4 Resep Martabak Asin yang Lezat dan Spesial

Aneka Resep Martabak Asin yang Lezat dan Spesial – Untuk anda pecinta martabak, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami hadirkan kali ini. Ada beberapa resep yang bisa anda ikuti, di antaranya ada resep martabak telur spesial, resep martabak mie, resep martabak Mesir dan resep martabak tahu.

Resep dan cara Membuat Martabak Telur Spesial

Resep martabak telur kali ini menggunakan isian ayam. Dinikmati dengan acar dan kuah cuko rasanya akan bikin nagih.

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword resep martabak, resep martabak asin, Resep martabak telur
Waktu Persiapan 30 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 6 porsi
Kalori 431 kcal

Bahan-bahan

Bahan Kulit

  • 125 gram tepung terigu protein tinggi
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 60 ml air
  • 500 ml minyak goreng untuk merendam adonan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

  • 150 gram daging ayam
  • 1 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh lada halus
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Isian yang Lainnya

  • 3 butir telur bebek
  • 5 batang daun bawang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ butir bawang bombay
  • ¼ sendok teh lada halus

Bahan Cuka

  • ½ buah timun
  • ½ buah wortel
  • 3 butir bawang merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 250 ml air
  • 1 sendok makan cuka
  • 2 sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Membuat Isian

  1. Pertama-tama, silakan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

  2. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam wajan sekitar 3 sendok makan.

  3. Masukan bawang putih dan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga wangi.

  4. Tambahkan daging ayam yang sudah anda siapkan. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.

  5. Tambahkan aneka bumbu seperti gula, garam, lada halus dan tuangkan air. Aduk merata dan masak sampai matang.

  6. Setelah matang, silakan sisihkan dan tunggu beberapa saat hingga dingin.

Cara Membuat Kulit

  1. Langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu membuat kulit. Silakan siapkan wadah, lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung terigu, minyak goreng dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  2. Tuangkan sedikit demi sedikit air hingga adonan menjadi kalis. Uleni lagi adonan sampai kalis elastis selama kurang lebih 10 hingga 15 menit.

  3. Adonan silakan dibagi menjadi dua bagian. Lalu bentuk bulat dan istirahatkan selama kurang lebih 5 menit.

  4. Ambil mangkuk dan tuangkan ke dalamnya minyak goreng sebanyak 500 ml. Lalu adonan tadi silakan dimasukan sampai terendam. Rendam adonan selama kurang lebih 30 menit

Cara Membuat Martabak Telur

  1. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak.

  2. Kemudian adonan kulit silakan diambil sebanyak 1 bulatan. Lalu pipihkan dengan jari tangan sampai adonan lebar dan tipis.

  3. Setelah itu, silakan ambil isian sebanyak 1 bagian. Lalu tuangkan di atas kulit martabak yang sudah dipipihkan. Lalu lipat kulit membentuk amplop.

  4. Lalu martabak goreng dalam minyak panas sampai benar-benar matang dan berubah warna menjadi kecoklatan pada kedua sisinya. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

  5. Lakukan langkah yang sama untuk adonan martabak lainnya.

  6. Jika sudah, silakan potong-potong martabak dengan ukuran sesuai selera.

Cara Membuat Cuka

  1. Cuci bersih bahan-bahan seperti timun, wortel, cabe dan bawang. Lalu buang biji timun, potong-potong membentuk kotak kecil.

  2. Kemudian untuk bawang merah silakan diiris kasar. Untuk cabai rawit bisa dipotong-potong atau dibiarkan utuh.

  3. Siapkan wadah dan campurkan bahan-bahan seperti timun, wortel, cabe rawit, bawang merah dan cuka. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

  4. Lalu rebus air, garam dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.

  5. Kemudian angkat dan saring pada wadah campuran bahan-bahan tadi. Aduk merata.

  6. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya bersama martabak telur.

Catatan Resep

Martabak telur sudah selesai dibuat. Nah, jika anda ingin menikmatinya, kini anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Martabak telur sudah selesai dibuat. Nah, jika anda ingin menikmatinya, kini anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Resep dan Cara Membuat Martabak Mie Sederhana

Resep Martabak Asin

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml minyak goreng untuk merendam bahan adonan

Bahan Untuk Membuat Isian

  • 2 bungkus mie instan goreng
  • 3 butir telur
  • ½ sendok teh bubuk kari
  • 2 tangkai daun bawang

Bahan Untuk Pelengkap

Cabai rawit dan acar mentimun secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu membuat kulit martabak. Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.
  2. Lalu masukan ke dalamnya tepung terigu dan garam. Lalu tambahkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan beserta air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis, lalu bagi menjadi 3 bagian.
  3. Adonan yang sudah dibagi-bagi tersebut silakan bulatkan menjadi 3 bagian.
  4. Kemudian rendam adonan dalam minyak goreng hingga benar-benar terendam.
  5. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar lentur.

Cara Membuat Isian

  1. Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat isian. Silakan rebus mie instan hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya kocok telur yang sudah anda siapkan. Lalu tambahkan bumbu mie instan, daun bawang yang sudah diiris halus dan bubuk kari. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  3. Tambahkan mie instan yang sudah direbus dalam telur yang sudah dikocok. Aduk merata.
  4. Ambil satu adonan kulit martabak yang sudah direndam. Lalu pipihkan hingga benar-benar tipis.
  5. Kemudian letakan pada wajan datar yang sebelumnya sudah dipanaskan.
  6. Tambahkan adonan isi secukupnya saja, lalu lipat membentuk amplop.
  7. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu goreng sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  8. Terakhir anda bisa memotong-motongnya. Lalu sajikan bersama bahan pelengkap yakni cabai rawit dan acar mentimun.

Baca Juga  Resep Singkong Keju Spesial

Martabak mie sudah selesai dibuat. Martabak sederhana dan ekonomis ini bisa anda jadikan cemilan untuk keluarga di rumah.

Resep dan Cara Membuat Martabak Mesir

Resep Martabak Asin

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung terigu
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 50 ml minyak goreng
  • Minyak goreng secukupnya untuk merendam

Bahan Isian Daging

  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 butir bawang bombay
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 3 sendok makan kari bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 2 helai daun salam
  • 5 helai daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 100 ml santan kental
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian Martabak

  • 6 butir telur ayam
  • Bawang bombay secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Bahan Kuah Cuko

  • 5 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 500 ml air
  • Tomat secukupnya
  • Bawang bombay secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat Kulit

  1. Campurkan semua bahan-bahan adonan kulit. Lalu uleni sampai adonan tidak lengket pada tangan.
  2. Bagi adonan masing-masing sebanyak 50 gram. Bentuk bulat. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
  3. Bulatan adonan bisa anda simpan pada mangkok atau wadah. Lalu tuangkan minyak goreng hingga bulatan adonan terendam. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Cara Membuat Isian

  1. Sambil menunggu adonan direndam, anda bisa membuat isiannya terlebih dahulu. Silakan haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga layu.
  3. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama kari bubuk. Aduk merata dan tumis sampai tercium aroma harum.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan kunyit. Aduk merata dan tumis sampai tercium harum.
  5. Kemudian masukan daging. Aduk merata dan masak daging sampai berubah warna.
  6. Selanjutnya silakan tuangkan santan. Aduk merata dan masak sampai santan kering serta dagingnya empuk.
  7. Bubuhi garam dan lada. Aduk merata. Jika sudah, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Martabak

  1. Silakan siapkan wajan datar. Lalu panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan menggunakan api kecil.
  2. Lalu kocok telur sebanyak 1 butir dengan bahan isian sebanyak 2 sendok makan, bawang bombay dan daun bawang. Aduk sampai merata.
  3. Ambil adonan sebanyak 1 bulatan. Lalu pipihkan dan tipiskan sampai melebar namun jangan sampai sobek.
  4. Selanjutnya tuangkan kocokan telur di atas kulit. Lalu kulit martabak bisa anda lipat membentuk amplop. Silakan goreng martabak sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Baca Juga  Resep Sosis Bakar Nikmat

Cara Membuat Cuko

  1. Rebus bahan-bahan seperti asam, gula dan air hingga mendidih dan tercampur dengan merata. Jika sudah, biarkan hingga dingin.
  2. Kuah bisa anda pindahkan dalam wadah. Tambahkan irisan tomat, bawang bombay dan cabai rawit.
  3. Terakhir anda bisa menyajikan martabak dengan kuah cuko yang sudah dibuat.

Martabak mesir ini memiliki rasa dan aroma bumbu rempah yang kuat. Agar lebih lezat, anda bisa menikmatinya saat masih hangat.

Resep dan Cara Membuat Martabak Tahu

Resep Martabak Asin

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 24 lembar kulit lumpia
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

  • 800 gram tahu putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 4 butir telur
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Martabak Tahu

  1. Pertama-tama, silakan larutkan tepung terigu dengan air sedikit. Aduk merata.
  2. Selanjutnya lumatkan tahu putih. Lalu goreng bawang putih bahan isi. Haluskan.
  3. Untuk daun bawang silakan iris halus.

Cara Membuat Martabak Tahu

  1. Siapkan wadah dan masukan bahan isi ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya ambil kulit lumpia sebanyak selembar. Lalu simpan bahan isi pada salah satu ujungnya.
  3. Kemudian lipat membentuk amplop. Untuk bagian ujungnya bisa anda rekatkan dengan tepung.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Kemudian goreng martabak hingga matang dan renyah.
  5. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  6. Anda bisa menyajikannya dengan acar bawang atau saus sambal.

Martabak tahu sudah selesai dibuat. Nikmati saat hangat agar lebih lezat. Selain dijadikan cemilan, anda juga bisa menjadikannya sebagai teman makan nasi.

Itulah aneka resep martabak asin yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.

Tinggalkan komentar

Rating Resep