Resep Manisan Mangga Enak dan Menyegarkan – Saat cuaca sedang panas, menyantap makanan manis dan menyegarkan tentu akan terasa nikmat. Salah satunya yaitu manisan mangga. Manisan mangga ini memiliki rasa yang nikmat dengan perpaduan rasa pedas, asin. manis dan asam yang lebih dominan. Dimana perpaduan rasan inilah membuat sajian manisan mangga terasa sangat menyegarkan, terlebih lagi jika dinikmati saat dalam keadaan dingin.
Manisan mangga itu sendiri sebenarnya banyak dijual di toko yang menyediakan manisan mangga. Namun, manisan mangga yang dibuat sendiri tentu akan lebih enak. Selain itu, cara membuatnya juga tidak sulit. Mari simak resep manisan mangga yang enak dan menyegarkan di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Manisan Mangga Kering yang Sederhana
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1 buah mangga muda sedikit kuning
5 sendok makan gula
1 sendok makan garam
Cara Membuat Manisan Mangga Kering
Setelah bahan semuanya sudah siap, anda bisa langsung membuat manisan mangga. Silakan ambil buah mangga yang sudah disediakan, lalu kupas kulitnya. Jika sudah, iris tipis buah mangga dengan ukuran sesuai selera.
Langkah berikutnya silakan buah mangga tersebut taburi dengan menggunakan garam. Lalu remas-remas dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Setelah itu, silakan dicuci hingga bersih. Lalu anda bisa merendamnya dalam larutan gula selama kurang lebih 1 hari. Anda bisa menyimpannya dalam lemari es.
Kemudian manisan mangga silakan ditata di atas nampan. Lalu jemur hingga kering kurang lebih selama 4 hari.
Setelah kering, anda bisa menyimpannya dalam toples. Lalu tambahkan gula dan kocok-kocok hingga gula menempel pada mangga.
Terakhir anda bisa menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Manisan mangga kering sudah selesai dibuat dan cocok dijadikan kudapan segar nan nikmat.
Pertama kali, silakan kapur sirih dilarutkan dengan menggunakan sedikit air. Lalu endapkan.
Setelah itu, ambil airnya yang bening. Jika sudah sisihkan.
Selanjutnya buah mangga yang sudah anda sediakan silakan dikupas. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Mangga yang sudah dipotong-potong silakan rendam dalam air kapur sirih selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah angkat.
Setelah itu, bilas dengan menggunakan air sampai bersih. Jika sudah tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
Silakan ambil panci dan masukan air ke dalamnya. Rebus air tersebut.
Lalu masukan bahan lainnya seperti ulekan cabai, gula pasir, garam dan pewarna makanan kuning. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak lagi hingga mendidih.
Air rebusan tersebut silakan dituangkan dalam wadah yang berisi mangga. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Anda bisa mendinginkannya pada suhu ruangan. Lalu simpan manisan mangga dalam kulkas supaya semakin meresap.
Buah mangga yang digunakan untuk membuat manisan yaitu buah mangga muda. Anda bisa memilih mangga muda dengan biji yang masih dalam keadaan putih.
Merendam mangga dengan menggunakan air kapur sirih bertujuan agar mangga tetap renyah meskipun sudah direndam dengan menggunakan kuah panas dan air gula.
Manisan mangga yang satu ini rasanya sangat segar. Perpaduan manis, asam dan pedas akan memanjakan lidah. Jika anda ingin manisan yang lebih pedas lagi, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.
Resep dan Cara Membuat Manisan Mangga Apel
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
2 buah mangga apel berukuran besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
300 gram gula putih
Cuka secukupnya
Garam secukupnya
600 ml air
Cara Membuat Manisan Mangga Apel
Pertama kali, silakan ambil buah mangga yang sudah anda sediakan. Lalu kupas kulitnya dan iris tipis sesuai dengan selera anda.
Setelah itu, larutkan garam pada air. Lalu masukan mangga yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Rendam mangga apel selama kurang lebih 1 jam.
Selanjutnya mangga yang sudah direndam silakan diremas. Lalu cuci hingga bersih hingga asinnya hilang.
Silakan haluskan cabai. Lalu siapkan panci dan masukan air bersama gula. Rebus air gula ini bersama dengan cabai yang sudah dihaluskan hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, angkat dan tunggu dingin. Lalu masukan potongan mangga.
Masukan cuka dan diamkan lagi selama beberapa menit. Lalu anda bisa menyimpannya dalam kulkas selama beberapa saat.
Mangga apel menjadi salah satu jenis mangga yang bisa anda jadikan pilihan untuk dibuat asinan. Rasa asinan yang segar dengan tekstur mangga yang renyah dijamin akan membuat anda ketagihan, apalagi dinikmati saat cuaca sedang terik.
Resep dan Cara Membuat Manisan Mangga Kuah Jeruk
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
3 buah mangga muda
5 sendok makan gula pasir
1 sendok makan garam
5 buah cabai rawit
6 buah jeruk manis
Cara Membuat Manisan Mangga Jeruk
Pertama, silakan ambil mangga muda yang sudah anda sediakan. Lalu kupas kulitnya. Jika sudah iris tipis.
Selanjutnya tambahkan garam sebanyak 1 sendok makan sambil diremas-remas hingga mangga menjadi layu. Diamkan selama kurang lebih 3 menit.
Kemudian irisan mangga tersebut cuci menggunakan air bersih sebanyak 3 kali.
Setelah itu, silakan cabai direbus dengan menggunakan air hingga mendidih. Jika sudah, haluskan.
Langkah berikutnya silakan jeruk manis diperas dan manfaatkan airnya.
Setelah itu, semua bahan-bahan silakan campurkan menjadi satu.
Manisan mangga dengan tambahan kuah jeruk terasa semakin nikmat. Sensasi pedas dan segar dari resep manisan ini akan membuat siapa saja yang menikmatinya ketagihan.
Itulah aneka resep manisan mangga yang enak dan segar yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.