Resep Lupis Ketan Putih

Resep Lupis Ketan Putih – Pencinta makanan tradisional tentunya sudah tidak asing lagi dengan kue lupis. Jajanan tradisional yang satu ini terkenal dengan tampilannya yang berbentuk segitiga dengan taburan kelapa parut yang dilengkapi dengan saus gula merah.

Kue lupis sendiri menggunakan beras ketan sebagai bahan baku utamanya oleh karena itu teksturnya sedikit padat dan kenyalnya. Sensasi legitnya sangat terasa nikmat ketika anda menyantapnya.

Untuk cita rasanya sendiri, kue lupis memadukan tekstur kenyal dari kuenya, gurih dari taburan kelapa, dan manis dari saus gula pasir. Tentunya dengan perpaduan rasa tersebut, kue lupis selalu menjadi primadona baik ketika anda menjadikannya sebagai cemilan sehari-hari ataupun menyajikannya sebagai hidangan jamuan.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk membuat kue lupis sendiri di rumah, apalagi jika anda memiliki stok beras ketan yang banyak. Proses pembuatan kue lupis ternyata cukup sederhana lo.

Yuk kita coba resep lupis ketan putih di bawah ini yang cukup mudah untuk dicoba di rumah!

Resep Lupis Ketan Putih

Legitnya tekstur lupis ketan dengan cita rasa yang gurih dan dilengkapi dengan saus gula merah tentunya akan selalu menggoda untuk disantap. Kue tradisional yang satu ini memang sudah sangat populer keberadaanya dan digemari banyak orang. Namun, anda mungkin cukup kesulitan untuk menemukannya saat ini. Maka dari itu, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan ternyata prosesnya cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan oun sangat sederhana.

Sajian Dessert, Snack
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep Kue, lupis ketan putih, resep kue lupis
Waktu Memasak 4 hours
Porsi 10 potong

Bahan-bahan

Bahan Untuk Membuat Lupis:

  • 400 gram beras ketan
  • 150 gram kelapa parut yang sudah agak tua kukus hingga matang
  • 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang secukupnya

Bahan Untuk Saus Gula Merah:

  • 250 gram gula merah sisir halus
  • 2 lembar daun pandan ikat
  • 100 ml air

Langkah-langkah

Cara membuat saus gula merah:

  1. Siapkan panci berukuran sedang, masukkan semua bahan untuk membuat saus gula merah lalu masak dengan api besar hingga semua bahan larut.

  2. Masak saus gula merah hingga teksturnya mengental dan setelah cukup kental, saring saus lalu sisihkan.

Cara membuat lupis ketan:

  1. Rendam beras ketan selama sekitar dua jam lalu tiriskan.

  2. Bersihkan daun pisang jika terlihat kotor lalu potong dengan ukuran 7 x 20 centimeter. Bentuk daun pisang menjadi seperti kerucut dengan menggulung daun dari salah satu ujung hingga ke bagian tengahnya.

  3. Masukkan sekitar 3 sendok makan beras ketan putih ke dalam daun pisang lalu lipat daun sehingga membungkus beras dengan bentuk segitiga. Anda dapat menggunakan benang kasur atau tali dari gedebog pisang untuk mengikat bungkusan hingga rapat. Ulangi langkah ini hingga semua beras terpakai habis.

  4. Siapkan panci besar, masukkan semua lupis yang telah dibungkus ke dalam panci. Tuangkan air hingga semua lupis terendam lalu masak dengan api sedang hingga lupis matang (sekitar 3 hingga 4 jam)

  5. Setelah lupis matang, angkat lalu biarkan dingin kemudian buka bungkusan daun pisangnya satu persatu, sisihkan.

  6. Siapkan wadah atau mangkuk, aduk rata kelapa parut kukus dan garam. Gulingkan lupis diatas kelapa parut hingga terlumuri sepenuhnya.

  7. Tata kue lapis diatas piring, siram dengan saus gula merah lalu sajikan.

Selamat mencoba membuat kue lupis beras ketan putih di rumah!

(Baca juga: Resep Kue Sarang Laba-Laba Teflon)

Baca Juga  Resep Bolu Kukus Pandan

Tinggalkan komentar

Rating Resep