Sayur kacang panjang yang dikolaborasikan dengan potongan tempe ini akan menghasilkan hidangan yang sedap dan lezat.
Kuah santan yang melengkapinya pun akan menjadikan hidangan semakin gurih. Resep ini bisa dijadikan sebagai referensi bagi anda dalam menyajikan menu makan di rumah. Cara membuatnya sederhana serta bahan dan bumbu yang dibutuhkan mudah ditemukan. Nah, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur kacang panjang campur tempe kuah santan. Yuk kita simak!
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Porsi
Bahan dan Bumbu Memasak Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan yang Sedap dan Gurih
Bahan dan Bumbu Utama Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan
- 200 gram kacang panjang
- 150 gram tempe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 700 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan
- 3 buah cabai merah
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara Memasak Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan yang Sedap dan Gurih
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan
- Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, cuci bersih kacang panjang yang telah disiapkan. Lalu potong kacang panjang tersebut dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm.
- Selanjutnya, ambil serai yang telah anda siapkan. Lalu manfaatkan bagian putinya. Memarkan bagian putih serai tersebut.
- Haluskan bumbu yang telah ditentukan seperti di atas. Agar lebih praktis haluskan dengan menggunakan blender.
Cara Mengolah Tempe
- Ambil tempe yang telah anda siapkan. Lalu potong tempe dengan ukuran kurang lebih 1×4 cm.
- Siapkan wajan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng pada wajan secukupnya. Biarkan hingga minyak goreng panas.
- Apabila minyak goreng telah panas, masukan tempe yang telah dipotong. Lalu goreng sampai setengah matang.
Cara Memasak Sayur Kacang Panjang Campur Tempe Kuah Santan
- Dalam proses memasak ini, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu memanaskan kembali minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan pada wajan. Jika minyak telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan, serai dan daun salam. Aduk-aduk bumbu tersebut sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Apabila telah tercium harum, masukan tempe yang telah digoreng. Aduk kembali sampai merata.
- Selanjutnya, masukan santan. Aduk sampai merata dan biarkan hingga santan mendidih.
- Setelah itu, tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tersebut larut.
- Masukan kacang panjang yang telah dipotong-potong. Aduk merata dan masak hingga kacang panjang matang atau lunak. Apabila semua bahan telah matang dan bumbu telah meresep, angkat lalu sajikan pada wadah saji yang telah anda siapkan.
Sayur kacang panjang campur tempe kuah santan telah berhasil dibuat. Anda bisa langsung menyajikannya di meja makan untuk menu makan hari ini. Lengkapi pula acara makan anda dengan lauk pelengkap lainnya agar lebih nikmat.
Itulah resep dan cara membuat sayur kacang panjang campur tempe kuah santan. Sangat mudah dan sederhana bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan jangan lupa untuk membagikan kepada teman atau saudara anda dengan cara klik tombol share. Sertakan pula komentar anda pada kolom komentar di bawah ini.