Ingin membuat sajian yang enak untuk makan siang atau makan malam hari ini?
Jika seperti itu maka sebagai referensi anda bisa membuat atau memasak sayur buncis kuah santan ini di rumah. Sayur buncis yang dilengkapi dengan santan gurih ini akan menjadikan acara makan anda lebih spesial.
Cara membuat sayur buncis kuah santan ini cukup sederhana sekali. Yuk buat di rumah, di bawah ini kami sajikan resep, bumbu serta cara memasak sayur buncis kuah santan yang enak dan sederhana.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Sayur Buncis Kuah Santan yang Enak dan Sederhana
Bahan dan Bumbu Utama Sayur Buncis Kuah Santan
- 150 gram buncis
- 10 buah mata petai
- 150 gram labu siam
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus Sayur Buncis Kuah Santan
- 10 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Santan yang Enak dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Buncis Kuah Santan
- Langkah pertama yaitu, cuci bersih buncis yang telah anda siapkan. Jika sudah, iris serong buncis dengan panjang kurang lebih 4 cm.
- Setelah itu, ambil labu siam yang telah disiapkan. Lalu cuci sampai bersih. Kemudian, potong labu siam membentuk korek api.
- Selanjutnya iris panjang petai.
- Ambil putih serai, lalu memarkan.
- Memarkan lengkuas. Lalu buang tulang jeruk.
- Buang biji cabai merah besar yang telah anda siapkan. Lalu iris halus.
- Haluskan bumbu seperti yang telah ditentukan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek menggunakan cobek atau menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis.
Cara Memasak Sayur Buncis Kuah Santan
- Ambil wajan atau alat penggorengan. Lalu panaskan bersama minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan.
- Apabila minyak goreng telah panas, ambil dan masukan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai semua bumbu tersebut matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
- Setelah tercium harum, masukan cabai merah besar yang telah diiris. Aduk-aduk sampai cabai menjadi layu.
- Kemudian, tambahkan buncis, labu siam, petai, dan cabai rawit merah utuh. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan santan encer yang telah anda siapkan beserta garam dan gula merah. Aduk-aduk sampai merata dan mendidih.
- Apabila telah mendidih, masukan santan kental. Aduk merata dan masak hingga kuah kembali mendidih dan matang serta bumbu meresap.
- Jika telah matang dan meresap, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.
Sayur buncis kuah santan kini telah berhasil diolah. Setelah mendapatkan sayur yang satu ini anda bisa langsung menghidangkannya di meja makan sebagai menu makan bersama keluarga tercinta.
Itulah resep, bumbu dan cara memasak sayur buncis kuah santan. Sangat sederhana sekali bukan? Setelah membaca resep ini maka jangan lupa untuk membagikannya kepada teman atau orang-orang terdekat anda lainnya anda dengan cara menekan tombol share yang telah kami sediakan. Sertakan pula komentar atau pendapat pada kolom di bawah ini.