisau dapur untuk mengerik sisiknya dan bersihkan sisik ikan secara merata.
  2. Setelah selesai membersihkan sisik ikan, anda bisa melanjutkannya dengan membersihkan bagian insang yang ada dikepala ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan lepaskan lapisan insang yang ada dikepala ikan hingga bersih.
  3. Selesai membersihkan bagian kepala ikan, lanjutkan untuk membersihkan bagian perut ikan yakni dengan mengeluarkan jeroannya. Caranya, belah terlebih dahulu bagian perut ikan dan setelah bagian ini terbuka silahkan gunakan tangan untuk menjjangkau jeroan ikan dan bersihkan secara merata. Alangkah lebih baik, gunakan air yang mengalir untuk membersihkan bagian perut ikan secara merata.
  4. Lalu potong-potong ikan menjadi 4 bagian atau sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  5. Setelah itu, silahkan lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan taburna garam dapur untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan ikan dengan direndam bumbu ini sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Bandeng Telur Asin:

  1. Pertama, lakukan dengan memanaskan minyak diatas wajan dan goreng ikan kedalamnya hingga ikan menjadi setengah matang. Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dan tiriskan sementara.
  2. Kemudian, panaskan kembali wajan yang baru dan berikan margarin kedalamnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium bau harum. Tambahkan daun bawang bersama dengan merica, gula pasir dan garam dan aduk-aduk merata hingga bumbu ini layu.
  3. Masukkan kuning telur asin yang telah direbus kedalamnya dan aduk-aduk merata hingga tercampur.
  4. Baru setelah itu, tambahkan ikan bandeng dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap dan ikan matang secara merata.

Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dan sajikan ikan bersama dengan bahan pelengkap dan lauk nasi lainnya. Demikian resep membuat ikan bandeng telur asin yang lezat dan nikmat.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons