Resep Lontong Tahu Blora – Yuk buat dan sajikan lontong tahu khas Blora di rumah untuk keluarga tercinta. Sajian lontong tahu ini bisa dijadikan menu sarapan yang spesial atau menu makan siang jika bosan dengan nasi. Perpaduan lontong, tahu dengan saus kacang dan aneka bahan lainnya menghasilkan hidangan yang nikmat. Mari simak resep dan cara membuat lontong tahu Blora di bawah ini.
Resep Lontong Tahu Blora
Lontong tahu Blora itu sendiri mirip dengan sajian ketoprak khas Jakarta serta tahu kupat khas Jawa Tengah, yakni menggunakan tahu yang baru digoreng, lalu dipotong-potong dan dicampurkan dengan aneka bahan lainnya. Setelah itu disajikan dengan siraman bumbu.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 2 buah lontong
- 4 kotak tahu berukuran kecil
- 50 gram tauge
- 1 lembar kol
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 sendok makan kacang tanah goreng1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 batang seledri
Bumbu yang Dibutuhkan
- 2 siung bawang putih
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 buah jeruk nipis
- 80 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit
- ½ sendok teh garam
- 50 ml air matang
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama, silakan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu. Lalu setelah panas, goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya cuci tauge hingga bersih. Lalu seduh dengan menggunakan air panas. Sisihkan.
-
Untuk kol, silakan dirajang halus. Lalu rajang kasar seledri.
-
Kupas bawang putih untuk bumbu. Lalu goreng utuh.
-
Untuk cabai rawit silakan digoreng sebentar saja.
-
Lalu potong-potong jeruk nipis bahan bumbu.
Cara Membuat Lontong Tahu Blora
-
Setelah bahan semuanya siap, sekarang anda bisa langsung membuat sajian lontong tahu khas Blora. Uleg bahan-bahan bumbu seperti cabai rawit, kacang tanah dan bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan aneka bumbu seperti kecap manis, garam dan air sambil terus diuleg hingga halus.
-
Setelah itu, silakan masukan potongan jeruk nipis. Lalu uleg lagi sebentar agar aromanya keluar.
-
Ambil tempat saji, lalu tata bahan-bahan di dalamnya seperti tahu goreng, irisan lontong, tauge, serta irisan kol.
-
Selanjutnya silakan siram dengan bumbu kacang yang sudah anda buat tadi.
-
Lalu di atasnya taburi dengan bawang merah goreng, seledri yang sudah diiris dan kacang goreng.
-
Kemudian anda bisa menyajikan lontong tahu dengan kerupuk uyel.
-
Terakhir, sebelum menyantap sajian lontong tahu khas Blora ini, anda bisa menambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk dengan merata. Lalu bisa langsung disajikan.
Catatan Resep
Tips Membuat Lontong Tahu Blora
Ada beberapa tips membuat lontong tahu Blora yang dapat anda perhatikan seperti berikut ini.
- Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit lagi sesuai selera.
- Anda bisa menyajikan lontong tahu khas Blora ini dengan aneka bahan tambahan lainnya seperti tempe goreng atau telur dadar.
- Untuk lontongnya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah atau membeli yang sudah jadi jika ingin lebih mudah dan praktis.
Itulah resep dan cara membuat lontong tahu khas Blora yang enak. Anda bisa membuat sajian lontong ini untuk sarapan yang lezat. Selamat mencoba.
Lihat juga : Resep Ketoprak Enak