Bumbu balado memang selalu menjadi primadona ketika mengolah bahan makanan tertentu.
Hal tersebut disebabkan karena bumbu balado memiliki daya tarik tersendiri, rasanya begitu gurih dan sedap. Sensasi pedasnya membuat semua orang ketagihan.
Banyak bahan makanan atau masakan yang bisa diolah dengan campuran bumbu balado, dimana salah satunya yaitu pare. Pare yang diolah dengan bumbu balado ini akan sangat nikmat dan sedap, meskipun rasanya sedikit pahit.
Balado pare bisa anda buat sebagai menu makan di rumah. Kehadirannya di tengah-tengah keluarga ketika makan akan membuat selera makan mereka semakin bertambah. Nah, anda penasaran dan ingin tahu seperti apa resep dan cara membuatnya? Jika seperti itu, anda bisa langsung simak resep dan cara memasak balado pare di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Balado Pare yang Sedap dan Pedas
Bahan dan Bumbu Utama Balado pare
- 500 gram pare
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
Bumbu Halus Balado Pare
- 5 siung bawang merah
- Gula pasir secukupnya
- 10 buah cabe merah atau sesuai selera
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 5 siung bawang putih
- Garam secukpnya
Cara Memasak Balado Pare yang Sedap dan Pedas
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Pare
- Pertama-tama kupas bawang bombay yang telah anda siapkan. Lalu iris tipis.
- Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.
Cara Mengolah Pare
- Ambil pare yang telah anda siapkan. Lalu belah pare menjadi dua bagian, buang bijinya.
- Setelah itu, potong-potong pare tersebut dengan bentuk dan ukuran sesuai yang anda inginkan.
- Siapkan garam kurang lebih 3 sendok makan. Masukan atau campurkan garam tersebut ke dalam pare yang telah dipotong-potong. Aduk lalu remas-remas pare sampai layu.
- Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
- Ulangi langkah atau cara yang sama agar rasa pahit dari pare benar-benar hilang.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak goreng panas, masukan pare.
- Goreng pare sampai layu. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Balado Pare
- Siapkan wajan atau alat yang akan digunakan untuk memasak lainnya di atas kompor dengan api sedang. Lalu tuangkan secukupnya minyak goreng, biarkan minyak goreng tersebut sampai panas.
- Jika minyak goreng telah mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang bombay. Aduk merata dan tumis semua bumbu tersebut sampai harum dan matang.
- Kemudian, tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Tunggu sampai air mendidih.
- Jika sudah seperti itu, masukan pare yang telah digoreng tadi. Aduk merata.
- Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai merata dan bumbu larut.
- Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Apabila telah seperti itu, angkat dan sajikan balado pare pada tempat saji yang telah disiapkan.
Balado pare telah selesai dibuat. Yuk santap hidangan ini dalam keadaan panas bersama dengan nasi putih hangat agar lebih enak. Tambahkan menu atau lauk lainnya agar lebih lengkap.
Itulah resep dan cara membuat balado pare. Sederhana bukan? Selamat mencoba.
Yuk bagikan resep ini kepada teman anda. Berikan juga komentar pada kolom komentar yang kami sediakan di bawah ini.