Sajian berbahan dasar seafood sebenarnya cukup mudah anda buat dan sajikan di rumah jika mau.
Kebanyak orang terkadang merasa malas untuk mengolah sajian seafood di rumah dan memilih pergi ke restoran utuk mencoba menikmati sajian mantap dari seafood. Bagi anda yang ingin mencoba menikmati sajian sedap dari seafood dan membuatnya sendiri di rumah, berikut kami sajikan menu cumi santan lombok hijau yang mantap. Menu dengan bahan utama seafood (cumi) ini diketahui memiliki citarasa yang terbilang lezat.
Bagi anda tang mau mencoba membuat menu ini, mari terlebih dahulu untuk emncoba menyimak resep dan cara pembuatannya berikut.
Nama Resep
Resep Masak dan Cara Membuat Cumi Santan Lombok Ijo yang Paling Enak dan Mantap Sajian Sedap Berbahan Dasar Seafood
4.6 100
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 60 menit
Total: 120 menit
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan Utama Untuk Membuat Cumi Santan Lombok Ijo yang Paling Enak dan Mantap Sajian Sedap Berbahan Dasar Seafood
Bahan Utama Cumi Santan Lombok Ijo
500 gram cumi segar berukuran sedang
10 buah telur puyuhrebus, kemudian kupas dan bersihkan
2 buah cabe hijau, iris menyerong
5 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas laos, memarkan
2 lembar daun jeruk purut, bagi menjadi 2 bagian
Asam jawa secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya
250 ml air santan
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1 sendok makan mentega
Cara yang DilakukanUntuk Membuat Cumi Santan Lombok Ijo yang Paling Enak dan Mantap Sajian Sedap Berbahan Dasar Seafood
Cara Membuat Santan Lombok Hijau
Bersihkan terlebih dahulu cumi yang hendak digunakan dengan cara mencucinya dengan air bersih, setelah benar-benar bersih anda bisa mulai melulurkan air perasan jeruk nipis ke seluruh bagian cumi, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit, cuci kemudian tiriskan.
Setelah selesai dicuci bersih, lalu anda masukan cumi tersebut ke dalam wajan dan beri garam serta asam jawa.
Didihkan wajan yang berisi cumi tersebut sampai airnya benar-benar habis dan surut.
Sete;lah benar-benar surut beri minyak goreng 2 sendok saja dan mentega ke dalam wajan tadi, biarkan terlebih dahulu selama sekitar 3 menit. Jangan lupa bolak-balik cumi tersebut, setelah cukup kemudian matikan api. Sisihkan.
Siapkan blender atau uekan lalu anda haluskan beberapa bahan, yakni bawang putih dan merah, kunyit, kemiri serta cabai merah keriting.
Panaskan kembali wajan anda (wajan baru) lanjutkan dengan menumis bumbu halus yang tadi anda buat bersama dengan sobekan daun jeruk purut serta laos.
Tuangkan air sedikit saja dalam wajan, didihkan kembali.
Setelah beberapa waktu anda ambil air santankemudian anda tuangkan perlahan sembari diaduk bersama dengan dengan cumi dan telur puyuh.
Masak terus hingga matang dan mendidih, anda bembari bisa mencicipinya, jika dirasa kurang adnda bisa menambahkan perasa makanannya.
Setelah matang anda bisa mengngkatnya dan mematikan apinya.
Demikian di atas tadi adalah langkah dan resep bahan serta bumbu yang diperlukan dalam rangka membuat menu cumi santan kuah lombok. Menu ini cukup bisa dibilang sebagai menu yang mantap, apalagi kuah santannya terasa gurih dan nikmat bila anda cicipi.
Jangan sungkan untuk berkomentar pada kolom yang sudah disediakan. anda juga bisa berbagi dengan teman dengan cara menekan tombol share.
Ilham
Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.